麥當勞驗廠指南：從材料準備到標準要求 麥當勞驗廠需準備企業資質、員工文件，遵循勞工權益、質量管理、環境安全等標準。 一、材料準備 1.企業資質：稅務登記證、生產許可證等。 2.員工文件：花名冊、12個月工資表與考勤記錄、社保憑證。 3.質量管理：ISO體系認證、原材料采購記錄、生產工藝文件。 二、標準要求 1.勞工權益：禁止童工、強迫勞動，工資不低于基本工資，限加班并付加班費。 2.質量管理：建立體系，控制原材料質量，成品檢驗與追蹤。 3.審核流程：外部機構預審、現場審核，結果分四等級，綠色有效期2年。麥當勞質量審核（QA）重點：產品規格與過程控制。老撾麥當勞驗廠辦理周期

麥當勞驗廠中的現場巡查路線與重點區域管理 一、現場巡查路線 1.從生產區域開始：審核員一般會先進入生產車間，這是巡查的重點區域。他們會沿著生產線依次查看，檢查設備的布局是否合理，有無雜物堆積，確保通道暢通無阻。 2.前往倉庫：離開生產車間后，審核員會前往倉庫，檢查原材料、半成品和成品的儲存條件。 3.視察宿舍區域：接著會對員工宿舍進行巡查，檢查宿舍的衛生狀況、居住環境是否安全舒適，是否存在違規使用電器的情況等。 4.檢查食堂：之后前往食堂，重點關注食堂的衛生管理情況，包括食品儲存區域是否符合衛生標準，廚房設備的清潔和維護情況，工作人員的健康證是否齊全，以及食品加工過程中的衛生操作是否規范等。 5.其他區域：可能還會對工廠的廁所等公共區域進行檢查，確保這些地方的整潔和衛生。 二、重點區域管理 1.生產車間：設備安全是關鍵，定期進行維護和保養，并有相應的記錄。 2.倉庫：要做好庫存管理，確保貨物的儲存條件符合要求。 3.宿舍：要制定完善的宿舍管理制度，定期進行檢查和清潔。 4.食堂：食堂的食品安全至關重要，要嚴格把控食品的采購渠道，確保食材新鮮、安全。中山麥當勞驗廠培訓現場審核日指南：審核團隊會看什么、問什么、查什么？

麥當勞驗廠標準演變史：從過去到未來的趨勢展望 一、過去的驗廠標準 1.早期自主標準階段：在社會責任方面，對工時、工資福利、童工等問題有明確規定，如過去曾規定每周工作時間上限為 80 小時，工作年齡為 14 歲。在質量方面，根據產品不同，要求供應商做 FSC 認證或 BRC 認證。同時，還會進行社會責任審核（SWA）和質量驗廠（SQMS），審核內容包括文件審核和現場審查等。 2.動物福利審核引入階段：1999 年，麥當勞在美國供應商中開始實施動物福利審核，此后該審核標準逐漸擴展到全球肉類加工設施。2002 年，麥當勞完成了對全球 500 家牛肉、豬肉和家禽加工設施的全方面審核。 二、近期的標準變化 1.轉向 SEDEX 審核：麥當勞停止執行自家的 COC 標準審核，轉而接受 SEDEX 4P 審核報告。 2.關鍵準則更新：2025 年起，麥當勞將每周總工作時間限制減少到 60 小時，將工作年齡從 14 歲提高到 15 歲。 三、未來趨勢展望 1.審核標準持續嚴格化：隨著社會對社會責任、環境保護等方面的關注度不斷提高，麥當勞可能會進一步加強對供應商的審核要求。 2.數字化與智能化應用加強：利用新的數字平臺 Foods Connected，麥當勞可能會進一步優化驗廠流程，提高審核的效率和準確性。

