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來源: 發(fā)布時(shí)間:2025-12-18

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    推薦為砂糖橘子,并進(jìn)行初次篩選,初選無明顯殘缺的橘子果實(shí),去除殘次品;b、將步驟a中篩選的橘子進(jìn)入真空預(yù)冷機(jī)進(jìn)行真空預(yù)冷儲(chǔ)存,真空預(yù)冷存儲(chǔ)的預(yù)冷溫度為1℃,預(yù)冷時(shí)間為;c、將步驟b中預(yù)冷的橘子進(jìn)行二次篩選,精選無明顯殘缺的橘子果實(shí),去除殘次品;步驟二:制作橘子冰淇淋所需的橘子果漿:d、凈水沖洗步驟c中二次篩選后的橘子,去除橘子表面的泥土和污垢;e、利用風(fēng)刀將步驟d中沖洗后的橘子的表面水分控干;f、去除步驟e中控干后的橘子果皮,獲取橘子果肉;g、將步驟f中獲取的橘子果肉倒入打漿機(jī),進(jìn)行打漿,獲取橘子果漿;h、將步驟g中獲取的橘子果漿進(jìn)行高溫**,并冷卻至室溫,高溫**方法為蒸汽**,溫度為105℃以上,**時(shí)間為40秒;步驟四:制作橘子冰淇淋基液:i、將重量份數(shù)為10的奶油與重量份數(shù)為1的雞蛋混合均質(zhì)打發(fā)獲取奶油與雞蛋打發(fā)液;j、將重量份數(shù)為8的純牛奶進(jìn)行高溫**,高溫**方法為蒸汽**,溫度為105℃以上,**時(shí)間為40秒并預(yù)冷至60℃。加入重量份數(shù)為15的奶油與雞蛋打發(fā)液、重量份數(shù)為10的麥芽糖、重量份數(shù)為2的蜂蜜混合攪拌均勻,冷卻至室溫,獲取橘子冰淇淋基液的輔料;k、將步驟j中獲取橘子冰淇淋基液的輔料與步驟h中的橘子果漿混合攪拌均勻。山西農(nóng)村電商水果電商江西山蜂食品有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治的公司。

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    并進(jìn)行二次高溫**,推薦地,高溫**方法為蒸汽**,溫度為105℃以上,**時(shí)間為40秒并冷卻至室溫,獲取橘子冰淇淋基液;l、將步驟k中獲取的橘子冰淇淋基液采用真空預(yù)冷機(jī)進(jìn)行預(yù)冷,真空預(yù)冷溫度為1℃,預(yù)冷時(shí)間為2小時(shí);步驟三:橘子冰淇淋的制作:m、將步驟l中預(yù)冷后的橘子冰淇淋基液真空裝袋包裝,推薦地,裝袋規(guī)格為3kg/袋,并放入冷庫進(jìn)行速凍處理,速凍的溫度為-60℃,速凍時(shí)間為20小時(shí);n、將步驟m中的橘子冰淇淋基液從冷庫中取出放入冰箱中進(jìn)行常規(guī)貯存,貯存溫度為-18℃;o、當(dāng)需要制作橘子冰淇淋時(shí),需將步驟n中常規(guī)貯存的橘子冰淇淋基液取出,常溫解凍6小時(shí);p、將步驟o中的橘子冰淇淋基液解封包裝,倒入冰淇淋機(jī),加工制作成橘子冰淇淋。實(shí)施例2:一種橘子冰淇淋的制作方法,包括以下步驟:步驟一:篩選符合制作橘子冰淇淋條件的橘子:a、采摘自然成熟的橘子,推薦為砂糖橘子,并進(jìn)行初次篩選,初選無明顯殘缺的橘子果實(shí),去除殘次品。b、將步驟a中篩選的橘子進(jìn)入真空預(yù)冷機(jī)進(jìn)行真空預(yù)冷儲(chǔ)存,真空預(yù)冷存儲(chǔ)的預(yù)冷溫度為6℃,預(yù)冷時(shí)間為2小時(shí);c、將步驟b中預(yù)冷的橘子進(jìn)行二次篩選,精選無明顯殘缺的橘子果實(shí),去除殘次品。

