健康養生的天然之選在追求健康生活的當下,萬珍黃酒以“低度、營養、溫和”的特質脫穎而出。經科學檢測,其富含18種人體必需氨基酸、維生素及礦物質,這些營養成分以小分子形式存在,極易被人體吸收。清晨溫飲一小杯,可促進血液循環,喚醒活力;睡前淺酌半盞,有助于舒緩神經,...
千年古鎮釀出的時光味道在如皋白蒲這座千年古鎮,時光仿佛被精心釀進了每一滴黃酒里。這里得天獨厚的自然環境,孕育出了釀造黃酒的較好條件。溫和濕潤的氣候,為酒曲的發酵營造了完美的環境;質量的地下水源,水質清澈甘冽,富含多種礦物質,為黃酒注入了獨特的靈魂。...
家庭廚房的調味靈魂。 萬珍黃酒是家庭廚房中不可或缺的調味神器。在腌制肉類時,黃酒能有效分解蛋白質,讓肉質更加鮮嫩;紅燒時,黃酒與糖發生美拉德反應,賦予菜肴紅亮色澤與濃郁醬香;清蒸海鮮時,幾滴黃酒便能去腥提鮮,保留食材本味。更有創意的主婦用萬珍黃酒制作...
傳承與創新的釀造傳奇在黃酒釀造領域,張萬珍博士堪稱一座豐碑。出生于黃酒世家的他,自幼便在彌漫著酒香的環境中耳濡目染,對黃酒的熱愛深深扎根于心底。憑借著對黃酒的癡迷與鉆研精神,他不僅熟練掌握了**的釀造工藝,更通過不斷學習與實踐,獲得了黃酒博士的殊榮...
健康飲酒,就選白蒲黃酒!它酒精度在11-20度之間,酒性柔和。經分析測定,含有精氨酸、丙氨酸等十八種人體必需氨基酸,還有大量酵母菌及雙歧菌,以及葡萄糖、礦物質等營養成分,且多以低分子糖類和肽、氨基酸浸出物狀態存在,極易被人體消化吸收,常飲有溫脾健胃...
在中華酒文化的長河中,萬珍黃酒宛如一顆璀璨明珠,散發著獨特而迷人的光芒。它承載著深厚的歷史底蘊,凝聚著傳統釀造工藝的智慧,是中國黃酒文化中不可或缺的瑰寶。萬珍黃酒的歷史源遠流長,可追溯至古老的年代。自誕生之初,它便以***的品質和獨特的風味聞名遐邇...
水明樓黃酒,承載著如皋千年釀酒文化的瑰寶,以長壽之鄉得天獨厚的水土為根基,選用顆粒飽滿的質量糯米與上等小麥。從浸米的精心把控,到蒸飯的火候掌握,再到入缸發酵時微生物的微妙變化,每一道工序都傳承著古法精髓,歷經數月甚至數年的陳釀,方才成就這琥珀般晶瑩...
家庭廚房的調味魔術師在家庭烹飪的舞臺上,白蒲黃酒堪稱“調味魔術師”。無論是紅燒肉類時的上色提鮮,還是清蒸海鮮時的去腥增香,只需一勺白蒲黃酒,就能瞬間喚醒食材的本味。其獨特的發酵香氣能滲透進每一絲肉纖維,讓紅燒肉變得軟糯不膩、醬香濃郁;用于腌制魚、蝦...
禪意茶道的別樣融合在靜謐的茶室中,萬珍黃酒與茶道碰撞出獨特的東方美學。不同于傳統以茶待客,將溫熱的萬珍黃酒注入古樸茶盞,搭配精致茶點,細品時酒的醇厚與茶的清冽相互映襯。品飲黃酒前,先以茶道中的靜心儀式滌蕩思緒,而后輕啜一口,讓酒香在口腔中緩緩散開,...
當夜幕降臨,一盞水明樓黃酒,便能為平淡的夜晚增添幾分詩意。坐在窗前,看著月光灑在酒杯中,金黃的酒液泛起微微漣漪,輕嗅那濃郁的酒香,仿佛能驅散一天的疲憊。淺酌一口,醇厚的酒液滑過喉嚨,溫暖著身心,讓人沉浸在寧靜與愜意之中。此時,無需言語,只需靜靜地享...
