申和食品（大連）有限公司2026-05-29

申和食品的惠靈頓三文魚可以用電餅鐺制作，但需要適當調整方法。由于電餅鐺是上下同時加熱且空間較矮，整條惠靈頓三文魚可能放不下，建議提前切成厚度約2厘米的片狀。電餅鐺預熱后，在下盤刷一層薄油，放入切好的三文魚片，蓋上上蓋，選擇中火檔位，加熱約8到10分鐘。中途可以打開檢查一次，當酥皮變成金黃色且按壓有酥脆感時即可出鍋。電餅鐺做出來的惠靈頓三文魚片，兩面酥脆度均勻，而且不需要翻面，比較省事。需要注意的是，電餅鐺烹飪時魚肉內部的蒸汽不易散出，酥皮底部可能略軟，可以在出鍋后把魚片立起來放置30秒，讓底部表皮稍微風干。如果家里沒有烤箱或空氣炸鍋，電餅鐺是一個可行的替代工具。

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