清洗工具、方法、人員配備及注意事項：1.清洗工具:專門高壓清洗機一臺、油煙機專門清洗液、照明少一套、鏟刀數把、垃圾袋數個。2、可以使用鉆孔法和開孔法。較小煙道使用開孔法，較大煙道使用清洗機器人操作，徹底去除煙道污垢。3、人員分配:合理安排可以使工程的進度，效果更好。抽風機一般2人；過濾器一般2人，風道多人(視自己人員定)。4、清洗注意的事項：1）、到達現場務必切斷油煙機系統電源，是安全工作的重中之重。酒店、賓館的大型油煙機多數使用380V的高壓電源，極少數是220V的電源。2）、用工作鏟刀將吸頂，煙道，風機，過濾器較厚部分去除。注意力道，切忌有所損壞。3）、將專門油煙機清洗液噴涂一遍。千萬人體不能接觸，做好防護工作。4）、用專門油煙機高壓噴射，顯然剩下的污垢一點點了。5）、除一遍，徹底去除所有污垢。6）、油煙道清洗完畢后，清理現場:桌面、地面等。季度清洗套餐更優惠！預繳全年費用享6折，贈送油煙機深度保養！杭州餐飲油煙管道清洗規定

每個酒店廚房都有四組主要的排煙設備:排煙罩、排煙管、排煙風機/罩和前后油煙凈化器。酒店廚房的排煙設備是排煙和保持廚房空氣新鮮的關鍵設備。使用時間長了，油、煙等物體聚集在排煙罩和排煙管內，容易造成火災隱患。下面小編將介紹這些設備的清洗方法。排煙管的清洗方法。部件:包括主管、防火閥、止回閥、調節閥、消音器管、柔性連接件、彎頭、三通等。清洗方法:油煙管道的清洗重點是排煙口與煙罩的連接處，以及與煙罩平行的排煙管道內部，必須徹底清洗。清潔管道的彎曲位置，如彎頭和三通，必要時在彎頭上開孔。外部油煙管道每季度清洗一次，但管道彎頭每季度清洗一次。排氣扇/柜的清洗方法。部件:風扇包括電機和其他部件。風扇柜就是把風扇放在柜子里，包括風扇和柜子。清洗方法:清洗時，先將電機或電機葉片拆下，再用鏟子去除風機葉片上的油污和風機內的油渣，然后用脫脂劑清洗，再用清水清洗。應該清潔風扇的內部和外部，以防止腐蝕。舟山大型油煙管道清洗步驟大型商場餐飲區福音！奇越配備高空作業設備，30米高空管道清洗安全高效有保障！

油煙管道清潔方法：人工進入清洗法;在對于大于40公分見方的平行油煙管道可以人工鉆進去進行清理，此法勞動強度較大，需要注意加強通風，配備低壓36伏照明電源。機器設備清洗法;此方法容易操作，利用清洗機設備清洗難度小、工作量小、也是省人工的煙道清洗方法，適用于家用廚房油污較少，清洗周期短的煙道采用此法清洗合適。但是對于商用廚房重油污的油煙管道，須利用高壓清洗機設備清洗才行，在高壓清洗機清洗的情況下可以不借助人工鏟和火堿進行清洗。直接利用純物理高壓水槍對重油污油煙管道進行水射流剝離洗凈，可減輕勞動強度，提升作業效率，即避免燒堿對身體損傷，還可延長管道使用壽命。這種清洗方式比常規的人工鏟和利用火堿清洗更快。拆卸清洗法;人工無法進入時用這個方法，當油煙管道小于40公分見方時，清洗人員根據現場實際情況，每隔間隔拆卸一段煙道向兩方延伸清理，效果好，難度較大，用度較高。開孔清洗法：此方法較拆卸法而言相對容易，費用相對較低，對于人工無法進入且拆卸較為困難的煙道采用此方法，由技術人員測算出需要開孔的間隔距離、開孔位置、大小和數量，通過這些孔對煙道內進行煙道清洗。

