很多人認為保健食品就是保健品，這種說法其實是不正確的。保健品可以調節人體的機能，具有一般食品的共性，但是不以疾病為目的的；而保健食品是具有特定功能或者補充維生素、礦物質為目的的食品，具有調節機體功能。保健食品適用于所有人，保健品有特定適用人群。保健品一般食用的時候有量的限制，而食品卻沒有。安全性評價的依據不僅是安全性毒理學試驗的結果，而且與當時的科學水平、技術條件以及社會經濟、文化因素有關。因此，隨著時間的推移，社會經濟的發展、科學技術的進步，當對原料或產品的安全性研究有新的科學認識時，應結合產品上市后人群食用過程中發現的安全問題以及管理機構采取的與安全有關的管理措施，對產品的安全性進行重新評價。通常保健食品只能口服使用。保健食品允許聲稱的功效評價

安全性評價是利用毒理學的基本手段，通過動物實驗和對人的觀察，闡明某一化學物的毒性及其潛在危害，以便為人類使用這些化學物質的安全性作出評價，為制訂預防措施特別是衛生標準提供理論依據。評價的步驟：目前我國現行的對食品安全性評價的方法和程序也還是按照傳統的毒理學評價程序：即初步工作→急性毒性試驗→遺傳毒理學試驗→亞慢性毒性試驗(9d喂養試驗、繁殖試驗、代謝試驗)→慢性毒性試驗安全性是轉基因食品生產的比較大障礙，是**們爭論多的話題，是消費者不放心的環節。轉基因食品真的不安全嗎？在《條例》出臺前后，北京大學、中科院等**對轉基因食品，他們總體的觀點基本一致，即轉基因食品的安全性問題并不像有些人想象的那么可怕。對這個問題可以爭論，但不能因噎廢食，在發展轉基因食品生產的問題上不能裹足不前。功能食品安全性評價公司我國保健食品行業受“大健康”理念興起、居民人均可支配收入的增加、消費升級等因素影響。

食品被定義不合格的因素有很多：營養標簽、保質期過期、產品不符合國家標準等等。食品包裝中寫的保質期是比較好使用時期，過期之后可能風味不佳，但未必會產生有害物質；如果是產品不符合國家標準，國家標準規定是在“安全余地”范圍內，不符合國家標準的產品會有引發健康問題的“風險”，但并不致病。隨著食品工業的發展，農藥、食品添加劑等層出不窮，為了保證食品安全，人們開始對這些食品中存在的外源化學物的來源、性質、不良作用和可能的有益作用及其作用機制進行研究，確定出這些物質的安全限量，評價食品的安全性，并逐漸發展成一門科學——食品毒理學。

年輕人對保健品的消費需求又同中老年群體迥然不同，他們排斥像吃藥一樣吃保健品，而是喜歡既像零食一樣好吃又便捷，又具備保健功能的營養補充食品。瞄準保健品零食化趨勢，目前市面上已經出現補充維生素、提高免疫力的、促進睡眠功能的軟糖、果凍、瓶飲等各式營養補充食品，包括安利、葆嬰、無限極在內的頭部品牌均已在該領域進行布局。國家高級健康管理師曹正對《華夏時報》記者表示，保健品消費呈現年輕化的趨勢，而保健品的零食化，既迎合了新生代消費者熱衷的潮流，又讓營養保健行業回歸食品化的健康發展道路。 保健食品是用于調節機體機能，強調保健作用的。

食品安全指標有理化指標和微生物指標。理化指標包含各類重金屬，如鋁離子，鈣離子等等，這些指標超標容易造成人體內微量失衡，甚至中毒；微生物指標包含各種細菌，比如菌落總數、沙門氏菌，大腸菌群等，如果超標容易造成食物中毒。食品安全性評價是運用毒理學動物試驗結果，并結合人群流行病學調查資料來闡述食品中某種特定物質的毒性及潛在危害，對人體健康的影響性質和強度，預測人類接觸后的安全程度。對食品中任何組分可能引起的危害進行科學測試，得出結論，以確定該組分究竟能否為社會或消費者所接受，據此制訂相應的標準。伴隨社會經濟的快速發展，人民生活水平的不斷提高，人們對健康的需求日益增強。功能食品毒性測試多少錢

保健食品是食品，不是藥物，不能代替藥物治療疾病。保健食品允許聲稱的功效評價

科學食用保健品是有益于身體健康，而關鍵在于科學兩個字，我們要根據個人身體情況，選擇對應的保健品，而不能盲目追求價格或大咖推薦！近年來，隨著經濟水平的優好，大家越來越注重個人健康，包括：食品安全、人體保健、節律運動、飲食營養與健康等方面。在具有一定經濟基礎和空余時間情況下，人們對“長壽”的追求就會突出，而隨著社會壓力的激增，買房、就業、結婚和養老等系列問題讓保健品不僅是中老年人的代名詞，保健品的消費呈現了更加年輕化的趨勢！保健食品允許聲稱的功效評價