網站導航
新開店必備：商用烘烤設備采購清單與價格參考
新開店必備：商用烘烤設備采購清單與價格參考
對于新開餐飲店、熟食店、西餐廳、烘焙店、小吃店而言，商用烘烤類設備是后廚**剛需，選對設備既能提升出餐效率，又能控制前期投入成本。下面整理開店常用烘烤設備清單、用途及市場主流價格參考，方便按需選購。
一、旋轉烤爐（烤雞烤鴨烤肉通用）
用途：烤雞、烤鴨、烤五花肉、烤串、風干肉類，熟食店、鹵味店、小吃店必選，一機多用。價格參考：燃氣款 1800–3800 元；電熱款 2200–4500 元；大型商用立式款 4800–8000 元。
二、萬能蒸烤箱（中西餐通用）
用途：蒸、烤、燜、焗、解凍、復熱，酒店、西餐廳、快餐店、食堂標配，提升菜品豐富度。價格參考：小型 6 盤 8000–15000 元；10 盤商用款 16000–28000 元；大型智能款 30000 元以上。
三、商用層疊烤箱 / 披薩爐
用途：披薩、面包、蛋撻、餅干、烤紅薯、焗飯，烘焙店、奶茶店、簡餐店適用。價格參考：單層電熱烤箱 800–1800 元；雙層商用烤箱 2000–4000 元；石板披薩爐 3500–7000 元。
四、熱風循環烤箱
用途：批量烤雞、烤肉、點心，受熱均勻，適合連鎖門店、熟食中央廚房。價格參考：家用商用小型 1200–2500 元；大型熱風爐 3000–6000 元。
五、商用保溫烤爐 / 保溫展示爐
用途：成品烤雞、烤鴨、烤肉保溫展示，提升門店陳列效果，增加銷量。價格參考：臺式小型 600–1500 元；立式大容量 1800–3500 元。
六、扒爐（鐵板烤爐）
用途：牛排、手抓餅、鐵板肉、燒烤類簡餐，西餐廳、小吃店必備。價格參考：臺式燃氣 / 電熱款 800–2200 元；大型商用款 2500–4500 元。
七、炸爐 + 烘烤配套（組合剛需）
用途：炸雞、薯條，搭配烤爐做烤炸結合，豐富菜單。價格參考：單缸炸爐 400–1200 元；雙缸商用炸爐 1300–2800 元。
采購建議
小店起步優先選旋轉烤爐 + 小型烤箱，預算控制 3000–8000 元；
中西簡餐店加配萬能蒸烤箱，預算 1–2 萬；
優先源頭工廠直購，省去中間商差價，售后更直接；
優先電熱款，安裝簡單；大店、后廚通風好可選燃氣款，運行成本更低。
公司信息
訪問官網
我要咨詢
每日熱詞