油煙管道清洗1、人工進入清洗法；在對于大于40公分見方的平行油煙管道可以人工鉆進去進行清理，此法勞動強度較大，需要注意加強通風，配備低壓36伏照明電源。2、機器設備清洗法；此方法容易操作，利用清洗機設備清洗難度小、工作量小、也是省人工的煙道清洗方法，適用于家用廚房油污較少，清洗周期短的煙道采用此法清洗為合適。但是對于商用廚房重油污的油煙管道，必須利用高壓清洗機設備清洗才行，在高壓清洗機清洗的情況下可以不借助人工鏟和火堿進行清洗。直接利用純物理高壓水槍對重油污油煙管道進行水射流剝離洗凈，可減輕勞動強度，提升作業效率，即避免燒堿對身體損傷，還可延長管道使用壽命。這種清洗方式比常規的人工鏟和利用火堿清洗更高效、更環保。年度清洗大禮包！簽約即送價值800元廚房設備檢測服務，防患于未然！

酒店廚房排油煙系統清洗方法一、煙罩清潔內容包括煙罩表面、罩內灶燈、排煙口、隔油擋板，風輪，進行清洗，涂抹保養劑。二、灶臺在施工期間，由于灶臺位于其它設施以下，應對其進行遮蓋，盡可能的避免油污掉在灶臺表面等地方。在施工接近尾聲，我們要盡職盡責，從灶臺到地上都要打掃干凈，給酒店留個好印象。三、風機和油煙凈化器1、風機風機與管道連接的方法一般有兩種情況:一種是用帆布的軟連接，而另一種是直接與管道的硬連接。我們不但對風機表面進行清潔，還會將與風機相連的管道進行徹底清潔，而且將風機進行拆卸對其內部進行徹底清洗;所有施工人員均要掌握專業知識，并且每組施工隊長具備有豐富經驗人員擔任，確保清潔后風機運轉正常。2、油煙凈化器油煙凈化器可以將污濁的油煙凈化成干凈空氣，是餐廳減少油煙污染，減少擾民的環保設備。清洗油煙凈化器，需要先準備高溫化油藥劑，關閉設備所有的供電電源，打開油煙凈化器的機門，用螺絲刀觸碰電場的正負極板進行放電，再將電場抽出。集團客戶專屬管家！奇越為連鎖品牌配備1對1服務經理，響應更及時！湖州酒店油煙管道清洗步驟

環保局抽查焦油排放超標？奇越清洗后排放達標率100%，助您規避環保處罰風險！杭州餐飲油煙管道清洗規定

廚房油煙管道排煙設備等排煙系統內積累油污后，酒店廚房的安全性降低，火災隱患大增。廚房的集煙罩內及罩上的空壓管道內積累油污后，在炒灶工作時爐頭的火焰灰進入集煙罩及煙油煙管道內，易引起罩內和管道內的油污燃燒引發火災。油污的堆積。也會造成廚房排煙不暢，排煙效果變差。嚴重影響餐廳內食客的就餐環境直接影響餐廳的經濟效益。油煙管道不經常清洗。會有很多油漬殘留在煙機和油煙管道表面，時間久了會形成油垢，簡單的油煙管道清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機，油煙管道的使用，使煙流不易排出。采用高壓射流強力化油劑對油煙管道清洗進行除油處理后再做保養，使油煙氣流明顯好轉并形成保護膜，使油漬不易殘留在表面。油煙管道清洗包括煙罩表面，煙罩內的燈罩，排風口，排煙口以及電機灶臺表面。油煙管道清洗的重點是排煙口與煙罩相連去，并和煙罩同步平行的排油煙管道清洗。有資質的公司可以用特殊設備進行清洗，不留死角。橫油煙管道建議，每半年清潔一次。杭州餐飲油煙管道清洗規定