在社區文化節上,萬珍黃酒搭建起鄰里交流的橋梁。居民們自發組織“黃酒釀造體驗日”,共享蒸飯、拌曲的樂趣;舉辦“黃酒美食擂臺賽”,比拼黃酒紅燒肉、黃酒醉蟹的手藝;甚至開展“黃酒故事會”,老人們講述與萬珍黃酒的半生情緣。一杯萬珍黃酒,消融了鋼筋水泥的隔閡...
水明樓黃酒,以其深厚的文化底蘊,成為了如皋的文化名片。它的歷史可以追溯到數百年前,見證了如皋的興衰變遷,承載著當地人民的記憶與情感。在釀造過程中,它傳承了古老的釀酒技藝,保留了傳統的風味特色,同時又不斷創新發展,適應現代消費者的需求。每一瓶水明樓黃酒,...
冬日暖身的貼心伴侶寒風凜冽的冬日,回到家中,溫上一壺白蒲黃酒,便是**溫暖的享受。將黃酒緩緩倒入溫酒器中,看著酒液在溫熱的作用下,漸漸散發出更加濃郁的香氣。輕輕抿上一口,溫熱的酒液順著喉嚨滑下,瞬間驅散了身體里的寒意,一股暖意從胃里蔓延至全身。白蒲...
智能化釀造的革新者面對傳統釀造工藝依賴經驗的局限性,張萬珍博士推動萬珍黃酒生產向智能化轉型。他主持研發的“黃酒智能釀造系統”,將物聯網技術與傳統工藝深度融合:發酵車間安裝溫濕度傳感器和氣體分析儀,數據實時上傳至中控平臺,AI算法根據預設參數自動調節溫控系統;智...
對于懂酒之人來說,水明樓黃酒是不可錯過的臻品佳釀。它誕生于如皋獨特的地理環境,這里四季分明的氣候、富含礦物質的土壤,為釀酒原料賦予了獨特的風味。在釀造時,嚴格遵循“三高三長”原則:高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒,制曲時間長、儲存時間長、釀造周期長。正...
水明樓黃酒,承載著如皋人民對美好生活的向往與追求。它的釀造不**是一種工藝,更是一種文化的傳承。從老一輩釀酒師傅的言傳身教,到新一代匠人的創新發展,水明樓黃酒始終保持著對品質的堅守。每一瓶酒都凝聚著無數人的心血與汗水,從原料的挑選到成品的出廠,都經...
國際文化交流的使者在國際文化交流活動中,白蒲黃酒成為傳遞中國文化的友好使者。當外國友人初次品嘗白蒲黃酒,往往會被其琥珀色的色澤、馥郁的香氣所吸引,繼而沉醉于醇厚綿長的口感。通過舉辦黃酒品鑒會、文化講座,白蒲黃酒不僅展示了中國傳統釀造技藝的精妙,更講...
水明樓黃酒,是傳統釀造工藝的活化石。它沿用了古老的釀造方法,從浸米、蒸飯、落缸、發酵,到壓榨、煎酒、陳釀,每一道工序都保留著原汁原味的傳統技藝。在現代工業化生產盛行的***,水明樓黃酒依然堅持手工釀造,注重細節,追求品質。正是這種對傳統的堅守,讓它...
當你打開一瓶水明樓黃酒,撲面而來的是醇厚的香氣,仿佛打開了一扇通往傳統釀酒世界的大門。它源自如皋這片充滿靈氣的土地,這里的水土滋養出品質上乘的釀酒原料。在釀造過程中,堅持采用傳統手工工藝,結合現代科學技術,既保留了傳統黃酒的風味特色,又提升了產品的...
水明樓黃酒,是如皋獻給世界的味覺情書。以當地富硒土壤孕育的質量糯米為基,取地下深層甘泉為引,遵循“冬釀春藏”的古老法則,在歲月的長河中靜靜沉淀。釀造過程中,老師傅們用雙手感知溫度,用經驗判斷發酵進程,將對黃酒的熱愛化作每一個細膩的操作。開壇瞬間,濃郁酒...