    內(nèi)容整理:玬翼中文學(xué)名橘子拉丁學(xué)名Mandarinorange別稱桔子二名法Citrusreticulata界植物界門被子植物門Magnoliophyta亞門被子植物亞門Magnoliophyta綱雙子葉植物綱Magnoliopsida亞綱原始花被亞綱目蕓香目亞目蕓香亞目科蕓香科Rutaceae亞科柑橘亞科屬柑橘屬亞屬柑橘亞屬種橘**和地區(qū)英文名MandarinOrange類型水果柑與橘關(guān)系傳統(tǒng)所指是柑大于橘,現(xiàn)代人混用等同季節(jié)類型原生橘是秋桔,當(dāng)代的雜柑主要是冬桔和春桔目錄1物種學(xué)史2形態(tài)特征3品種類型?個(gè)體類型?關(guān)系類型?季節(jié)類型4生長環(huán)境?溫度?光照?濕度?土壤5分布范圍6栽培技術(shù)?時(shí)間?整形修剪?病蟲害防治?果實(shí)采收7營養(yǎng)成分8選購事項(xiàng)9植物文化橘子物種學(xué)史編輯橘子(11張)橘子原產(chǎn)地**,數(shù)千年的栽培歷史不能說清楚具**置。由阿拉伯人傳遍歐亞大陸,橘子在荷蘭、德國都還被稱為“**蘋果”。**是橘子果的重要原產(chǎn)地之一,柑橘資源豐富,**品種繁多,有4000多年的栽培歷史。據(jù)考證,直到公元1471年,橘、柑、橙等柑橘類果樹才從**傳入葡萄牙,公元1665年才傳入美國。橘子形態(tài)特征編輯橘子樹分枝較多,枝擴(kuò)展或略下垂,刺較少。葉片單身復(fù)葉。翼葉通常狹窄,或*有痕跡,葉片披針形。橢圓形或闊卵形,大小變異較大。貢柑在成熟前采摘,果皮是青綠色的,但味道也不酸,但是紅色的會(huì)更甜。

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    維生素c)16毫克,蛋白質(zhì),脂肪,糖12克,粗纖維,無機(jī)鹽,鈣26毫克,磷15毫克,鐵,熱量。橘中的胡蘿卜素(維生素a原)含量僅次于杏,比其他水果都高。本發(fā)明提供了一種無任何食品添加劑、無色素、無蔗糖的橘子冰淇淋及其制作方法,三高及糖尿病人均可食用。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:本發(fā)明為解決現(xiàn)有冰淇淋主要以奶油為原料、含糖量、熱量較高、添加劑較多、口味單一和功能匱乏等問題,進(jìn)而提供了一種橘子冰淇淋及其制作方法,三高及糖尿病人均可食用。本發(fā)明為解決上述問題采取的方案為:一種橘子冰淇淋的制作方法,包括以下步驟:步驟一:篩選符合制作橘子冰淇淋條件的橘子:a、采摘自然成熟的橘子并進(jìn)行初次篩選,初選無明顯殘缺的橘子果實(shí),去除殘次品;b、將步驟a中篩選的橘子真空預(yù)冷儲(chǔ)存;c、將步驟b中預(yù)冷的橘子進(jìn)行二次篩選,精選無明顯殘缺的橘子,去除殘次品;步驟二:制作橘子冰淇淋所需的橘子果漿:d、凈水沖洗步驟c中二次篩選后的橘子,去除橘子表面的泥土和污垢;e、將步驟d中沖洗后的橘子的表面水分控干;f、去除步驟e中控干后的橘子果皮,獲取橘子果肉。g、將步驟f中獲取的橘子果肉倒入打漿機(jī),進(jìn)行打漿,獲取橘子果漿;h、將步驟g中獲取的橘子果漿高溫**。江蘇農(nóng)村電商水果怎么寄快遞

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    吃太多會(huì)患有胡蘿卜素血癥,皮膚呈深黃色,如同黃疸一般。若因吃太多橘子造成手掌變黃,只要停吃一段時(shí)間,就能讓膚色漸漸**正常。明代張岱季叔張燁芳對(duì)橘子情有獨(dú)鐘,據(jù)載其“性好啖橘,橘熟,堆砌床案間,無非橘者,自刊不給,輒命數(shù)僮環(huán)立剝之”,吃到手腳都呈現(xiàn)黃色。水果會(huì)不會(huì)打甜蜜素?有流言稱許多水果都會(huì)打甜蜜素以提高甜味。然而,甜蜜素是一種合法的食品添加劑,既不像流言說的那么可怕,也難以在水果中使用。什么是甜蜜素更多甜蜜素是一種人工合成的甜味劑,化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸,常用于飲料、糕點(diǎn)。甜蜜素不允許、也難以在生鮮水果中使用。針筒注射會(huì)加速水果的腐爛,而且水溶性的甜蜜素難以滲透水果表皮,噴灑也難以奏效。水果為什么越來越甜更多現(xiàn)代農(nóng)業(yè)使用科學(xué)的生產(chǎn)方法,可以提高水果的甜味。一方面,植物生長調(diào)節(jié)劑可以促進(jìn)植物代謝、加速糖類等營養(yǎng)物質(zhì)的積累,提高甜味。另一方面,人工育種培養(yǎng)了許多富有甜味的品種。安徽農(nóng)村電商水果園

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