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空間利用率直接決定門店翻臺率與營收上限,萬小米商學院深耕餐飲空間設計經驗,為萬小米方便米線加盟商定制精細化、差異化的布局方案,實現“顧客舒適體驗”與“門店運營效率”的雙贏。針對80-120㎡的社區主力店,這類門店客群以周邊居民為主,用餐時間相對分散,商學院推薦“散座+靠墻卡座+4人方桌”的組合模式——靠墻卡座采用軟包靠背設計,搭配可調節高度的座椅,提升家庭客群與老年客群的舒適度;4人方桌間距嚴格保持,既避免顧客就餐時的擁擠感,又方便服務員穿梭上菜;同時在門店角落設置2個“快取窗口”,專門服務外賣訂單,減少外賣取餐與堂食顧客的動線交叉。對于200㎡以上的商圈旗艦店,客群涵蓋逛街人群、職場聚餐等,商學院則指導劃分功能明確的區域:堂食區采用可拼接圓桌,平時作為4人桌使用,聚餐時可快速拼接成8人桌,滿足多樣化就餐需求;休閑等候區擺放懶人沙發、趣味繪本與充電插座,讓等候的顧客獲得良好體驗;特別設置“親子互動角”,放置小型游樂設施與兒童餐具,吸引家庭客群。此外,商學院提供3D布局設計工具,加盟商只需輸入門店尺寸、承重墻位置等基礎信息,即可生成初步布局圖,隨后由專業空間設計導師在線審核調整。 南京地道萬小米商學院誠信合作