低溫解凍庫配有制冷系統(tǒng)，加熱系統(tǒng)，加濕系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)。其工作原理是利用低溫高濕空氣均勻吹拂解凍物品，通過分階段控制解凍溫度和時間，使其緩慢解凍。低溫解凍庫主要用于塊狀凍肉的解凍。與其他解凍方式相比，低溫解凍庫的解凍效果更均勻，無交叉污染，失水率低。另外解凍設(shè)備還應(yīng)用于魚類，海鮮類，蝦類，水產(chǎn)類的快速解凍，能同時將產(chǎn)品多次放入解凍設(shè)備內(nèi)，解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法。將凍肉人工置于托盤、框架小推車上解凍，解凍初期，由于凍肉自身的低溫以及解凍會吸收大量熱量，導致庫溫降低，當庫溫低于2℃時，蒸汽加熱系統(tǒng)啟動，濕熱蒸汽經(jīng)細小噴嘴噴出，送風管風機迅速將蒸汽在解凍庫快速循環(huán)加熱庫內(nèi)空氣，用于庫內(nèi)加溫，直至庫內(nèi)溫度升至8℃時停機；解凍后期，庫內(nèi)溫度逐漸升高，當庫溫高于8℃時，濱州豬肉解凍機生產(chǎn)廠家，制冷蒸發(fā)器啟動，經(jīng)制冷蒸發(fā)器制冷的空氣流經(jīng)風道，濱州豬肉解凍機生產(chǎn)廠家，通過風道口到達肉樣，實現(xiàn)庫內(nèi)降溫，直至庫溫達到2℃時停機。在整個解凍過程中，當庫內(nèi)濕度低于90%時，濕熱蒸汽加濕系統(tǒng)啟動，熱蒸汽通過濕熱蒸汽噴口噴至庫內(nèi)，用于凍肉加溫，濱州豬肉解凍機生產(chǎn)廠家、加濕解凍。如此循環(huán)，直至肉塊中心溫度達到-2±1℃時，解凍過程結(jié)束。奧納爾制冷科技期待與您的合作！濱州豬肉解凍機生產(chǎn)廠家

低溫高濕解凍設(shè)備以空氣為介質(zhì)進行解凍。通過降低溫度、提高濕度雙管齊下，讓高濕度的空氣對凍品進行解凍，避免表面干燥現(xiàn)象的產(chǎn)生。另外低溫高濕解凍機由制冷系統(tǒng)、風循環(huán)系統(tǒng)、蒸汽加熱系統(tǒng)、溫、濕度掌控系統(tǒng)組成，在解凍過程中能夠為肉制品內(nèi)部汁液提供足夠的回流時間，使得肉品內(nèi)部汁液以及相關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)得以保留。另外低溫高濕解凍機的解凍方式輕柔和緩，在肉類品質(zhì)及肉類結(jié)構(gòu)上不會產(chǎn)生大改動，此解凍后的肉類品質(zhì)較高。低溫高濕解凍機采用全自動方式，能夠根據(jù)不同凍品要示調(diào)節(jié)解凍時間、溫度、濕度等，從而確保解凍效果、時間等達到良好狀態(tài)，在肉類解凍后自動轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài)。不管是工業(yè)還是日常的生活中，只有選擇合適的解凍方式，才能是凍品得到良好的解凍效果，才能更好的保留凍品的營養(yǎng)物質(zhì)及彈性。濱州食品解凍機奧納爾制冷科技系統(tǒng)管理、精心制作、持續(xù)發(fā)展、開拓創(chuàng)新、不斷滿足客戶需求。

低溫高濕解凍機是采用低溫加濕方式,讓高濕度的空氣在低溫環(huán)境下循環(huán),使解凍室內(nèi)形成高濕度的空氣流,加速解凍，設(shè)備能夠廣應(yīng)用于畜（豬、牛、羊）肉類、禽肉類及水產(chǎn)類等食品加工行業(yè)。利用低壓蒸汽直接對凍肉進行解凍，蒸汽管道直接進入解凍間，分布在送風風機的內(nèi)側(cè)，由很細的小孔噴出，解凍過程變頻風機送風、吸風保證解凍間的氣體循環(huán)流動，送風通道在解凍間頂兩側(cè)，由可調(diào)節(jié)風口送出，以保證送風的壓力，同時送風風力帶動蒸汽變成霧狀循環(huán)流動。解凍即冷風機送風、吸風帶動熱蒸汽在解凍間循環(huán)流動，以達到凍肉解凍。在解凍過程中，保持濕度90%以上，讓潮濕的空氣吹拂凍肉表明，防止產(chǎn)品失水。解凍結(jié)束后，制冷設(shè)備及冷風機按設(shè)定溫度同時工作，以對肉品儲藏保鮮。

