目前HACCP推廣應用較好的國家有：加拿大、泰國、越南、印度、澳大利亞、新西蘭、冰島、丹麥、巴西等國，這些國家大部分是強制性推行采用HACCP。開展HACCP體系的領域包括：飲用牛乳、奶油、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料、奶酪、冰淇淋、生面條類、豆腐、魚肉火腿、炸肉、蛋制品、沙拉類、脫水菜、調味品、蛋黃醬、盒飯、凍蝦、罐頭、牛肉食品、糕點類、清涼飲料，上海haccp認證過程、臘腸、機械分割肉、鹽干肉，上海haccp認證過程，上海haccp認證過程、凍蔬菜、蜂蜜、高酸食品、肉禽類、水果汁、蔬菜汁、動物飼料等。HACCP質量管制法，是一套確保食品安全的管理系統。上海haccp認證過程
在食品的生產過程中，控制潛在危害的先期覺察決定了HACCP的重要性。通過對主要的食品危害，如微生物、化學和物理污染的控制，食品工業(yè)可以更好地向消費者提供消費方面的安全保證，降低食品生產過程中的危害，從而提高人民的健康水平。而在HACCP管理體系原則指導下，食品安全被融入到設計的過程中，而不是傳統意義上的Z終產品檢測。因而，HACCP體系能提供一種能起到預防作用的體系，并且更能經濟地保障食品安全。一些國家的HACCP實踐表明實施HACCP體系能更有效地預防食品污染。上海食品haccp認證服務2023年1月1日起，認證機構應按照新版《HACCP體系認證實施規(guī)則》要求實施HACCP體系認證。
認監(jiān)委關于發(fā)布新版《危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證實施規(guī)則》的公告。新版《HACCP體系認證實施規(guī)則》自發(fā)布之日2021年7月29日起施行。自2021年7月29日起至2022年12月31日期間為過渡期。過渡期內，認證機構可按照新版《HACCP體系認證實施規(guī)則》或舊版《乳制品生產企業(yè)HACCP體系認證實施規(guī)則（試行）》與《食品企業(yè)HACCP體系認證實施規(guī)則》要求實施認證。各HACCP認證機構，應盡快依據新版《HACCP體系認證實施規(guī)則》修訂管理體系文件，并做好新版《HACCP體系認證實施規(guī)則》的宣貫。
作為一個食品生產商，應充分認識到HACCP對于降低危害風險的科學性和作用，在目前法律尚無強制規(guī)定的前提下，應盡快地建立HACCP體系，以對消費者和社會負責。也許在不久的幾年內，我國任何食品加工企業(yè)和生產商都得實施HACCP，否則產品不得進入市場，屆時HACCP體系可能成為市場準入證。HACCP安全保證體系已經在以美國為首的包括歐盟各國、日本、加拿大、澳大利亞、新西蘭等世界主要發(fā)達國家中guang fan應用，紛紛在本國企業(yè)自主采用HACCP體系的基礎上，通過立法的形式對本國和出口到本國的外國企業(yè)強制執(zhí)行該安全保證體系。HACCP是預防性的食品安全保證體系，必須建筑在良好操作規(guī)范和衛(wèi)生標準操作程序的基礎上。
HACCP認證申請認證機構應要求認證委托人具備以下條件： （1）取得國家市場監(jiān)督管理部門或有關機構注冊登記的法人資格（或其組成部分）； （2）取得相關法規(guī)規(guī)定的行政許可文件（適用時）； （3）未列入國家信用信息嚴重失信主體相關名錄； （4）生產經營的產品符合適用的我國和進口國（地區(qū)）相關法律、法規(guī)、標準和規(guī)范的要求； （5）按照本規(guī)則規(guī)定的認證依據，建立和實施了HACCP體系，且體系有效運行3個月以上； （6）一年內未發(fā)生違反我國和進口國（地區(qū)）相關法律、法規(guī)的食品安全事故； （7）三年內未因違反本規(guī)則4.2.2（4）或（5）條款而被認證機構撤銷HACCP認證證書。作為食品生產企業(yè)，光有HACCP體系不夠，還要有具備相關的檢驗、衛(wèi)生管理等手段共同控制食品生產安全。上海食品haccp認證周期
近年來HACCP體系已在世界各國得到了大面積應用和發(fā)展。上海haccp認證過程
認證機構應對整個認證周期制定審核方案，以清晰地識別用以證實認證委托人的HACCP體系符合認證依據或其他規(guī)范性文件的要求所需的審核活動。審核方案應覆蓋全部的HACCP體系要求。 3.4.2 初次認證審核方案應包括兩階段的初次審核、認證決定之后的監(jiān)督審核和認證到期前進行的再認證審核。di yi個三年的認證周期從初次認證決定算起，以后的周期從再認證決定算起。審核方案的確定和任何后續(xù)調整應考慮認證委托人的規(guī)模，其管理體系、產品和過程的范圍與復雜程度，生產季和產品的安全風險以及經過證實的HACCP體系有效性水平和以前審核的結果。 上海haccp認證過程
