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乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)觀察：中空纖維膜賦能乳制品加工提質(zhì)增效
5月26日至28日，2026中國(guó)乳業(yè)技術(shù)博覽會(huì)在成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心舉行。膜普生物技術(shù)團(tuán)隊(duì)赴會(huì)考察，重點(diǎn)關(guān)注膜過濾技術(shù)在乳制品加工中的創(chuàng)新應(yīng)用。展會(huì)上，多元化乳清工藝、牛奶蛋白標(biāo)準(zhǔn)化、酸奶升級(jí)等膜過濾技術(shù)方案密集亮相，超濾、納濾、反滲透等膜技術(shù)已成為乳制品行業(yè)提質(zhì)增效的重要工具。
膜過濾已獲乳業(yè)廣泛應(yīng)用，中空纖維膜優(yōu)勢(shì)顯現(xiàn)
當(dāng)前，中國(guó)超60%的大型乳企已采用膜過濾技術(shù)。從乳清蛋白濃縮、牛奶蛋白標(biāo)準(zhǔn)化，到乳鐵蛋白提取、酸奶原料預(yù)處理，膜分離技術(shù)貫穿乳制品加工的多個(gè)環(huán)節(jié)。現(xiàn)有膜過濾技術(shù)水平可實(shí)現(xiàn)牛奶蛋白質(zhì)濃縮至10g/100g，滿足高蛋白乳制品的開發(fā)需求。
在膜組件形態(tài)方面，中空纖維膜正逐步展現(xiàn)替代傳統(tǒng)卷式膜的潛力。相較卷式膜易端面污染、不耐受高粘度料液、單根損壞需整體更換等局限，中空纖維膜具有裝填密度高、開放式流道抗污染能力強(qiáng)、能耗較低等結(jié)構(gòu)性優(yōu)勢(shì)。其外徑0.5-2.0mm的纖細(xì)膜絲構(gòu)成的動(dòng)態(tài)過濾系統(tǒng)，可在運(yùn)行中將截留物質(zhì)隨濃縮液排出，不易堵塞膜表面，適配乳清、脫脂牛奶等乳基料液的連續(xù)處理需求。
膜普生物布局乳業(yè)膜應(yīng)用，開放合作
展會(huì)上，多家企業(yè)展示了涵蓋超濾、納濾、反滲透的多級(jí)膜過濾技術(shù)包，應(yīng)用于乳清蛋白提純、脫鹽乳清粉制備、高蛋白牛奶生產(chǎn)等場(chǎng)景，綜合能耗可降低40%-60%。膜普生物關(guān)注到中空纖維膜在乳業(yè)膜過濾系統(tǒng)中尚未被充分應(yīng)用的現(xiàn)狀。公司依托在膜材料研發(fā)與紡絲工藝方面的技術(shù)積累，正在評(píng)估中空纖維膜超濾、納濾組件在乳制品澄清、蛋白濃縮、乳糖分離等場(chǎng)景的技術(shù)可行性，探索以中空纖維膜方案為乳業(yè)客戶提供差異化的膜過濾選擇。
膜普生物歡迎乳制品企業(yè)、設(shè)備廠商及技術(shù)機(jī)構(gòu)與我們就中空纖維膜在乳業(yè)中的應(yīng)用展開交流，共同推動(dòng)膜材料在食品加工領(lǐng)域的創(chuàng)新落地。
參考文獻(xiàn)
[1] 北京博研智尚信息咨詢有限公司. 乳制品過濾系統(tǒng)行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告[R]. 2020.
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