不同于冷鮮肉、熱鮮肉只要稍微處理一下即可烹飪，而冷凍肉烹飪前要進行解凍處理。其實，冷凍肉解凍十分講究，由于冷凍肉受到凍結(jié)速凍和貯藏時間等因素影響，肉質(zhì)的組織結(jié)構(gòu)、膠體性質(zhì)、水分、色澤、嫩度、汁液等要素會發(fā)生改變，如若解凍方法不恰當，會加重汁液流失，并且豬肉質(zhì)地、色澤、風味口感不理想。當前，冷凍肉解凍方法有水流解凍、空氣解凍、蒸汽解凍、微波解凍、真空解凍以及低溫高濕解凍。相比之下，蒸汽解凍比水流解凍、空氣解凍速度快，效率高，但是冷凍肉汁液流失率高，同時蒸汽溫控把握不好，肉品的營養(yǎng)成分損失大，色澤、風味也會發(fā)生變化。后面三種解凍方法能夠減少冷凍肉汁液流失，使冷凍肉有較好的色澤和質(zhì)構(gòu)特性。奧納爾制冷科技秉承“信譽保證，質(zhì)量質(zhì)優(yōu)，服務(wù)至上”的企業(yè)宗旨。

當下的解凍設(shè)備主要有微波解凍、水浴式解凍等多種。據(jù)悉，水浴式解凍設(shè)備的加熱溫度可以在95度以內(nèi)任意調(diào)節(jié)，解凍時可根據(jù)自身需要和解凍物料的性質(zhì)進行調(diào)節(jié)。同時，溫控儀的配置不只能夠更加直觀展現(xiàn)加熱溫度，還能使設(shè)備實現(xiàn)自動保溫斷電的功能，有利于進一步提高鴨脖解凍效率和解凍后的品質(zhì)。而微波解凍設(shè)備則是借助振動、碰撞、摩擦等產(chǎn)生的熱能達到升溫解凍目的，不會對鴨脖品質(zhì)造成過多損耗；整個加工過程中的升溫時間又較短，諸如鴨脖一類食品的解凍時間也可實現(xiàn)按分鐘來計算。奧納爾制冷科技努力提高產(chǎn)品質(zhì)量加大產(chǎn)品開發(fā)力度。濱州豬肉解凍機生產(chǎn)廠家

奧納爾制冷科技歡迎各位有志之士來公司參觀、洽談業(yè)務(wù)！濱州豬肉解凍機生產(chǎn)廠家

低溫高濕度真空解凍機是一種高效的解凍裝置，其原理是利用低溫高濕度的真空在被解凍食品表面形成均勻的氣流組織,通過分階段控制解凍溫度和濕度，使食品細胞組織吸收并保持其原有的營養(yǎng)成份，在均勻解凍的同時達到食品保鮮的目的。采用高效加濕系統(tǒng)，可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達到90%以上，在解凍機內(nèi)形成低溫高濕氣流組織，并采用分階段溫度解凍，在保證解凍產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，縮短解凍時間。標準食品衛(wèi)生要求。庫內(nèi)配有除菌消毒裝置，可徹底清理空氣及食品表面細菌，消除了"水沖解凍"和"自然解凍"造成的食品相互污染，滿足食品衛(wèi)生的要求。濱州豬肉解凍機生產(chǎn)廠家

山東奧納爾制冷科技有限公司成立于2011-04-02，位于高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)安康路333號，公司自成立以來通過規(guī)范化運營和高質(zhì)量服務(wù)，贏得了客戶及社會的一致認可和好評。公司主要經(jīng)營冷庫門，速凍機，解凍機，分割輸送線等，我們始終堅持以可靠的產(chǎn)品質(zhì)量，良好的服務(wù)理念，優(yōu)惠的服務(wù)價格誠信和讓利于客戶，堅持用自己的服務(wù)去打動客戶。奧納爾以符合行業(yè)標準的產(chǎn)品質(zhì)量為目標，并始終如一地堅守這一原則，正是這種高標準的自我要求，產(chǎn)品獲得市場及消費者的高度認可。我們本著客戶滿意的原則為客戶提供冷庫門，速凍機，解凍機，分割輸送線產(chǎn)品售前服務(wù)，為客戶提供周到的售后服務(wù)。價格低廉優(yōu)惠，服務(wù)周到，歡迎您的來電！