不在海邊，吃遍海鮮桭興堂野化大黃魚的品質(zhì)如此之高，來自對源頭的把控，這些海鮮都來自海鮮控的朝圣地——寧德三都港，景色秀美的三都港成千上百的漁船在這里奔赴大海，帶回海洋的饋贈，周圍水質(zhì)干凈清澈有很多野生的海鮮，足足100多種！這些“小鮮貨”也從漁港送遍了全國從海里到嘴里，都泛著“鮮”味如今，市場上的海鮮參差不齊，隨著養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，經(jīng)常會有人工養(yǎng)殖的海鮮進(jìn)入。桭興堂的初心是讓所有的人都能吃到鮮美的野生海鮮保證100%野生捕撈，這點(diǎn)是她的底線。海鮮海鮮，講究的就是個鮮，不管吃的魚也好蝦也罷，肉質(zhì)鮮甜又隱隱透著一股子海水的咸鮮味兒，那才是正點(diǎn)的美味。靠山吃山，靠海吃海桭興堂的野化大黃魚確保100%當(dāng)晚捕撈、天亮發(fā)貨，把新鮮從大海直送抵您家餐桌。桭興堂，請吃野化黃花魚啰...何必去高級的餐廳，用桭興堂野化大黃魚就能輕松做出海鮮大餐問：海鮮怎么購買？想要買到新鮮的野化大黃魚，到桭興堂官網(wǎng)聯(lián)系他就可以啦！桭興堂能幫你做的是：直接從大海把海鮮發(fā)到你家！無中間商，更實(shí)惠，順豐冷鏈全國直達(dá)！當(dāng)天發(fā)，隔天到。蒸、炒、煎、燉、烤野化黃花魚能變出50+種吃法。野化黃魚是在自然環(huán)境下生長，攝入的食物天然健康，無添加劑，生長周期自然而然，肉質(zhì)更加鮮美、健康。大黃魚深海野化黃花魚每尾一斤以上

寧德三都澳官井洋，是中國的大黃魚內(nèi)灣性產(chǎn)卵場，每年春夏交替之際，大黃魚便會洄游到官井洋進(jìn)行產(chǎn)卵，可以說官井洋是寧德大黃魚的母親海域。回官井的名字取自官井洋，意為保持初心，尊重生命。作為一名黃魚人，如何把以寧德為的大黃魚品牌推向全國市場是他下一步要做的工作。靠海吃海念海經(jīng)。寧德從漁耕時代走來，由早的捕魚，到新型養(yǎng)殖，從古早的售賣到如今的電商，從個人理想到“國魚”夢想，就像大黃魚的傳奇般跌宕回腸，以大黃魚為主打品牌的水產(chǎn)業(yè)背后，總有人緊跟時代步伐，創(chuàng)新求變，不斷拓展“魚”的廣度和深度，讓寧德大黃魚游的更遠(yuǎn)，走的更寬。野化大黃魚深海野化黃花魚深夜捕撈肉感結(jié)實(shí)、通體金黃、肉似蒜瓣、白若凝脂，一抿油潤化膏，一筷即可知大海味也。還原記憶中的「國魚」鮮美。

    清朝舟山籍貢生劉夢蘭寫過一首《衢港漁燈》，描寫了岱衢洋當(dāng)時的夜景：無數(shù)漁船一港收，漁燈點(diǎn)點(diǎn)漾中流。九天星斗三更落，照遍珊瑚海上洲。據(jù)記載，當(dāng)時，每年春夏之交，來自江、浙、閩、滬等地的漁船云集于此，船帆獵獵，漁燈點(diǎn)點(diǎn)。漁汛期間，真可謂“一刻值千金”，故而漁人日以繼夜地勞動，他們捕撈的地點(diǎn)離島很近，從海岸遠(yuǎn)眺，就能看到海上夜捕的壯觀場面。燈火倒映在洋面上，在輕輕漾起的波濤間游動，與繁星連在一起，難分天上與人間。第二次世界大戰(zhàn)以后，當(dāng)?shù)貪O業(yè)又有發(fā)展。直至上世紀(jì)七十年代中期，由于過度捕撈和對漁區(qū)自然環(huán)境的破壞，岱衢洋漁業(yè)資源逐漸枯竭。上世紀(jì)50年代，浙江一帶的漁民開始學(xué)習(xí)福建漁民進(jìn)行敲罟（gu，音鼓，系方言音譯）作業(yè)。確認(rèn)魚群位置后，許多船會一起敲打綁在船幫上的竹杠，發(fā)出巨大合音，聲波傳入海中，使得大黃魚這樣的石首魚科魚類耳石共振，昏迷死亡，浮上水面。

