植酸鈉
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英文:Phytate又名肌醇六磷酸鈉, 分子式 C 6 H 6 O 24 P 6 Na 12
性質:白色吸濕性粉末狀,易溶于水。
植酸鈉判定標準:相關指標設定可以參照植酸的要求來做;1%水溶液PH值在11.5上下不會有太多的變動,因PH值越低說明含量越低雜質量也越高。植酸鈉極易吸潮裸露在空氣內顏色不會發生太大改變。不會有發黃發黑現象。
作用:植酸鈉是一種重要的純天然綠色添加劑,最顯著的特征是與金屬離子有極強的鰲合作用,較強的抗氧化性和護色性。廣泛應用于醫藥,食品,日化,油漆涂料,印刷,冶金等行業領域。
廣泛用于果蔬汁飲料、肉制品、海產品的抗氧化和護色劑.
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