現在很多家庭裝修廚房時，都更傾向于做整體廚房，整體廚房和過去的廚房裝修設計有所不同，能給現代烹飪生活帶來許多便利，而整體廚房是將廚房用具及廚房電器組合在一起的。整體廚房也叫整體櫥柜，它和傳統櫥柜有所不同，整體廚房在烹飪中能將所使用到的廚具和廚房電器系統組合在一起，能有效提高廚房空間利用率。整體廚房是一種較為流行的廚房設計方法，目前在廚房裝修中使用較為普遍。另外我們要知道整體廚房是按照每個廚房的真實尺寸來進行定制的，不是成品。現代簡約風格廚房大多為簡單直線的設計，橫平豎直，沒有不必要的裝飾線條，用直線強調空間感。南京舊廚房

采用開放式廚房一定要做好通風除煙，不然做菜時油煙會飄到餐廳、客廳，時間久了白墻壁會發黃，因此大功率多功能的抽油煙機是開放式廚房不可缺少的，開放式廚房較好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風性，以減除室內的油煙味兒，而且也能讓室內的光線更明亮。開放式廚房要保持餐、廚、客一體式的，就要考慮客廳、餐廳的家具與廚房家具的協調性。以確保開放式廚房能融入到整體家居氛圍中。開放式廚房的品質也是非常重要的，否則一款難看的整體廚房還不如把它“封閉”起來。寶山區裝配式廚房廚房墻面瓷磚的勾縫劑不要弄的太白，不然日常使用不注意清潔很容易變黑。

整體廚房的優點有：1、整體性好，整體廚房的整體性比較好，可以將所有烹飪用具和廚房電器收納到一個空間，實行整體配備、整體設計、整體施工，方便人們使用，可以使廚房環境更加整潔干凈、美觀大方。2、環保健康，由于廚房使用頻率比較高，所有對于環境衛生會直接影響到烹飪者的健康。而整體廚房設計追求環保，使用無毒無害環保材料，這樣平時使用時，不用擔心有害物質會危害到我們的健康，而且整體廚房清潔方便，能減輕家務負擔。整體廚房擁有完善的售后服務體系，服務周到，及時維修。

廚房的基本功能是炒菜做飯，廚房的面積應大于5平方米，小于這個數值，室內的熱量聚集就會過大，人呆著就會不舒服，較短操作凈長為2.1米，單排操作凈寬不小于1.5米，雙排操作不小于1.9米。這一數值的計算是以一個櫥柜的寬度為0.5米，一個人的活動需要0.9米為基礎的。實際上，1.9×2.1是一個極限值，不能滿足兩個以上的人在廚房里走動，這樣的廚房很難談得上舒適。廚房應設置洗滌池、案臺、爐灶及排油煙機等設施或預留位置，按炊事操作流程排列，操作面凈長不應小于2.1m。單排布置設備的廚房凈寬不應小于1.5m；雙排布置設備的廚房其兩排設備的凈距不應小于0.9m。在審查廚房的面積時，首先要注意是否大于5平方米，這是較基本的安全要求，然后要區分6平方米左右和9平方米左右兩種級別。一般來說，6平方米的廚房已經可以滿足一家4口的炊事需要，到9平方米，基本上已經超越了廚房的原有概念而成為一種享受了。在廚房工作時，操作平臺的高度對防止疲勞和柔性車削起著決定性的作用。

在廚房較好不用反復烹炸的油。有的家庭主婦為了節省點油，炸魚、炸排骨用過的油反復使用也不棄掉，殊不知這里面也含有很多不好物質。反復加熱的食油，如多次用來炸食品的食油，不只本身含有不好物質，它所產生的油煙含不好物也更多，危害更大。一定要做好廚房的通風換氣。廚房要經常保持自然通風，同時還要安裝性能、效果較好的抽油煙機。在烹飪過程中，要始終打開抽油煙機，炒完菜10分鐘后再關抽油煙機。盡量用蒸、煮、炒等烹飪手段。這樣既可減少食用油的用量，還可減少對食物營養成分的破壞。廚房若面積夠大，可放置小型餐桌，這樣就能兼作飯廳無須另覓空間作為飯廳，餐桌下可放地毯以作分隔空間。嘉定區老舊廚房改造

廚房在裝修的時候，一定要先分好區，哪一區是放置什么東西的，然后再考慮用什么東西來裝。南京舊廚房

廚房設計細節一頭撞到打開的吊柜門上，會覺得氣惱。傳統吊柜多采用平拉式，打開柜門時既占用空間，又影響正常的料理操作，而上掀式吊柜解決了這個問題，找尋吊柜里的東西也比方便多了。越來越多的人喜歡在廚房里安置音響、電視，讓自己的下廚時光也有音效陪伴。那么諸如關閉柜門、抽屜產生的噪音當然是越小越好。阻尼抽屜在裝滿物品的時候，可以借助滑軌的緩沖自動關閉，平滑舒緩，自然免去了“肚”中物品相互磕碰的聲響。門板與箱體接觸的部分，也可以依靠嵌入式膠粒而充分防撞，從表面看與箱體完全融為一體，美觀而實用。南京舊廚房