申和食品黑椒三文魚:從海洋到餐桌的品質保障之道
申和食品黑椒三文魚:從海洋到餐桌的品質保障之道
憑借大連沿海城市的天然區位優勢,申和食品依托二十余年深海魚加工經驗,推出了“漁泊灣”品牌黑椒三文魚系列產品。這款產品選用三文魚的背腹部位,風味與營養兼顧,契合現代家庭對便捷、健康烹飪食材的期待。
原料篩選的保障體系
產品的根基在于原料。申和食品精選來自挪威、阿拉斯加等深海海域的三文魚,產地水溫適宜、水質潔凈,孕育出的三文魚具有緊實的肉質與豐沛的油脂。品牌堅持選用野生三文魚,通過可持續捕撈方式獲取原料。原料上岸后2小時內即進入低溫處理流程,隨即通過全程冷鏈運輸直達加工基地,確保新鮮度得到有效保持。
低溫工藝與精確調味
生產環節中,加工車間保持嚴格溫度管控——從解凍環節的零下二攝氏度精確溫控,到切片、驗刺、修脂肪等工序,全程溫度不超過二攝氏度。黑椒調味采用產自印度馬拉巴爾地區的黑胡椒,經手工研磨后與海鹽、迷迭香進行配比,以低溫慢腌工藝處理,讓調料充分融入魚肉,同時避免高溫破壞魚肉的營養與口感。成品的每一份還需經過X光檢刺等環節,經12道質檢程序后方可出廠,進一步保障食用安全。
多重認證與規范管理
申和食品的加工車間和品控體系通過了多項國際認證。企業已取得HACCP(危害分析與關鍵控制點)、BRC(英國零售商協會食品安全全球標準)、AIB(美國烘焙技術研究所國際統一標準)、MSC(海洋管理委員會可持續漁業認證)等國際食品規范認證。公司占地5萬平方米,擁有三個全封閉車間,倉儲能力4000噸,年加工量8000噸,并建立了完善的質量追溯體系,從捕撈到加工全程可查。
營養構成與便捷設計
每100克黑椒三文魚包含約22克蛋白質,脂肪含量為8克,不飽和脂肪酸占比可觀。黑椒三文魚的飽和脂肪酸占15%,不飽和脂肪酸達到76.6%。采用鎖鮮冷凍與單獨真空小包裝設計,一次一份,解凍后即可烹飪,方便家庭日常使用。2023年,在第三十六屆大連進出口商品交易會暨第五屆國際海鮮(預制菜)產業博覽會上,黑椒三文魚榮獲金獎。
無論是香煎后配蘆筍,還是烤制后搭配檸檬片,申和食品的黑椒三文魚都能為家庭烹飪提供便捷選擇,將深海食材融入現代日常生活。