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發(fā)布時(shí)間:2025-03-03

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  梭鱸,俗稱魚、牙魚,屬于,鱸科,梭鱸屬,原分布于歐洲的咸海、黑海、里海以及波羅的海水系的河流、湖泊,在我國(guó)僅自然分布于新疆伊犁河水系和額爾齊斯河水系。隨著梭鱸人工繁殖技術(shù)的發(fā)展,目前我國(guó)多個(gè)省區(qū)已有養(yǎng)殖。梭鱸適溫廣、生長(zhǎng)快、抗病能強(qiáng)、肉質(zhì)細(xì)嫩、肌間刺少、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,其蛋白質(zhì)含量超過20.53%,比毀魚還高,5種致鮮氨基酸含量也高于虹,有“淡水魚王”之稱,在珠江三角洲地區(qū)售價(jià)達(dá)80~100元/千克。現(xiàn)將其健康養(yǎng)殖的相關(guān)技術(shù)介紹如下。

  一、生物學(xué)特性

  1.形態(tài)特征。梭鱸體肥肉厚,體呈梭形,頭小,吻尖,口前位,口間距不大,上、下頜有顎齒和犬齒,鰓部生有銳利的小刺。背鰭較長(zhǎng),分為前后兩部分,尾鰭為分叉的正形尾。腹鰭在胸部稍后于胸鰭。梭鱸的身體淺黃色,腹部呈淡黃色、黃白色或淡青色,身體的兩側(cè)有大致縱行的黑色不規(guī)則色素斑8~12條。

  2.生活習(xí)性。梭鱸為冷水性魚類,其適溫范圍為0~33℃,生長(zhǎng)溫度為18~25℃。養(yǎng)殖水體要求pH值7.4~8.2,溶解氧高于4毫克/升。梭鱸屬中下層魚類,多在較深的水層平穩(wěn)地活動(dòng),稍有驚擾即迅速潛入水底。此外,梭鱸還具有晝伏夜出的習(xí)慣,一般傍晚后出來覓食。梭鱸為肉食性魚類,在自然水域中多以小雜魚、蝦為食。梭鱸魚苗的開口餌料是輪蟲、無節(jié)幼蟲等;隨著生長(zhǎng)而轉(zhuǎn)向大型浮游動(dòng)物和底棲生物,如大型蚤類、水蚯蚓等;當(dāng)長(zhǎng)到2.5厘米以上時(shí)便可捕食小蝦、小魚苗。處于饑餓狀態(tài)的梭鱸苗可吞食其自身體長(zhǎng)2/3的魚苗,在餌料不足時(shí)還吞食其同類弱小魚。

  .3.年齡和生長(zhǎng)。梭鱸的生長(zhǎng)與水溫等生活環(huán)境有關(guān)。水質(zhì)清新、餌料充足適口,梭鱸生長(zhǎng)快。在人工養(yǎng)殖餌料充足的條件下,梭鱸魚種苗當(dāng)年可長(zhǎng)到700~1000克,達(dá)到上市商品規(guī)格。

  二、養(yǎng)殖方式

  1.池塘養(yǎng)殖。每667平方米(1畝)投放體長(zhǎng)5厘米的魚苗2000尾,并投喂活餌料魚。同時(shí)配養(yǎng)大規(guī)格的鯉魚、蟾魚、魚,以充分利用水體和提高效益。每月拉網(wǎng)檢查魚體生長(zhǎng)情況,按不同規(guī)格分塘放養(yǎng)。每天檢查梭鱸的生長(zhǎng)、進(jìn)食和水質(zhì)情況,檢查餌料魚的豐歉,以隨時(shí)補(bǔ)充餌料魚。另外,梭鱸對(duì)水溫的耐受力較差,在高溫條件下容易引起應(yīng)激,從而導(dǎo)致疾病暴發(fā)。故應(yīng)在分塘或出售魚時(shí),在前2~3天拉網(wǎng)鍛煉。起捕時(shí),捕大留小,均衡上市,以取得大的經(jīng)濟(jì)效益。

  2.微流水單養(yǎng)。在水庫的下游以及有自流水條件的池塘養(yǎng)殖梭鱸可取得較好的效果。池塘可為長(zhǎng)方形,面積667~1334平方米,水深1.2~1.5米,進(jìn)、出水口設(shè)置防逃設(shè)施。放魚前對(duì)池塘進(jìn)行清整和清理野雜魚。視池塘條件,適當(dāng)調(diào)整投放魚種的數(shù)量,一般微流水池塘的產(chǎn)量可高出靜水池塘70%~100%。喂養(yǎng)和管理方法大致同靜水池塘養(yǎng)殖。

