申和食品黑椒三文魚：從海洋到餐桌的品質保障之道

來源：發布時間：2026-06-02

申和食品黑椒三文魚：從海洋到餐桌的品質保障之道

憑借大連沿海城市的天然區位優勢，申和食品依托二十余年深海魚加工經驗，推出了“漁泊灣”品牌黑椒三文魚系列產品。這款產品選用三文魚的背腹部位，風味與營養兼顧，契合現代家庭對便捷、健康烹飪食材的期待。

原料篩選的保障體系

產品的根基在于原料。申和食品精選來自挪威、阿拉斯加等深海海域的三文魚，產地水溫適宜、水質潔凈，孕育出的三文魚具有緊實的肉質與豐沛的油脂。品牌堅持選用野生三文魚，通過可持續捕撈方式獲取原料。原料上岸后2小時內即進入低溫處理流程，隨即通過全程冷鏈運輸直達加工基地，確保新鮮度得到有效保持。

低溫工藝與精確調味

生產環節中，加工車間保持嚴格溫度管控——從解凍環節的零下二攝氏度精確溫控，到切片、驗刺、修脂肪等工序，全程溫度不超過二攝氏度。黑椒調味采用產自印度馬拉巴爾地區的黑胡椒，經手工研磨后與海鹽、迷迭香進行配比，以低溫慢腌工藝處理，讓調料充分融入魚肉，同時避免高溫破壞魚肉的營養與口感。成品的每一份還需經過X光檢刺等環節，經12道質檢程序后方可出廠，進一步保障食用安全。

多重認證與規范管理

申和食品的加工車間和品控體系通過了多項國際認證。企業已取得HACCP（危害分析與關鍵控制點）、BRC（英國零售商協會食品安全全球標準）、AIB（美國烘焙技術研究所國際統一標準）、MSC（海洋管理委員會可持續漁業認證）等國際食品規范認證。公司占地5萬平方米，擁有三個全封閉車間，倉儲能力4000噸，年加工量8000噸，并建立了完善的質量追溯體系，從捕撈到加工全程可查。

營養構成與便捷設計

每100克黑椒三文魚包含約22克蛋白質，脂肪含量為8克，不飽和脂肪酸占比可觀。黑椒三文魚的飽和脂肪酸占15%，不飽和脂肪酸達到76.6%。采用鎖鮮冷凍與單獨真空小包裝設計，一次一份，解凍后即可烹飪，方便家庭日常使用。2023年，在第三十六屆大連進出口商品交易會暨第五屆國際海鮮（預制菜）產業博覽會上，黑椒三文魚榮獲金獎。