丙三醇,又名甘油,是一種有機化合物,化學式為C3H8O3,是一種簡單的多元醇化合物。它是一種無色無臭有甜味的黏性液體,甘油主鏈存在于被稱為甘油酯的脂質中。由于它具有抗特性,因此廣泛用于FDA批準的傷口和燒傷治療。相反,它也用作細菌培養基 [1]。它可作為衡量肝臟疾病的有效標志物。它還廣泛用作食品工業中的甜味劑和藥物配方中的保濕劑。由于其有三個羥基,甘油可與水混溶并具有吸濕性
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