電阻率的基本概念，電阻率是用來衡量物質導電能力的物理量。對于水而言，電阻率越高，說明水中含有的能夠導電的離子越少，水的純度越高。其單位是歐姆米（Ωm）。水的電阻率大小與水中溶解的離子濃度密切相關，因為離子是水能夠導電的主要原因。當水中離子濃度降低時，水的導電能力減弱，電阻率升高。蒸餾水是通過蒸餾的方式得到的。一般來說，蒸餾水的電阻率通常在 10^4 - 10^6Ωm 之間。雖然蒸餾過程可以去除水中的大部分不揮發性雜質和許多離子，但仍可能含有一些揮發性的雜質。這些雜質會在一定程度上影響其電阻率。例如，一些低沸點的有機物可能會隨著水蒸氣一起被蒸餾出來，這些有機物可能會離解出少量的離子，從而使蒸餾水的電阻率不會太高。去離子水在食品加工某些環節，可提升產品品質與保質期。四川去離子水常用知識
鱟試劑復溶 用無熱原的水按照鱟試劑說明書規定的體積準確復溶鱟試劑。一般是將鱟試劑小瓶輕輕振搖，使內容物充分溶解，復溶過程要小心操作，避免產生過多氣泡，因為氣泡可能會干擾后續的凝膠觀察。 樣品混合與孵育 取適量的純化水樣品（如 0.1 - 0.2mL）與復溶后的鱟試劑（如 0.1 - 0.2mL）混合在小試管中。使用移液器時要確保移液準確，并且將樣品和試劑充分混勻，輕輕顛倒試管幾次即可。 將混合后的試管放入預先設定為 37℃的恒溫箱中進行孵育。孵育時間一般為 60 - 90 分鐘，孵育過程中要保持恒溫箱內溫度穩定，避免頻繁開門導致溫度波動影響凝膠形成。北京常見的去離子水項目離子交換樹脂的老化會導致去離子水質量下降，需及時更換。
高溫法 原理：基于熱源物質的耐熱性特點，通過高溫加熱使熱源物質的結構發生改變或分解，從而失去致熱活性。一般情況下，需要在較高的溫度和較長的時間條件下才能有效破壞熱源. 操作要點：對于液體水，通常采用高溫蒸汽滅菌等方式，但要注意在加熱過程中防止水的大量蒸發和容器的耐壓問題。對于固體物質或設備表面的熱源去除，可以采用干熱滅菌等方法，但要確保加熱溫度和時間能夠達到徹底破壞熱源的要求。 酸堿處理法 原理：利用強酸或強堿溶液與熱源物質發生化學反應，改變其化學結構和性質，使其失去致熱活性。例如，強堿可以使熱源物質中的脂多糖等成分發生水解反應. 操作要點：在使用酸堿處理時，要嚴格控制酸堿的濃度、處理時間和溫度等參數。處理后，需要對水進行中和處理，使其達到合適的 pH 值范圍，并且要經過充分的清洗或后續處理，以去除殘留的酸堿物質和反應產物。
臭氧滅菌法 原理：臭氧具有強氧化性，能夠與熱源物質發生氧化反應，將其分解為小分子物質，從而達到去除熱源的效果。臭氧可以破壞熱源物質中的化學鍵，使其失去活性. 操作要點：需要使用專門的臭氧發生器產生臭氧，并將其通入待處理的水中。要控制好臭氧的投加量和反應時間，一般通過實驗確定合理的參數設置。同時，要注意臭氧對設備和管道的腐蝕性，選擇合適的材質或采取防腐措施 。 微濾法 原理：利用微濾膜的篩分作用，截留水中的微粒、細菌、膠體等雜質，從而間接去除部分與這些雜質結合或附著的熱源物質。微濾膜的孔徑一般在 0.1-1 微米之間，能夠阻擋比其孔徑大的物質通過. 操作要點：選擇合適孔徑和材質的微濾膜，根據處理水量和水質要求確定微濾設備的規格和運行參數。在運行過程中，要防止膜的堵塞，可采用定期反沖洗或化學清洗等方法對膜進行維護。去離子水的顆粒物質含量極低，符合超凈實驗環境要求。
活性炭過濾器 活性炭過濾器可以有效降低水中 TOC 含量。一般情況下，它能夠去除水中 30% - 70% 的有機碳化合物。對于一些相對分子質量較大、具有較強吸附性的有機物質，去除效果更為明顯。例如，對于水中的腐殖酸等天然有機物，活性炭的去除率可能會達到 50% - 70%。但對于一些小分子、極性較強的有機物質，如甲醇、乙醇等，活性炭的吸附效果可能會相對較差，去除率可能只有 30% 左右。 超濾過濾器 超濾過濾器主要是截留大分子有機物，對于 TOC 的降低程度取決于超濾膜的截留分子量和水中有機物質的分子大小分布。一般而言，超濾可以去除水中 60% - 90% 的大分子有機碳化合物（分子量大于超濾膜截留分子量）。如果水中主要是分子量較大的膠體、蛋白質等有機物質，超濾后的 TOC 含量可能會降低 70% - 90%。然而，對于分子量小于超濾膜截留分子量的有機小分子，超濾幾乎沒有去除作用，所以整體 TOC 降低程度有限。其在電子顯微鏡樣品制備中，可避免離子污染影響觀察。北京常見的去離子水項目
在生物技術的免疫細胞培養中，去離子水可增強細胞活性。四川去離子水常用知識
檢查微生物限度 原理：微生物是熱源物質的主要來源之一，如細菌內素就是革蘭氏陰性菌細胞壁的成分。如果純水中微生物數量得到有效控制，在很大程度上可以推斷熱源物質也被有效去除。 操作步驟：可以采用平板計數法檢測水中的細菌總數。將一定量（如 1mL）的處理后的純水樣品接種到營養瓊脂培養基平板上，在適宜的溫度（如 37℃）下培養 24 - 48 小時后，計數平板上生長的菌落數。如果菌落數低于規定的限度（如飲用水標準中細菌總數每毫升不超過 100CFU），說明微生物得到有效控制，熱源物質可能已被去除。同時，也可以采用濾膜法，將一定量的純水通過濾膜，然后將濾膜放在培養基上培養，計數濾膜上的菌落數來檢測微生物數量。四川去離子水常用知識
