上海潤爽環境股份有限公司2025-11-25

食品冷庫需建立“入庫-存儲-出庫-運輸”全流程追溯體系，關鍵要滿足貨物來源可查、去向可追、狀態可溯的監管要求。追溯體系包括：貨物信息登記模塊，記錄入庫食品的產地、批次、保質期、檢驗報告等信息；溫區監控模塊，實時記錄存儲期間溫濕度數據，生成不可篡改的歷史曲線；出庫管理模塊，關聯下游收貨方信息和運輸車輛信息；追溯查詢模塊，支持監管部門和消費者通過二維碼等方式查詢。落地時，需配備掃碼設備、溫濕度記錄儀、追溯系統軟件等硬件軟件，建立專人負責的追溯信息錄入和審核制度。上海潤爽環境股份有限公司為食品冷庫客戶提供追溯體系建設服務，整合智能溫控和信息管理系統，實現數據自動采集和上傳，協助客戶對接當地監管平臺，提供人員培訓和系統維護，確保追溯體系有效運行，滿足食品安全生產和監管要求。

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