成都百年冷凍工程設備有限公司2025-11-04

凍干食品冷庫建造需控制溫度在 - 25℃至 - 30℃（溫度波動≤±1℃，保留食品營養與口感），防氧化需兩項關鍵設計：一是庫內充氮氣（氧氣含量≤3%，抑制食品氧化褐變）；二是存儲容器用密封鋁箔袋（抽真空處理，隔絕空氣）。此外庫內需避免頻繁開門（每次開門冷量流失≤5%），減少外界空氣進入。成都百年冷凍為食品加工企業建造的 500㎡凍干食品冷庫，通過氮氣保護與恒溫控制，凍干蔬菜存儲 8 個月仍保持酥脆口感，維生素保留率達 90%，溫度控制與防氧化措施適配凍干食品特性，存儲效果達標。

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