    “起魚咯！”戴著頭燈的三都澳漁民們在齊聲呼喊中一同拉網(wǎng)，網(wǎng)中剛出水的大黃魚不斷跳躍，用一身金燦燦打破了夜色下海平面的靜謐，“咕咕咕”的聲音更是響成一片。“大黃魚體內(nèi)能夠分泌金黃色素，所以它們的腹部到體表才會有一層金色，但是這種金黃色素見光就會被分解褪色，白天的時候大黃魚看著就是銀白色的。漁民介紹道，“為了保留住這份金燦燦，大黃魚的捕撈必須要在夜間進(jìn)行。”一筐筐金光閃閃的大黃魚出水后被漁民們迅速地過秤，再熟練地分揀到裝有碎冰的泡沫箱中，以活魚鎖鮮，定格出水那一刻的鮮活。整個過程快速高效，在10分鐘內(nèi)完成包裝，透露出漁民們長年累月沉淀出來的的默契，更是在大程度鎖住大黃魚的新鮮。而等在三都澳碼頭的恒溫冷鏈車則會在裝車完畢后，立刻載著這一車的新鮮奔向各地。 黃奪目、肉質(zhì)鮮嫩的大黃魚， 一直是大自然對我們的饋贈。

    大黃魚（學(xué)名：Larimichthyspolyactis），又稱黃金鱗、黃花魚，屬于鱸形目、鱸科的一種海水魚類。它主要分布在中國沿海，尤其是黃海和東海沿岸，是中國重要的經(jīng)濟(jì)魚類之一。大黃魚以其鮮美的肉質(zhì)和較高的營養(yǎng)價值而聞名，是中國傳統(tǒng)海鮮文化中的重要組成部分。大黃魚的體型呈紡錘形，頭部較小，身體側(cè)扁，背部稍隆起，腹部圓鈍。成年個體體長通常在40-80厘米之間，體重可達(dá)10公斤以上。其體色隨年齡和性別的不同而有所變化，通常為金黃色至黃褐色，背部顏色較深，腹部顏色較淺，幼魚時期體色較為鮮艷，隨著成長體色逐漸變深。大黃魚是典型的海洋暖溫帶魚類，喜棲息在水深10-100米的海域，尤其是沙質(zhì)或泥質(zhì)海底，具有明顯的季節(jié)性垂直移動習(xí)性。春季向近海淺水區(qū)遷徙產(chǎn)卵，夏季在近海海域活動，秋冬季節(jié)則向深海區(qū)域遷移。它們是群居性魚類，常形成大群活動，以浮游生物、小魚和底棲無脊椎動物為食。由于過度捕撈和棲息地破壞，大黃魚資源曾一度急劇下降，成為中國海洋漁業(yè)資源中的重點(diǎn)保護(hù)對象。近年來，通過實(shí)施一系列漁業(yè)資源管理措施，如設(shè)立禁漁期、限制捕撈量和推廣人工增殖放流等，大黃魚資源得到了一定程度的恢復(fù)。大黃魚不僅是重要的漁業(yè)資源。 半野生大黃魚體型苗條、肚小尾長、通體金黃、魚肉呈蒜瓣、口感鮮嫩、肉質(zhì)細(xì)膩，高度接近野生大黃魚的品質(zhì)。福建野化黃花魚深海野化黃花魚深海野化

自從嘗了這大黃魚，我就被它的鮮美深深吸引。大黃魚深海野化黃花魚每尾一斤以上

    野化大黃魚的捕撈通常在其完成野化放養(yǎng)期后進(jìn)行。在這個階段，大黃魚已經(jīng)在半自然環(huán)境下成長，具備了較好的生存能力和適應(yīng)性。以下是野化大黃魚捕撈的一般步驟：1.監(jiān)測與評估：在放養(yǎng)前，對大黃魚的生長情況進(jìn)行監(jiān)測，包括體重、體長等指標(biāo)，以及其對環(huán)境的適應(yīng)情況。評估放養(yǎng)區(qū)域的生態(tài)環(huán)境，確保其適合大黃魚生存，沒有過多的天敵和污染。2.確定捕撈時機(jī)：根據(jù)大黃魚的生長規(guī)律和市場需求，選擇合適的季節(jié)和天氣條件進(jìn)行捕撈。通常選擇在水溫適宜、食物豐富的季節(jié)進(jìn)行。考慮到大黃魚的洄游習(xí)性，可能需要在其回游的必經(jīng)路線上設(shè)置捕撈點(diǎn)。3.選擇捕撈工具和方法：根據(jù)海域條件和大黃魚的行為特點(diǎn)，選擇合適的捕撈工具，如拖網(wǎng)、圍網(wǎng)等。使用選擇性捕撈技術(shù)，盡量減少對非目標(biāo)物種的捕撈，避免破壞海洋生態(tài)平衡。4.實(shí)施捕撈操作：按照既定的捕撈計劃，組織漁船出海進(jìn)行捕撈作業(yè)。在捕撈過程中，密切監(jiān)控漁網(wǎng)的情況，防止過度捕撈和誤捕。5.*收獲與初步處理:將捕獲的大黃魚及時收獲，并進(jìn)行初步處理，如清洗、去內(nèi)臟等。對大黃魚進(jìn)行分類和分級，確保其符合市場銷售標(biāo)準(zhǔn)。6.質(zhì)量控制與運(yùn)輸:對捕撈上來的大黃魚進(jìn)行質(zhì)量檢查。大黃魚深海野化黃花魚每尾一斤以上