步驟四：橘子冰淇淋的制作：m、將步驟l中預(yù)冷后的橘子冰淇淋基液真空裝袋包裝，推薦地，裝袋規(guī)格為3kg/袋，并放入冷庫(kù)進(jìn)行速凍處理，速凍的溫度為-60℃，速凍時(shí)間為24小時(shí)；n、將步驟m中的橘子冰淇淋基液從冷庫(kù)中取出放入冰箱中進(jìn)行常規(guī)貯存，貯存溫度為-18℃；o、當(dāng)需要制作橘子冰淇淋時(shí)，需將步驟n中常規(guī)貯存的橘子冰淇淋基液取出，常溫解凍12小時(shí)；p、將步驟o中的橘子冰淇淋基液解封包裝，倒入冰淇淋機(jī)，加工制作成橘子冰淇淋。實(shí)施例3：本發(fā)明為解決上述問(wèn)題采取的方案為：一種橘子冰淇淋的制作方法，包括以下步驟：步驟一：篩選符合制作橘子冰淇淋條件的橘子：a、采摘自然成熟的橘子，推薦為紅心橘子，并進(jìn)行初次篩選，初選無(wú)明顯殘缺的橘子果實(shí)，去除殘次品；b、將步驟a中篩選的橘子進(jìn)入真空預(yù)冷機(jī)進(jìn)行真空預(yù)冷儲(chǔ)存，真空預(yù)冷存儲(chǔ)的預(yù)冷溫度為℃，預(yù)冷時(shí)間為；c、將步驟b中預(yù)冷的橘子進(jìn)行二次篩選，精選無(wú)明顯殘缺的橘子果實(shí)，去除殘次品。步驟二：制作橘子冰淇淋所需的橘子果漿：d、凈水沖洗步驟c中二次篩選后的橘子，去除橘子表面的泥土和污垢；e、利用風(fēng)刀將步驟d中沖洗后的橘子的表面水分控干；f、去除步驟e中控干后的橘子果皮，獲取橘子果肉。成熟后是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜。山西農(nóng)村電商水果柑橘

    維生素c)16毫克，蛋白質(zhì)，脂肪，糖12克，粗纖維，無(wú)機(jī)鹽，鈣26毫克，磷15毫克，鐵，熱量。橘中的胡蘿卜素(維生素a原)含量?jī)H次于杏，比其他水果都高。本發(fā)明提供了一種無(wú)任何食品添加劑、無(wú)色素、無(wú)蔗糖的橘子冰淇淋及其制作方法，三高及糖尿病人均可食用。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明為解決現(xiàn)有冰淇淋主要以奶油為原料、含糖量、熱量較高、添加劑較多、口味單一和功能匱乏等問(wèn)題，進(jìn)而提供了一種橘子冰淇淋及其制作方法，三高及糖尿病人均可食用。本發(fā)明為解決上述問(wèn)題采取的方案為：一種橘子冰淇淋的制作方法，包括以下步驟：步驟一：篩選符合制作橘子冰淇淋條件的橘子：a、采摘自然成熟的橘子并進(jìn)行初次篩選，初選無(wú)明顯殘缺的橘子果實(shí)，去除殘次品；b、將步驟a中篩選的橘子真空預(yù)冷儲(chǔ)存；c、將步驟b中預(yù)冷的橘子進(jìn)行二次篩選，精選無(wú)明顯殘缺的橘子，去除殘次品；步驟二：制作橘子冰淇淋所需的橘子果漿：d、凈水沖洗步驟c中二次篩選后的橘子，去除橘子表面的泥土和污垢；e、將步驟d中沖洗后的橘子的表面水分控干；f、去除步驟e中控干后的橘子果皮，獲取橘子果肉。g、將步驟f中獲取的橘子果肉倒入打漿機(jī)，進(jìn)行打漿，獲取橘子果漿；h、將步驟g中獲取的橘子果漿高溫**。黑龍江農(nóng)村電商水果包裝貢柑在成熟前采摘，果皮是青綠色的，但味道也不酸，但是紅色的會(huì)更甜。

    冷卻至室溫；步驟三：制作橘子冰淇淋基液：i、將重量份數(shù)為10-15份的奶油與重量份數(shù)為1-3份的雞蛋混合均質(zhì)打發(fā)，獲取奶油與雞蛋打發(fā)液；j、將重量份數(shù)為8-12份的純牛奶高溫**，并預(yù)冷至60℃，加入重量份數(shù)為15-18份的奶油與雞蛋打發(fā)液、重量份數(shù)為10-15份的麥芽糖、重量份數(shù)為2-5份的蜂蜜混合攪拌均勻，冷卻至室溫，獲取橘子冰淇淋基液的輔料；k、將步驟j中獲取橘子冰淇淋基液的輔料與步驟h中的橘子果漿混合攪拌均勻，二次高溫**，冷卻至室溫，獲取橘子冰淇淋基液；l、將步驟k中獲取的橘子冰淇淋基液真空預(yù)冷；步驟四：橘子冰淇淋的制作：m、將步驟l中預(yù)冷后的橘子冰淇淋基液真空裝袋包裝，放入冷庫(kù)進(jìn)行速凍處理，速凍的溫度為-60℃，速凍時(shí)間為20-24小時(shí)；n、將步驟m中的橘子冰淇淋基液從冷庫(kù)中取出放入冰箱中進(jìn)行常規(guī)貯存，貯存溫度為-18℃；o、當(dāng)需要制作橘子冰淇淋時(shí)，需將步驟n中常規(guī)貯存的橘子冰淇淋基液取出，常溫解凍6-12小時(shí)；p、將步驟o中的橘子冰淇淋基液解封包裝，倒入冰淇淋機(jī)，加工制作成橘子冰淇淋。推薦地。所述步驟b中真空預(yù)冷存儲(chǔ)的預(yù)冷溫度為1℃-6℃，預(yù)冷時(shí)間為2-4小時(shí)。推薦地，所述步驟l中真空預(yù)冷的溫度為1℃-10℃，預(yù)冷時(shí)間為2-4小時(shí)。推薦地。

