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發(fā)布時間:2025-03-10

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  鱘魚作為世界范圍內(nèi)高檔的養(yǎng)殖品種,擁有巨大的市場空間。由于天然鱘魚資源緊缺,20世紀70年始逐漸進行人工養(yǎng)殖研究,但國內(nèi)鱘魚人工養(yǎng)殖起步晚,養(yǎng)殖模式研究處于起步階段。鱘魚作為現(xiàn)存起源最早的脊椎動物之一,具有生長快、個體大、病害少等養(yǎng)殖優(yōu)點。

  20世紀70年始,國內(nèi)外逐漸對鱘魚進行人工養(yǎng)殖研究。國內(nèi)鱘魚人工養(yǎng)殖起步晚,養(yǎng)殖模式研究處于起步階段,養(yǎng)殖方式粗放,容易受自然條件影響。國內(nèi)對史氏鱘、達氏鰉等進行養(yǎng)殖開發(fā),先后引進國外品種如:俄羅斯鱘、西伯利亞鱘、小體鱘、歐洲鰉、、閃光鱘等進行人工養(yǎng)殖。國內(nèi)試養(yǎng)的鱘有十幾種,經(jīng)過近些年的養(yǎng)殖發(fā)展,達到一定規(guī)模養(yǎng)殖的種類主要有史氏鱘、鱘鰉雜交種、西伯利亞鱘和,占鱘養(yǎng)殖總產(chǎn)量的90%以上。

  魚形目、、屬,地方名叫七粒浮子。它的個體大,肌間無刺,骨頭全是軟骨,肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,是一種營養(yǎng)、經(jīng)濟價值很高的魚類。本期節(jié)目介紹鱘魚標準化養(yǎng)殖技術(shù)。

  鱘魚全身是寶。其肉無肌間刺,食用率高,可做生魚片、油炸魚片,也可進行熏制和制作罐頭等,其吻、鰭、肝、鰓、骨、胃腸、脊索等均是上等佳肴;尤其是卵經(jīng)加工制成的“魚籽醬”,譽滿全球,為世界高檔營養(yǎng)食品;其吻、骨和皮可制膠,同時皮還可以制成皮革。

  鱘魚對水質(zhì)要求比較高,喜生活于流水、溶氧含量較高,水溫偏低,底質(zhì)為礫石的水環(huán)境中。

  為了使單位水體面積有更大的經(jīng)濟效益,鱘魚可以與其他魚類搭配進行池塘混合養(yǎng)殖。鱘魚混養(yǎng)一般為了調(diào)節(jié)水質(zhì),可放少量鳙魚、鰱魚來控制浮游生物,也可將和其他鱘魚混養(yǎng),但是一般不能將鱘魚和鯉魚混養(yǎng),因為鱘魚搶食能力遠不如鯉魚,同塘養(yǎng)殖會影響鱘魚的生長。

  池塘混合養(yǎng)殖時放養(yǎng)的鱘魚魚種不宜太小,每尾體重應(yīng)該大于100克,放養(yǎng)前應(yīng)對魚種浸泡消毒,一般可用2%~3%水浸泡5~10分鐘。

  混合養(yǎng)殖的日常管理要注意巡塘,每天早、中、晚巡視池塘3次,進行水溫、溶氧的測定并記錄,觀察魚的活動狀況以及攝食情況,由于鱘魚的窒息點高,池塘缺氧時鱘魚的反應(yīng)也不如其他家魚明顯,因此一定要認真觀察各種同池魚類的反應(yīng),特別是夏季高溫和雷雨天氣時更要加強巡視,以便及時制止浮頭,以防發(fā)生泛池死魚。

  在選擇養(yǎng)鱘魚混養(yǎng)模式時,可以采用池塘流水養(yǎng)殖,池塘流水養(yǎng)殖對養(yǎng)殖水源依賴性強,由于鱘魚對養(yǎng)殖水質(zhì)要求較高,需要不斷更換養(yǎng)殖水體,會造成一定程度的水資源浪費。傳統(tǒng)養(yǎng)殖池塘已無法滿足鱘魚節(jié)能高效養(yǎng)殖,加強循環(huán)水生態(tài)池塘建設(shè),控制養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境穩(wěn)定生產(chǎn)高品質(zhì)無公害鱘魚產(chǎn)品,未來將成為一種較好的鱘魚養(yǎng)殖系統(tǒng)模式。

  據(jù)報道,鱘魚所含的抗癌因子是的10~15倍,長期食用鱘魚,對防癌抗癌、防胃痛和脫發(fā)均有。近年來鱘魚人工養(yǎng)殖已在逐步興起,水產(chǎn)業(yè)內(nèi)人士對其鱘魚養(yǎng)殖前景一致看好。

  池塘魚養(yǎng)殖技術(shù)要點:

  注意:鱘魚是一種極愛干凈的魚種。因此投喂飼料以后,一定要及時清除池中的殘餌,以防水質(zhì)變壞,影響鱘魚的生長。

  池塘養(yǎng)殖鱘魚能否取得好的經(jīng)濟效益,苗種培育階段是關(guān)鍵。

  1、苗種獲得。

  從黑龍江購進受精卵,自行人工孵化。受精卵卵徑約2毫米,沉性卵,水溫保持在195-20.6℃之間,約經(jīng)80-120小時,便可全部孵化出仔魚,孵化率為80%,在整個過程中,孵化器內(nèi)仔魚出膜有一定時間差,因而在條仔魚出膜那一刻,便專人收集剛孵出的帶有卵黃囊的魚仔到孵化盤分批培育。

  2、幼苗的培育

  階段一:剛孵出來的仔魚放在孵化環(huán)盤內(nèi)采用微流水培育。放養(yǎng)密度為6000尾/平方米,此階段魚苗無攝食行為,其間要保證充足的溶氧,日常操作要格外小心,過4-5天,待仔魚卵黃囊吸收2/3以后,可投喂餌料。因?qū)亳Z化階段,幼苗往往大量*。針對這種常見現(xiàn)象,筆者配制出S1、S2、S3號粉末狀飼料,(粗蛋白含量≥45%),結(jié)合豐年蟲、水蛋投喂(不用紅蟲),取得了比較好的效果。半個月達到45%的轉(zhuǎn)餌率,此時魚苗已長至3厘米左右,即可用飼料S3投喂。階段二:3厘米以上魚苗要轉(zhuǎn)移至培育池培育,此階段培育池設(shè)計為3米×1米×0.5米,池頂進水,排水孔通過垂溢排管排水,池上部要蓋頂,以防日光直射、暴雨等危害魚苗。

  投餌量按魚體重的25%-45%投喂,依照少量、多次原則,日投喂8次,每次投餌前先去污、停氣、停水。

  階段三:當魚苗長至10厘米以上時,移至6米×4米×1米規(guī)格池培育。移入池之前,水泥池先用20ppm溶液消毒,刷洗干凈,搬移魚苗時用10ppm痢特靈浸洗魚體3-4分鐘,然后下池,當魚種長至25厘米以上、50-100克重時,魚種培育階段算成功了,此時可放心下大塘養(yǎng)殖。

 

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