黃粑，又名黃糕粑，是貴州、四川等地非常有名的特色傳統小吃。 主要配料：質量糯米、紅糖、良姜葉包裹（不含任何色素、保鮮劑）。其色澤晶瀅黃潤、味道清香柔軟，食用方便，砌片后蒸煮、油炸、煎炒、微波加熱變軟，開袋即食，是營養豐富的主副食品。 黃粑富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。 起源發展 鄉傳，相當早黃粑誕生于貴州省遵義市遵義縣南白鎮，貴州省甕安縣銀盞鎮等地，古時沿途人煙稀少，食品需要自帶。人們就自制了黃粑，這就是黃粑的前身。 制作過程 黃粑的原料的確就像小故事中說的那樣，極其簡單，主要是粘米、糯米和紅糖。但是其制作相當繁雜，耗時也頗長。 食用方法： 剛蒸熟的黃粑香氣撲鼻，可直接食用； 冷卻后，可切片油煎，或放入醮糟水內煮沸食用，別有一番風味。 以遵義黃粑為例，先將洗凈的粘米與糯米打制成混合的米漿，再將糯米洗凈，放入傳統的木甑中蒸煮到七八成熟。然后將打制好的米漿與蒸好的糯米飯倒入大木盆中再行混合，其間還可加入少量的紅糖。在大木盆中幾經攪拌，待米漿中的水分被糯米飯完全吸收，便可將糯米飯搓打成一個個雪白的大飯團了。貴州黃粑有哪些

每次邁開離家的腳步， 母親總會把行李箱裝得滿滿當當， 不是什么稀罕東西， 不外乎一些家里出的吃食： 臘肉、豆腐干、糟辣椒、黃糕粑…… 很多小伙伴對于自家準備的黃糕粑哭笑不得， 南白黃糕粑的夯實全遵義人都知道， 沉甸甸的大塊頭并不適于路途中食用！ 個頭小、易于攜帶、口味多樣包裝還精美~ 無論是作為干糧還是走親訪友，都堪稱完美！ 極富健康特色 黃粑的出現眾說紛紜，大多數認為起源于諸葛亮在夜郎國與那黔中洞主作戰時候的巧合。 豆汁和糯米經過漫長的蒸煮，自然發酵成如此美味，黃粑是貴州、四川時代傳承的特色美食已經毋庸置疑。 脫水的斑竹筍殼和粽子葉（箬竹）是黃粑外殼的常用材料，發泡、清洗、修整之后就可以作為黃粑外衣上陣啦~ 在傳統做法的基礎上，吉毅食品在黃粑工藝上作出了不少創新：天麻黃粑、無糖黃粑、麥子黃粑、小米黃粑等十多個品種應運而生。**黃粑產品介紹

每一口，都用心 有了一個美味的基礎——一塊原滋原味的黃粑，貴州人能把黃粑吃出各種花樣來。 相當簡單便捷的就是蒸熱即食，拆開包裝切成片狀，蒸上十分鐘就可以吃了。對于忙碌的城市人，一份快捷營養低熱量的黃粑非常適合做早餐，或者是深夜的宵夜。 軟軟糯糯的黃粑煎著吃，又是不一樣的風味。在少量的油里煎出金黃酥脆的外殼，咬下去脆甜泛著一點點油香，內部仍是清爽的軟糯，層層味道口感豐富。 黃粑也是可以做成家常菜上桌的，溫軟的黃粑碰撞粗獷的臘肉，黃粑清甜而臘肉咸香，相互交融又各有千秋，就是一道別具一格的黃粑炒臘肉了。 一口黃粑，記憶中的軟糯和清甜如春風撲滿懷，那就把這份溫柔 的味道，和家人一同分享吧。 貴州黃粑特色土特產

如果要找一個詞形容黃粑 那就是——溫柔 柔軟、溫潤、甜絲絲、軟糯糯 牽連著腦海中溫柔的記憶和笑臉 有溫度的味道 在貴州長大的孩子，很少有人沒吃過黃粑。香甜軟糯的味道，牽連著許多和黃粑一樣甜絲絲的記憶。 在竄個頭的年紀，每次放學回家都饑腸轆轆。外婆總會在家里備幾塊黃粑，放在火爐上烤著，溫溫軟軟的氣息彌漫在空氣里，迫不及待夾起一塊咬一口，又香又糯，柔韌彈牙，香甜的味道和兒時的笑臉一起定格在記憶里。 不同于如今各種成分難說、香精膩人的食物，黃粑比較大特點就是本色本味，百味皆由己出。用相當簡單的食材，配合相當用心的做法，家人吃進去的每一口，都是滿滿的用心和安心。 有態度的美食 吃了太多“規模量產”的速食和快餐，有多久沒有嘗過，十多個小時慢工細活的味道了？

黃粑，名為黃糕粑，但直稱黃粑為多，是貴州、四川等地非常有名的特色傳統小吃，貴州有清鎮黃粑，四川有瀘州黃粑，做法雖不一，但主材料均為糯米和平時我們吃的大米。作為一個四川人，那么每天我就給大家分享下我們當地制作黃粑的方法。 首先就是準備我們的大米了，把大米洗干凈后要找一個干凈盆子裝起來加入水使大米完全浸泡在水里，一般浸泡個兩三天，等浸泡好了以后我們就把大米混合著水給磨碎備用。水不要太多，磨出來是粘稠狀就好，然后我們準備紅糖把紅糖剁碎放入我們磨好的大米里面攪拌均勻使紅糖溶化（紅糖主要是增加黃粑的顏色以及甜度，加多少依個人喜好）。 接下來就是準備糯米了，需要把糯米洗干凈然后蒸熟（糯米**終決定***有多少黃粑,蒸多少就看自己要做多少黃粑），蒸好糯米后就把糯米倒入剛才加了紅糖磨碎的大米里面攪拌均勻放置一段時間等水分揮發掉一些。貴州正規黃粑需要多少錢

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面對新興市場消費需求不斷變化、高漲，食品、飲料品牌老化卻成為行業的面臨的贏利困境。產品同質化嚴重，價格競爭激烈，收入空間少是大家面臨的巨大問題。此外由于行業門檻較低，也讓食品飲料品牌面對更多的競爭者，品牌年輕化刻不容緩。縱觀2019年各大食品飲料有限責任公司企業的財報，隨著經濟的發展和人們生活水平的提高，人們消費思維及消費行為正在發生顛覆性的改變，而食品飲料行業也隨之進入一種以消費端不斷倒逼產業端創新與升級的消費主義時代。進入2019年，我國土特產， 農產品 ，干貨類，黃粑茶葉臘肉核桃市場集中度不斷增長，行業**表現優異。而在土特產， 農產品 ，干貨類，黃粑茶葉臘肉核桃行業表演突出，行業規模持續穩健增長。在這個互聯網營銷時代，品牌的創新營銷在市場發展中發揮著極為重要的作用。數據顯示，中國的Z世代人群人數已達1.49億，擁有世界上**龐大Z人群。由此，如何抓住Z世代的注意力，成為大眾型企業在新消費環境下實現增長的關鍵。貴州黃粑有哪些

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