    花蕾蛆現(xiàn)蕾時(shí)選用甲敵粉、二嗪農(nóng)顆粒等加細(xì)土混勻后撒施于樹(shù)盤(pán)土面，每7天一次，連續(xù)2-3次。當(dāng)花蕾直徑為2-3mm時(shí)（現(xiàn)白時(shí)）選用硫磷、敵百蟲(chóng)等噴樹(shù)冠；盡早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸；冬季深翻園土，可消滅部分越冬害蟲(chóng)蛹。橘子果實(shí)采收根據(jù)柑桔果實(shí)成熟度、用途、市場(chǎng)需要等確定采收期。雨天及果面露水未干時(shí)不宜采果。采果者應(yīng)戴手套，用圓頭果剪將果實(shí)連同果柄一起剪下，再剪平果蒂，輕拿輕放。按從外到內(nèi)，從上到下的順序采摘果實(shí)。要求所有盛果的容器內(nèi)壁光滑，采下的果實(shí)應(yīng)及時(shí)運(yùn)往包裝場(chǎng)或儲(chǔ)藏庫(kù)。避免日曬雨淋。[1]橘子營(yíng)養(yǎng)成分編輯每100克橘子所含熱量53大卡。具體營(yíng)養(yǎng)素含量詳見(jiàn)下表：所含營(yíng)養(yǎng)素含量（每100克）單位熱量53大卡碳水化合物克脂肪克蛋白質(zhì)克纖維素克金桔橘肉營(yíng)養(yǎng)豐富，測(cè)試顯示，每100g可食部分中，含蛋白質(zhì)0．9g，碳水化合物12g，可產(chǎn)生熱量53kcal；還含有鈣25mg，磷15mg，鐵0．2mg，胡蘿卜素0．55mg，以及維生素B1、維生素B2和尼克酸等[2]橘子選購(gòu)事項(xiàng)編輯采購(gòu)一共有2種采購(gòu)方式，2種用途都不同，采收時(shí)間有異。通常，鮮銷(xiāo)果實(shí)可比加工果實(shí)早采，外地鮮銷(xiāo)的可比本地鮮銷(xiāo)的早采，貯藏的果實(shí)可比鮮銷(xiāo)的果實(shí)早采。作為鮮銷(xiāo)的果實(shí)。江西山蜂食品有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治的公司。

橘子成熟后是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜。不過(guò)，要注意的是，貢橘在成熟前采摘，果皮是青綠色的，但味道也不酸，但是紅色的會(huì)更甜。另外，看看橘子蒂上的葉子，葉子越新鮮，也說(shuō)明橘子越好。二摸：光滑程度。甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點(diǎn)比較細(xì)密。三捏：測(cè)試彈性。皮薄肉厚水分多的橘子都會(huì)有很好的彈性，用手捏下去，感覺(jué)果肉結(jié)實(shí)但不硬，一松手，就能立刻彈回原狀。橘子植物文化編輯民間習(xí)俗通常，女人到親戚朋友家里拜年的時(shí)候都要準(zhǔn)備一些紅橘，用籃子提上作為新春的禮物，而所得的回贈(zèng)禮物也都是這些東西。在潮州，人們把柑橘叫大桔，它的諧音又是“大吉”，因而，到親戚家賀年都要帶柑橘。內(nèi)蒙古農(nóng)村電商水果柑橘

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    推薦為砂糖橘子，并進(jìn)行初次篩選，初選無(wú)明顯殘缺的橘子果實(shí)，去除殘次品；b、將步驟a中篩選的橘子進(jìn)入真空預(yù)冷機(jī)進(jìn)行真空預(yù)冷儲(chǔ)存，真空預(yù)冷存儲(chǔ)的預(yù)冷溫度為1℃，預(yù)冷時(shí)間為；c、將步驟b中預(yù)冷的橘子進(jìn)行二次篩選，精選無(wú)明顯殘缺的橘子果實(shí)，去除殘次品；步驟二：制作橘子冰淇淋所需的橘子果漿：d、凈水沖洗步驟c中二次篩選后的橘子，去除橘子表面的泥土和污垢；e、利用風(fēng)刀將步驟d中沖洗后的橘子的表面水分控干；f、去除步驟e中控干后的橘子果皮，獲取橘子果肉；g、將步驟f中獲取的橘子果肉倒入打漿機(jī)，進(jìn)行打漿，獲取橘子果漿；h、將步驟g中獲取的橘子果漿進(jìn)行高溫**，并冷卻至室溫，高溫**方法為蒸汽**，溫度為105℃以上，**時(shí)間為40秒；步驟四：制作橘子冰淇淋基液：i、將重量份數(shù)為10的奶油與重量份數(shù)為1的雞蛋混合均質(zhì)打發(fā)獲取奶油與雞蛋打發(fā)液；j、將重量份數(shù)為8的純牛奶進(jìn)行高溫**，高溫**方法為蒸汽**，溫度為105℃以上，**時(shí)間為40秒并預(yù)冷至60℃。加入重量份數(shù)為15的奶油與雞蛋打發(fā)液、重量份數(shù)為10的麥芽糖、重量份數(shù)為2的蜂蜜混合攪拌均勻，冷卻至室溫，獲取橘子冰淇淋基液的輔料；k、將步驟j中獲取橘子冰淇淋基液的輔料與步驟h中的橘子果漿混合攪拌均勻。山西農(nóng)村電商水果柑橘

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