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鱘魚作為世界范圍內高檔的養殖品種，擁有巨大的市場空間。由于天然鱘魚資源緊缺，20世紀70年始逐漸進行人工養殖研究，但國內鱘魚人工養殖起步晚，養殖模式研究處于起步階段。鱘魚作為現存起源最早的脊椎動物之一，具有生長快、個體大、病害少等養殖優點。
20世紀70年始，國內外逐漸對鱘魚進行人工養殖研究。國內鱘魚人工養殖起步晚，養殖模式研究處于起步階段，養殖方式粗放，容易受自然條件影響。國內對史氏鱘、達氏鰉等進行養殖開發，先后引進國外品種如：俄羅斯鱘、西伯利亞鱘、小體鱘、歐洲鰉、、閃光鱘等進行人工養殖。國內試養的鱘有十幾種，經過近些年的養殖發展，達到一定規模養殖的種類主要有史氏鱘、鱘鰉雜交種、西伯利亞鱘和，占鱘養殖總產量的90%以上。
鱘魚是世界上最古老的魚類，也是目前世界上現存魚類形體的一種。對于這種比較名貴的魚種，很多人都只是聽說過，真正見到的人卻不多。不過隨著人們對于鱘魚價值的開發，市場需求不斷增大，也有不少人開始人工養殖鱘魚。下面我們將為大家介紹一下養殖鱘魚的一些條件和技術。
鱘魚養殖條件
一、池塘條件
池塘規格為4畝，塘底為沙質，每口塘設有獨立進排水口及固定投餌點，投餌點底部為水泥混凝土底，并抹光滑，面積以6-8平方米為宜，上面設有遮蔭網。水源為自流山澗水，周年水溫在18-24℃，且水量充沛，水質清新、無污染。有獨立的供水，能不定期地補充新水，并可以充分地排水。
二、放養條件
放養前對養殖池徹底清洗，安裝好攔網，并用濃度30-50毫克/米3高錘酸餌溶液進行消毒，消毒后清洗池子，放水待放苗。選擇元病無傷、健壯活潑、規格整齊的苗種放養，體長為10-15厘米，每畝放養600-1000尾。
鱘魚養殖技術
1、投喂量與投喂方法具體根據天氣的情況有所變動。投餌量，前期按魚體重的5%-7%投喂，后期按魚體重體重的4%-5%技喂，具體可根據攝食情況而定。日投餌2-4次。每次投喂時定時、定量將餌料均勻投撒于池中。
2、水質管理水質要求清新，每天排污1次，透明度保持在30厘米左右。苗種階段每隔7天清池1次，成魚階段15天清池1次，保持池內清潔及水流暢通。水位苗種階段保持在0.3-0.4厘米，成魚階段為0.4-0.6厘米。水位交換苗種階段3-4次/小時，成魚階段2-3次/小時。養殖期間溶氧在6.68-10.48毫克/升，pH值7.78-8.56，平均溫度10.1-22.3°C為宜。
3、日常管理隨時觀察魚活動及攝食情況，及時清除殘餌應，每天做好天氣、水溫、投餌、防病及魚類生長抽查情況記錄。
對于鱘魚養殖中遇到的病害我們該如何防治呢?
一、鱘魚車輪蟲病、指環蟲病
病癥與病因：病原體為車輪蟲。因病原體在魚體和鰓耙上寄生過多而引起魚體衰弱、游動遲鈍、不攝食、生長緩慢，嚴重時大量死亡。
病癥與病因：病原體為斜管蟲。當病原體大量寄生于魚體、口腔、鰓部時，會引起病魚煩躁不安，體表呈藍灰色薄膜狀，口腔及眼中黑色素增多。
防治方法：使用國標純中藥本草驅蟲內服或外潑結合治療5-7天一個療程，可有效徹底驅殺車輪蟲、指環蟲、斜管蟲、三代蟲、錨頭鳋、小瓜蟲等常見寄生蟲。從體內開始作用包裹水中游離的寄生蟲。驅殺寄生蟲同時在魚體內形成，寄生蟲很難再寄生到魚體之上。
二、鱘魚腫嘴病
病癥與病因：此病在史氏鱘的幼體階段發生得較多。是由細菌引起的，主要是因為投喂變質的餌料所致。病征為嘴腫、四周充血、排泄孔紅腫、不能活動，有時伴有水霉病發生。
防治方法：及時撈出病魚，清除殘餌，換注新水，定期對飼料臺進行消毒，保證飼料的質量。
三、細菌性疾病：細菌性疾病大多由環境因子引起，鱘魚體質差是根本原因，苗種選擇是影響鱘魚體質的重要因素，環境是發病的重要誘因。鱘魚養殖中要防止交叉感染，養殖場排水不處理會引起交叉感染，養殖場應有獨立的進水系統，消毒劑要求持續時間短。養殖鱘魚細菌性疾病有病，腸炎病，爛鰓病等。
解決治療方案：內服治療采用本草驅蟲+鰓腐康+肝膽無憂每日一次拌料投喂，同時投喂藥餌時添加維C或多維增強鱘魚體質，加強魚體恢復，預防疾病再發生。腸炎病由于腸型點狀產氣單胞菌引起，發病鱘魚腹部膨脹，輕壓腹部有淡黃色混雜紅色黏液從肛門流出，腸壁充血發炎，無食物。治療腸炎病需凈化水體，全池潑灑聚維酮碘或復合碘進行殺菌消毒。