不同國家地區的麥當勞驗廠標準有何差異？ 1.童工年齡標準：柬埔寨規定禁止雇傭低于 15 周歲的員工，若當地法律無規定則以 15 周歲為底線。而在越南，嚴禁雇傭 16 歲以下人員。 2.工時規定：柬埔寨法定工作時間為每周不超過 48 小時，加班需自愿且每月不超過 36 小時。越南則規定理想狀態下每周工作時間不應超過 60 小時，超出 80 小時為違規紅線。 3.工資標準：馬來西亞 2025 年的工資標準為 1500 馬幣 / 月，加班費按 1.5 倍計算。而其他國家地區的工資標準則根據當地經濟水平和法律規定有所不同，麥當勞驗廠要求工資需符合當地標準，并支付加班費。 4.環保要求：不同國家地區的環保法規不同，麥當勞驗廠會要求供應商遵守當地環保法規，如廢水排放標準、能源使用規定等。 5.審核流程細節：雖然麥當勞自 2024 年 10 月 15 日起全方面接受 SEDEX 4P 審核報告，但在具體審核流程細節上可能存在差異。如在柬埔寨，麥當勞驗廠采用 “稽核前簡介會議 — 抽樣查閱 — 工人面談 — 廠房視察 — 總結會議” 五步流程。而在其他地區，可能會在文件核查的范圍、員工面談的數量等方面有所不同。員工訪談備戰技巧：確保員工理解并能闡述公司政策。

McDonald's驗廠審核需具備哪些條件？ 1.基本資質：工廠必須擁有有效的營業執照、稅務登記證等，以證明其合法經營。 2.管理體系：工廠的質量管理體系、環境管理體系、職業安全衛生管理體系等需健全并有效運行，可能包括 ISO 9001、ISO 14001、OHSAS 18001 或 ISO 45001 等認證證書及相關程序文件。 3.生產能力：工廠應擁有先進、齊全的生產設備，確保生產流程順暢、高效，并能提供生產計劃、生產設備清單、生產工藝流程圖等生產能力相關文件。 4.質量控制：對原材料的采購、進貨檢驗、過程檢驗、成品檢驗等環節進行嚴格把關，確保原材料和產品的質量符合 McDonald's 的要求，同時需提供原材料的采購記錄、供應商評估記錄、進貨檢驗記錄、過程檢驗記錄、成品檢驗記錄等質量保證相關文件。 5.食品安全管理：工廠要建立完善的食品安全管理體系，包括食品安全培訓、食品安全檢測等方面，需提供食品安全培訓計劃、培訓記錄、食品安全檢測記錄、外部檢測報告等食品安全相關文件。 6.環境保護：評估工廠在能源使用、溫室氣體排放、水、污水和廢物管理等方面的表現，檢查工廠是否有有害物質管理、噪音污染控制等措施，工廠需符合環保標準，采取節能減排、廢物處理等環保措施。如何成功從“紅色”或“黃色”評級提升到“綠色”？中山麥當勞驗廠培訓

審核后如何建立持續改進的長效機制？老撾麥當勞驗廠辦理周期

麥當勞驗廠文件管理系統搭建 麥當勞驗廠文件管理系統需整合生產、勞工、環境等多類文件，確保符合審核要求。 一、文件模塊 1.工廠基礎文件：營業執照、廠規廠紀、員工福利手冊。 2.勞工權益文件：工資表、出勤記錄、社保證明、勞動合同。 3.生產管理文件：設備清單、生產報表、檢驗報告（來料/制程/終檢）。 4.環境安全文件：消防合格證、環保批文、能源/廢物管理記錄。 5.特定文件：斷針政策、防恐程序、保安巡邏記錄。 二、系統搭建要點 1.文件分類存儲：按驗廠標準模塊劃分目錄。 2.版本控制：確保文件更新可追溯，如工資表需保留近3個月記錄。 3.合規提醒：自動提示文件有效期（如健康證、特種設備合格證）。 4.權限管理：分級授權查閱，保護員工隱私信息。 5.對接ERP系統：整合生產數據（如日報表、庫存記錄）。老撾麥當勞驗廠辦理周期