中國白酒三大基礎香型，如同江湖三大門派，各懷絕技，風味迥異。理解其差異，是步入白酒殿堂的關鍵。工藝之本：清香型采用地缸發酵，隔絕泥土，追求純凈；濃香型使用泥窖，窖泥中的微生物賦予其復雜的窖香；醬香型則是石窖磚窖，歷經端午制曲、重陽下沙的復雜輪回。風味之韻：清香型是清雅派，香氣是乙酸乙酯為主體的糧香、果香，口感清爽。濃香型是濃郁派，己酸乙酯為主導，帶來窖香、糧香、陳香復合的奔放香氣，口感綿甜。醬香型是醇厚派，以醬香、焦糊香為主體，香氣層次極為復雜，口感醇厚、回味悠長。品飲之道：清香似品一杯清茶，講究回甘與爽凈；濃香如飲一杯醇奶，追求綿甜與濃郁；醬香像嘗一塊黑巧克力，體味醇厚與余韻。三者無高下，唯有喜好之別。瓶身暗紋勾勒黃河奔涌之勢，交織蒙古卷草紋，寓意“源流共生、攜手致遠”。河北低度數酒

“酒是陳的香”，這對清香型白酒同樣適用，但其陳化邏輯與醬香型有所不同，獨具魅力。清香型白酒的老熟，主要是一個從“辛辣”走向“醇和”的過程。新酒中的低沸點刺激性物質會隨時間揮發，同時，酒精分子與水分子、酸與酯之間會逐漸形成穩定的締合結構，使酒體入口變得更加綿柔、順滑、協調。然而，因其香味成分相對單一，長期陳放后并不會衍生出醬香酒那般復雜的醬陳、藥陳香氣，其主體風格仍是純凈。因此，收藏清香型白酒，應選擇酒精度在50度以上的質量高度酒。低度酒長期存放易導致酯類水解，口感變淡。山西清香型酒漠恒酒香，敬遇賓朋之禮。

中國白酒的釀造，隱藏著一個肉眼無法觀測的、龐大而繁忙的“微生物宇宙”。它們，才是這場釀造奇跡真正的主角。當酒醅進入窖池，一個復雜而精妙的生態系統便開始運作。曲藥，作為“發酵之魂”，引入了龐大的微生物菌群；而歷經歲月滋養的老窖泥，則是它們理想的棲息地與繁殖場。數以億計的霉菌、酵母菌、細菌在此共生、協作、競爭，如同一支無形的交響樂團，各司其職，將糧食中的養分分解、重組，幻化出酸、酯、醇、醛等上百種風味物質。酯類賦予酒以果香與花香，酸類構成了酒體風骨的基石。我們釀酒師的工作，并非創造，而是引導與守護。我們為這些微小的生命創造比較好的環境，然后謙卑地退后，靜待它們將平凡的糧食，點化成一杯香氣層次無窮的玉液瓊漿。

河套平原，素有“天下糧倉”、“塞外江南”的美譽，這片由黃河水滋養的沃土，亦是孕育質量白酒的較好產區。河套酒的品質底氣，首先源于其得天獨厚的“天賦”。本地特有的紅高粱，在漫長日照和晝夜溫差中積累充足淀粉，構成了酒體醇厚的“骨架”。而源自深層地下的阿貴廟富硒礦泉水，不僅純凈甘甜，更富含益健康的微量元素，成為酒液清冽的“靈魂”。其次，是“技藝”的融合。河套酒并非閉門造車，而是以開放姿態汲取傳統精華。如漠恒酒業，承襲清香型白酒標gan——汾酒的“地缸發酵”古法，確保酒醅在純凈環境中發酵，避免雜菌干擾，成就了酒體“一清到底”的典型風格。較終，形成了河套酒獨特的“河套蘋果香”——一種清新怡人、辨識度極高的風味印記。這杯源自塞外糧倉的佳釀，是天賜風土與人類匠心完美結合的產物，其品質底氣，就蘊藏在每一粒河套糧，每一滴黃河水中。白酒以糧谷為原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。

常聽人說漠恒酒“好喝不上頭”，這背后的奧秘，正是其重要的“六凈工藝”。那么，什么是“六凈工藝”？它又如何讓你喝酒不易醉？“六凈”貫穿原料、釀造與環境。它指的是“糧凈、曲凈、水凈、缸凈、料凈、環境凈”。從精選河套pin質紅高粱，到采用甘肅麻豌豆、大麥制成的純凈酒曲；從源自阿貴廟的富硒礦泉水，到每一個反復清洗、殺菌的甘肅地缸；乃至輔料稻殼的精選和生產車間的全自動無塵化管理，每一個環節都追求“潔凈”。潔凈釀造，減少有害物質。白酒飲后上頭，元兇是酒體中殘留的雜醇油、醛類等雜質。漠恒的“地缸發酵”能有效隔絕土壤雜菌，從源頭上減少了這些雜質的生成。“兩槎兩清”的工藝則意味著酒醅只發酵兩次便被舍棄，確保了酒體的純粹與新鮮，避免了因反復發酵可能帶來的不良風味和有害物質。結果是更純凈的酒體。通過“六凈工藝”，得到的酒體異常純凈，香味成分主要是對人體刺激更小的乙酸乙酯和乳酸乙酯。商務洽談顯格局，家庭聚餐暖人心，漠恒純糧酒，讓相聚更有滋味。清香低度酒品牌

酒液源自訂單種植紅高粱，搭配富硒礦泉水，再經博士工作站調校的地缸發酵工藝精釀。河北低度數酒

不要以為白酒只是父輩的專屬。當東方的古老酒液，撞上西式的調酒杯，一場味覺的ge命正在發生。用一杯陳年白酒做基酒，加入冰塊、檸檬汁、甚至少許姜汁或蜂蜜，一杯“中式雞尾酒”便驚艷登場。在越來越多的時尚酒ba，年輕人正用這種方式，重新定義白酒的飲用場景。它打破了傳統的刻板印象，以更國際化、更個性化的姿態，征服著新一代的味蕾。這不僅是口味的創新，更是文化的自信與融合。讓世界通過這杯“中國風味”，品嘗到一個既古老又年輕的中國。河北低度數酒