隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，酒店餐飲行業(yè)在如今的市場上大受熱捧，而酒店餐飲很重要的地方當然就是酒店后廚了，酒店后廚的酒店廚房設備合理布局，也就顯得十分重要。酒店廚房設備的合理布局，能夠有效地節(jié)約時間和空間，提高工作效率，為廚師們的工作帶來很大的便利。酒店廚房的設計應以流程合理，方便實用，節(jié)省勞動，改善廚師工作環(huán)境為原則。要注意酒店廚房的燈光，重實用。用來有效防止受傷和追求精細的刀工和切實減少雜草混入并流入餐廳等。廚房水槽盡量安裝在窗臺的下方，這樣不會擋住自然的光線，洗菜比較方便。奉賢區(qū)整體廚房裝修哪家好

廚房里面少不了櫥柜，櫥柜一般分為一字型櫥柜、L型櫥柜、U型櫥柜，那么我們在做櫥柜的時，究竟是選擇哪種設計方案比較好呢？其實廚房櫥柜要做成什么樣子的，較大的還是受限于廚房空間大小的影響，如果房間空間特別小，那么想做成U型櫥柜也做不成，所以我們首先要看廚房的大小，才能決定能不能做成你想要的櫥柜形式。其中有一點是需要注意的，不管是做什么形式的櫥柜，單排櫥柜之間的距離至少需要是120cm，也就是需要保留一個人活動的空間，所以我們要考慮做U型櫥柜，還是L型櫥柜，首先要看廚房的寬度夠不夠。南京舊廚房廚房集成灶的優(yōu)勢有抽油煙效果好。

整體廚房健康環(huán)保，整體廚房具有健康環(huán)保的優(yōu)勢，它所采用的都是無毒無害健康環(huán)保材料，所以使用者無需擔心甲醛以及輻射方面的侵害，并且產(chǎn)品也設計的非常巧妙合理，同時也避免了廚房煙熏以及衛(wèi)生死角方面的問題。整體廚房就像好比是功能化的藝術(shù)品，而隨著時代不斷的變化，現(xiàn)如今廚房已不是單單用來做飯所用了，造型非常的美觀，它已經(jīng)成為了家居生活中一道風景線。整體廚房一定要按照自身的喜好來裝修，注意才能有好的心情為家人烹飪美食。

廚房裝修成為一種現(xiàn)代時尚也體現(xiàn)生活品質(zhì)的方式。恰恰廚房裝修不只是柜體、廚具、電器的簡單疊加，而是整個廚房環(huán)境的有機組合，是一項整體規(guī)劃的系統(tǒng)工程。好的廚房設計師，在廚房結(jié)構(gòu)布局方面，能夠兼顧廚具安置、清拆隔斷、管線改造、風水考量等諸多方面。同時，依照人體工程學原理，提供科學的廚房工作動線規(guī)劃，合理安排廚房用具的機能、方位、尺寸。還應該提供細致完備的物品收納存儲建議。廚房設計師應該進行尖利器防治設計，大面積檢索廚房內(nèi)尖利部位，采取針對性的打磨清理、鈍化處理。經(jīng)常保持廚房內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，注意通風放氣，及時清掃污物垃圾。

酒店廚房的面積一般都相對較大，有的甚至可以達到2000平米以上。這樣大的廚房，功能間數(shù)量會比較多，區(qū)分也更加精細，所以酒店廚房設備也會比較多。像這種情況，設備的操作流程就顯的非常重要了，設備的擺放是影響著廚房的功能的，需要按照一定的功能作用來按區(qū)域擺放，例如粗加工間的設備擺放是按照蔬菜的清洗設備（如水池），切割設備（如切菜機），暫存設備（如貨架）等的順序排列的。做熱菜的熱菜間的設備擺放順序是，食材的暫存設備（如貨架）→切配菜用設備（如配菜架、工作臺）→打荷設備→炒菜用爐灶設備等。其他的功能間也是一樣，設備的擺放必然都是按照一定功能順序擺放的。廚房是指用作烹飪及準備食物的房間或房間區(qū)域。浦東新區(qū)酒店廚房施工

廚房先洗不帶油的餐具后洗帶油的餐具。奉賢區(qū)整體廚房裝修哪家好

廚房炊具的清潔。鐵制炊具容易生銹，用完應馬上放在水龍頭下，用竹帚刷洗。如果鐵鍋有腥味，可在鍋中加水放些菜葉，一般煮開到掉沖凈即可除去腥味。刀用完后應用干凈的布擦拭干凈，放在干燥、安全處，以免傷人：如果長期不用，表面應涂上一層黃油。菜板較好用木質(zhì)的，使用完畢應刮凈，以防止生霉菌。玻璃上的油污用紙或抹布很難擦干凈，可先用堿性去污粉擦拭，然后用氫氧化鈉或稀氨水溶液涂在玻璃上，過半小時再用布擦拭，玻璃就會變干凈。奉賢區(qū)整體廚房裝修哪家好