淮南牛肉湯不味道好，而且營養豐富，每天早上喝上一碗牛肉湯，廣東正宗牛肉湯加盟，1天都感覺有精神，淮南牛肉湯選料講究，取制江淮一帶黃牛為原料，選牛經驗：必須要求10年（7口）老黃牛，全牛重約500公斤為上品，再選用二十幾種滋補藥材及鹵料，慢火熬制12個小時而成。補中益 氣，滋養脾胃，化痰熄風，止渴止涎，冬可抵御寒冷，夏可大汗淋漓�！袄纤荆ɡ习澹┐笸肱Ｈ鉁湎悴�，粉絲，廣東正宗牛肉湯加盟，千張，豆餅子照常放”，三分鐘入碗，廣東正宗牛肉湯加盟，淋上牛油熬制的紅油湯，熱氣騰騰得“神湯”即可呈現您眼前。
淮南牛肉湯選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經傳統工藝炮制。久經熬制而成，青香可口，不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭，是一種久負盛名的美食。是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃，淮南牛肉湯的由來：清乾隆年間，淮南人翰林大學士張政深研百草，擅長美食，曾任宮庭御膳大官,深得皇上厚愛。告老還鄉，回到山清水秀的淮河岸邊,將清宮秘方流傳后人。因此淮南牛肉湯以它特有的風味名盛淮河兩岸，傳遍大江南北，百吃不厭。
淮南牛肉湯是蘇豫皖一帶家喻戶曉的名特小吃，味道醇厚，鮮香爽辣，營養美味，有滋補養身的食療功效。牛肉湯做法：用牛骨（牛棒骨較好）熬湯，煮湯前將牛骨頭放進清水中泡24小時除去血水，再將骨頭下鍋煮成白湯后，加入干紅辣椒、花椒、姜、八角、桂皮、草果等香料，慢慢熬煮，就成一鍋熱氣騰騰鮮美的牛肉湯了，顧客來時，將熟的粉絲、豆皮絲、豆餅和熟牛肉片等食材，在滾燙的牛肉湯中涮燙后裝入碗中，再舀入牛肉湯放入香菜，配上一個油酥餅，喜辣者可拌入干辣椒面等輔料，那味道一一鮮、燙、辣集于一體，真是棒了。
