食品廠消毒辦法，食品公司用什么消毒  臭氧消毒柜

食品產業是關系到國計民生的大事，這幾年出現了幾次影響很大的食品質量問題，人們對國產食品談色生變。國家對食品生產的監督越來越嚴格，對消毒de手段推動也起到了很大的動力，臭氧消毒de快速發展就是在這種情況產生的。

臭氧在常溫、常壓下分子結構不穩定，很快自行分解成氧氣和單個氧原子；單個氧原子具有很強的活性，對細菌有極強的氧化作用，將其殺死，多余的氧原子則會自行重新結合成為普通氧原子，不存在任何有毒殘留物。綜觀無菌技術對微生物作用的原理可分為抑菌、殺菌和溶菌三種。

1、臭氧的滅菌機制及過程類屬于生物化學過程，氧化分解了細菌內部氧化葡萄糖所必須的葡萄糖氧化酶。

2、直接與細菌、病毒發生作用，破壞其細胞器和核糖核酸，分解DNA、RNA，蛋白質、脂質類和多糖等大分子聚合物，使細菌的物質代謝生產和繁殖過程到破壞。

3、滲透胞膜組織，侵入細胞膜內作用于外膜脂蛋白和內部的脂多糖，使細胞發生通透畸變，導致細胞溶解死亡。并且將死亡菌體內遺傳基因、寄生菌種、寄生病毒粒子、噬菌體、枝原體及熱原（細菌病毒代謝產物、內毒素）等溶解變性滅亡。

規格型號：

結構功能：      

1.臭氧消毒柜全身采用304優質不銹鋼材料，美觀大方堅固，不會輕易被腐蝕，可在機器內設定相關參數。

2.消毒柜里配有開關機的定時器，可以根據現場、使用、工作的需要來調節好機器的正常工作時間。

3.臭氧消毒柜所使用的是金屬搪瓷放電管，更是采用了國際先進的臭氧殺菌滅菌技術，滅菌消毒更徹底

4.優質的鋼材材料，流暢的設計，密封性好，無需擔心臭氧泄露，安全性能好。

5.可根據客戶使用需要，做臭氧濃度可調節功能，增加紫外線滅菌功能，可單門、雙門等。

使用方法：      

1把需要消毒de瓶子、包裝袋、衣服等放進臭氧消毒柜里，然后關好柜門，插上電源。

2.當按了機器上的電源鍵后，消毒柜就開始進行消毒等工作了，一般工作時間為30分鐘左右。

3.當消毒完成后消毒柜會自動停止工作，因機器停了的時候消毒柜的臭氧還在進行消毒，所以短時間內不要開門，15分鐘左右再打開拿出來。

4.消毒都弄完了，東西也拿出來后可以把插座上的電源關了，或把電源插頭拔了。

臭氧消毒柜使用注意事項

1.把餐飲具等帶有水的物品、包材應瀝干后再放進消毒柜內去消毒，可以縮短消毒de時間和降低機器電能消耗。

2.碗碟、杯子等餐具和物品、包材不要堆疊放一起，要豎直放在消毒柜層架上，這樣才能保證臭氧氣體能彌漫到和快速消毒。

3.在用臭氧消毒柜時要注意機器工作是否正常，如果高壓放電沒有吱吱的聲音或者沒有放電藍光，則說明機器可能是發生故障了，要及時進行維修。

4.放消毒柜的地方要干燥通風，距離墻的位置不要小于30厘米。

5.在消毒柜消毒期間，不能輕易打開柜門，這樣會影響消毒效果。

6.消毒柜停止工作后，過15分鐘左右再拿出來效果會更好。當打開柜門時可能會有少量臭氧味溢出來，這些對人體健康是無害的，可以放心使用。

7．消毒柜需要保持干爽清潔，在不用的時候，可以用干凈的濕布擦拭消毒柜內外表面，如果太臟的話，可以用濕布蘸中性洗滌劑進行擦洗，再用干凈的濕布擦凈洗滌劑，最后要用干布擦干水分。在清潔時要注意不能撞擊加熱關和臭氧發生器。

8．在使用時，開啟機器前先檢查一下柜門的封條是否清潔和密封良好，不然熱量散失或有臭氧溢出來，就會影響消毒效果。

9．臭氧消毒柜要經常使用，至少每周一到兩天通電消毒一次，這樣的話不僅可以起到殺菌的目的，還能延長消毒柜的使用壽命。

10.臭氧消毒柜在進行消毒時不能打開柜門，否則臭氧就會全部釋放出來,這種高濃度的臭氧對人、環境是非常有害的。所以大部分消毒柜都帶有智能安全鎖功能，這樣就保證了用戶在使用過程中不會意外打開柜門。在消毒結束后等待20分鐘后再打開柜門的話可使消毒de效果更好，另外也可以使消毒柜內的臭氧還原成氧。

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