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底料的配方融合了多種香料和醬料,經過精心調配,形成了“辣麻鮮香”的獨特口感。原料選擇上,精選質量朝天椒和大紅袍花椒,朝天椒的辣醇厚綿長,大紅袍花椒的麻清新爽口,兩者相互交織,帶來的味覺體驗。醬料的發酵過程長達八個月,采用滴窩油280余年的傳統釀造技藝,自然發酵,讓醬料的風味更加濃郁。炒制過程采用古法手工炒制,質量牛油與香料、醬料充分融合,炒出的底料香氣撲鼻。用這款底料煮出的火鍋,湯色紅亮,香氣四溢,食材在湯汁中涮煮后,味道鮮美,讓人欲罷不能,成為了火鍋餐桌上的點睛之筆。
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