非遺技藝的活態傳承創新白蒲黃酒釀造技藝在堅守傳統的同時,積極探索活態傳承與創新之路。非遺傳承人帶領年輕團隊,將現代科技與古法工藝深度融合:采用智能溫控系統精細調控發酵溫度,運用大數據分析優化釀造參數,既保留手工釀造的細膩口感,又提升生產效率與穩定性...
匠心堅守的品質承諾在如今快節奏的時代,白蒲黃酒始終堅守著匠心精神,對品質有著極高的追求。從原料采購的嚴格篩選,到釀造過程的每一個細節把控,再到成品的質量檢測,每一個環節都凝聚著釀酒人的心血和汗水。白蒲黃酒公司不斷引進先進的生產設備和技術,同時注重對傳統...
冬日暖身的貼心伴侶寒風凜冽的冬日,回到家中,溫上一壺白蒲黃酒,便是**溫暖的享受。將黃酒緩緩倒入溫酒器中,看著酒液在溫熱的作用下,漸漸散發出更加濃郁的香氣。輕輕抿上一口,溫熱的酒液順著喉嚨滑下,瞬間驅散了身體里的寒意,一股暖意從胃里蔓延至全身。白蒲...
水明樓黃酒,宛如一位歷經歲月沉淀的智者,散發著沉穩而迷人的魅力。它采用傳統的“冬釀”工藝,在寒冷的冬季,讓酒液在低溫下緩慢發酵,充分保留原料的風味與營養。經過長時間的陳釀,酒液中的雜質逐漸沉淀,口感愈發醇厚,香氣愈發濃郁。開瓶后,酒香撲鼻而來,倒入...
文創融合的創新。表達萬珍黃酒積極探索傳統與現代的融合,推出一系列創意十足的文創產品。以黃酒為靈感設計的古風香薰,將酒香與檀香結合,營造沉浸式嗅覺體驗;定制的黃酒面膜、護手霜,提取酒中的天然營養成分,賦予護膚新內涵。此外,萬珍黃酒還與國潮IP聯名,推出限量版包裝...
水明樓黃酒,承載著如皋千年釀酒文化的瑰寶,以長壽之鄉得天獨厚的水土為根基,選用顆粒飽滿的質量糯米與上等小麥。從浸米的精心把控,到蒸飯的火候掌握,再到入缸發酵時微生物的微妙變化,每一道工序都傳承著古法精髓,歷經數月甚至數年的陳釀,方才成就這琥珀般晶瑩...
釀造廢棄物資源化的踐行者秉持綠色發展理念,張萬珍博士致力于解決黃酒釀造廢棄物問題。他研發的“酒糟高值化利用技術”,通過固態發酵將酒糟轉化為富含蛋白質的動物飼料,蛋白質含量達25%以上;酒糟中提取的膳食纖維可用于制作功能性食品。釀酒廢水經多級生物處理系統凈化后,...
白蒲黃酒產業的發展,為當地的經濟繁榮和鄉村振興注入了強勁動力。從種植質量糧食作物的農戶,到從事黃酒釀造、包裝、銷售的企業員工,再到與之相關的物流、旅游等行業從業者,白蒲黃酒產業鏈帶動了眾多人的就業,增加了居民的收入。同時,白蒲黃酒作為地方特色產業,吸引了大量的...
當你打開一瓶水明樓黃酒,撲面而來的是醇厚的香氣,仿佛打開了一扇通往傳統釀酒世界的大門。它源自如皋這片充滿靈氣的土地,這里的水土滋養出品質上乘的釀酒原料。在釀造過程中,堅持采用傳統手工工藝,結合現代科學技術,既保留了傳統黃酒的風味特色,又提升了產品的...
釀造萬珍黃酒的第一步是浸米,將精心挑選的糯米浸泡在山泉水之中,時間需根據季節、氣溫等因素精細把控,通常在1-3天。通過充分浸泡,糯米吸收充足水分,變得柔軟膨脹,便于后續的蒸煮工序,同時,也有助于在發酵過程中淀粉的分解和轉化。蒸飯環節同樣關鍵,要將浸...