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          嘉兴在线新闻网     2019-05-21 14:52:34     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖

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          巅峰对决,第二届中国甜品锦标赛决赛于2019上海成功落

          烘焙届抬头等待的西点盛事——第二届我国甜品锦标赛于2019上海举行巅峰决赛,经过一天8小时的专业竞赛,代表我国出战2020年新加坡举行的西点亚洲杯的冠军部队正式诞生。

          我国甜品锦标赛大赛组委会于2017年10月正式发动第二届我国甜品锦标赛,历经20个月,2大赛区预选赛,第二届决赛圆满成功。冠军团队将代表我国参与于新加坡每两年举行一届的“西点亚洲杯”(Asian Pastry Cup),并与来自亚洲其它各国的代表部队一起竞赛将于下一年度在法国里昂举行的 “西点国际杯”的参赛资历。

          (大赛评定与组委会)

          本次大赛的评定团由国际评定——1999西点国际杯铜奖得主Eric Perez先生,2013西点国际杯银奖得主DAISUKE TOMITA先生,与首届我国甜品锦标赛冠戎行教练程术先生以及专业评定——决赛部队领队,监事——2011年西点国际杯我国队队员朱瑞英先生以及2003年西点国际杯我国队队员董宇滨一起组成,对盘饰甜品、巧克力蛋糕、糖艺工艺摆件及巧克力工艺摆件等现场制造的西点著作进行艺术与技巧的评判打分。3组选手从预选赛开端一路披荆斩棘入围决赛,在终极舞台上商讨与展示臻艺,终究由来自卡森法度西点田英领队的参赛部队终究拔得头筹,摘下冠军桂冠,顺畅取得代表我国进阶2019年“西点亚洲杯”的参赛资历。其两名成员分别是来自卡森法度西点的敖军与敖伟。

          (卡森法度西点队获奖)

          上一任“西点国际杯”主席,MOF Philippe RIGOLLOT先生以第二届我国甜品锦标赛评定团名誉主席的身份亲临现场,表达对竞赛的支撑。“我非常高兴看到西点国际杯在我国不断地开展,招引更多优异的我国甜品师参与其间。”他表明:“在2019年1月刚完毕不久西点国际杯中,我国队的精诚团结以及优异的著作,为我国甜品界在国际的舞台上留下了冷艳一瞥,更等待第二届冠戎行不断打破自我,打磨技艺,在国际舞台上展示才干。”

          (上一任“西点国际杯”主席:MOF Philippe RIGOLLOT先生)

          本次大赛由开创合作伙伴西诺迪斯SINODIS,法芙娜Valrhona,爱乐薇Elle&Vire与大赛组委会联合举行,并遭到金城制冷展厅场所,凯膳怡设备等品牌的大力支撑。现场到会的除了评定团代表、赞助商代表、工作嘉宾外,西点亚洲杯总监Vincent Bourdin以特别嘉宾的身份受邀到会。

          (西点亚洲杯总监:Vincent Bourdin先生)

          “恭喜第二届我国甜品锦标赛的成功举行,选拔出代表我国顶尖的部队参与西点亚洲杯”西点亚洲杯总监Vincent Bourdin先生说道:“我等待他们在未来亚洲舞台展示风貌,期望他们能持续坚持高昂的备战精力!”

          “我国甜品锦标赛是担负我国烘培人愿望和职责的甜品赛事。”大赛组委会主席叶卫先生表明:“大赛组委会将以推行我国甜品制造技艺,提高我国甜品业技能及工作规范为己任。会聚专业西点人士,促进工作立异与国际交流,一起助力我国甜品业水平的提高。”

          (我国甜品锦标赛组委会主席叶卫先生)

          与此同时,5月7日晚举行的庆功晚宴上,大赛开创合作伙伴西诺迪斯餐饮事务总司理Denis VERGNEAU先生,法芙娜大中华区总司理Antonin NAJIB先生,爱乐薇商场司理France DELAHAYE女士与上一任西点国际杯主席Philippe RIGOLLOT先生,西点亚洲杯总监Vincent Bourdin先生,我国甜品锦标赛组委会主席叶卫先生以及第二届冠戎行一起发动第三届我国甜品锦标赛。

          (推杆揭幕仪式)

          第二届我国甜品锦标赛圆满闭幕,以及第三届我国甜品锦标赛正式发动,代表着我国甜品工作的蓬勃开展,更预示着,一代代我国甜品人二十余年来在西点亚洲杯至西点国际杯全球舞台跨进的点点滴滴终究凝集,成为一支我国甜品工作的重要力气。

            (本报记者 郑璧)

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