  3.網(wǎng)箱養(yǎng)殖。網(wǎng)箱一般放置在無污染、水質(zhì)好、透明度高、天然餌料豐富的水庫中。選在背風(fēng)向陽、水深3.5米以上、離岸較近的區(qū)域。網(wǎng)箱的規(guī)格一般為4米×2米×2米,或者3米×2米×2米,網(wǎng)目的大小要隨著魚體的增大而逐步調(diào)整

  。

  三、飼料投喂

  在選擇餌料魚時(shí),要考慮放養(yǎng)魚苗的規(guī)格對(duì)梭鱸的適口性,并在放養(yǎng)梭鱸苗種前5天先放養(yǎng)餌料魚。梭鱸體長(zhǎng)4~5厘米時(shí)開始以餌料魚為食,也可以馴化梭鱸攝食冰鮮魚。一般將餌料魚剪成適口的魚塊,自高處拋入水中,引誘梭鱸吞食。經(jīng)過7~10天的食性馴化,梭鱸一般會(huì)搶吃拋來的魚塊。投魚塊時(shí),要相對(duì)固定投喂地點(diǎn),范圍要大一些,以便讓更多的魚搶到食物。日投喂量一般為魚總體重的10%~15%,每天早上9~10點(diǎn)、下午3~4點(diǎn)各喂1次。放養(yǎng)初期,梭鱸因個(gè)體小、攝食能力弱,投喂的餌料魚要精細(xì)適口,少量多次。2~3個(gè)月后,梭鱸個(gè)體增大,魚塊可投大一些,數(shù)量適當(dāng)多一些,使其吃飽吃好,加快生長(zhǎng)。餌料魚的投喂一定要充足,否則會(huì)出現(xiàn)互殘現(xiàn)象。如果餌料魚適口并供應(yīng)充足,梭鱸魚苗經(jīng)1年飼養(yǎng)可長(zhǎng)至0.5~0.75千克/尾。

  四、水質(zhì)調(diào)控

  梭鱸對(duì)水質(zhì)的要求很高,應(yīng)注意水質(zhì)的調(diào)節(jié),特別是溶解氧的含量,當(dāng)水體溶氧量低于4毫克/升時(shí)會(huì)出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象。養(yǎng)殖梭鱸的適宜溫度為0~30℃,溫度范圍為15~25℃。因梭鱸是冷水性魚類,池塘每隔10天加注新水30厘米高,同時(shí)排出廢水,以控制水質(zhì),保持池塘水質(zhì)的清爽。盛夏季節(jié)池塘水溫遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過梭鱸的適溫上限,可在池塘上方搭建遮陽棚、遮陽網(wǎng)等設(shè)施降溫,或在池塘水面養(yǎng)殖鳳眼蓮等水生植物,要注意減少拉網(wǎng)操作以避免驚擾池魚。

  五、病害及敵害防治梭鱸在孵化培苗階段,主要敵害為蝌蚪、螺類等,故在此期間應(yīng)用密網(wǎng)將魚塘四周圍欄,以防蝌蚪、螺類進(jìn)入。成魚階段主要發(fā)病在盛夏,水溫升高、養(yǎng)殖過程中操作不慎、體表受傷,容易引起細(xì)菌感染或者寄生蟲侵襲。癥狀為鱗片松弛、脫落,體表起紅色斑點(diǎn)。防治方法為用藥浴。養(yǎng)殖過程中每月施藥殺蟲1次,以防發(fā)病。梭鱸用藥注意事項(xiàng):

  ①用藥前裝好水泵,用藥后注意觀察,一有不適即開泵充水。

  ②不宜在白天陽光照射、氣溫高時(shí)用藥,應(yīng)選擇傍晚氣溫較低、水面溫度降低時(shí)才可用藥。

  ③用尼龍薄膜或彩條布制作攔魚網(wǎng),方法是用漁網(wǎng)將魚趕到池塘的一角,并打開增氧機(jī),然后用尼龍薄膜或者彩條布替換漁網(wǎng),阻斷水面交換再用藥。用藥量按實(shí)際面積計(jì)算,可適當(dāng)加大,以提高治果。密切觀察,一有不適,即放開尼龍薄膜或彩條布。此法可減少用藥損耗,降低用藥成本,而且安全環(huán)保。

 

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