電子直線加速器是一種用物理方法產生高速帶電粒子的裝置來引出電子束，里面沒有放射性元素，輻照后的產品，也不會產生輻射性，是一種安全又有效的殺菌方式，而且電子射線穿透力非常強，可以對于預先包裝好的產品，通過嚴格的劑量控制，和輻照工藝來完成殺菌。

食品采用電子束滅菌主要是對食品微生物超標的產品進行消毒滅菌，原理是通過電子加速器產生的電子束射線可在不打開外包裝的條件下直接殺滅產品內部的各類微生物，如細菌、霉菌、大腸桿蟲卵幼蟲及其它致病菌等，滅菌徹底，可以按照客戶提供的微生物標準去調節滅菌強度達到產品合格的標準。有效延長產品存放期，提高產品質量。

 此種滅菌方式是在恒溫下進行的，對產品不會產生副作用，尤其一些不耐高溫滅菌的食品，藥品，日用品非常適合使用這種方式殺菌。或者一些已做成成品才檢測出微生物超標的產品，此時很多企業生產者進退兩難：如果微生物超標投入市場消費，受害的不但是消費者，此舉對公司產品質量及公司聲譽會有非常大的影響，一旦經查出微生物不合格，輕則受罰，重則導致企業倒閉甚至因產品質量問題發生大問題還會面對牢獄之災;如果成品微生物超標導致產品報廢，小量則可，如果大批成品報廢的話企業會面對較大的經濟損失，令一些企業受到打擊。此時運用輻照技術就能迎刃而解，輕松為企業解決這一難題了，這叫一兩撥千斤，花點輻照費用就能為企業挽回巨大損失。

    食品采用電子束滅菌是一種綠色環保安全的滅菌方式，不添加任何化學物，是冷加工物理滅菌，在適度的滅菌劑量下不會影響產品的營養成份、口感、氣味外觀等，通過電子滅菌即能提高產品的質量，有效延長產品的保質期，消費者又可放心使用。

輻照滅菌的應用范圍：

1. 食品（原料以及半成品成品）

2. 一次性器械、衛生耗材（消毒滅菌）

3. 化妝品護膚品面膜無紡布等（原料、成品半成品以及包裝材料）

4. 肉制品和水產品、海產品、干果輻照保藏

5. 中草藥粉、植物提取物、固體飲料等

6. 包裝袋、包裝材料、食品包裝袋等

7. 包包、手袋、禮品盒、彩盒等防發霉

8. 出口玩具用品、毛絨玩具、手工制品輻照滅菌消毒

9. 高分子材料改性

10. 水晶、珠寶變色著色改色

11. 農藥殘留與防腐劑輻照降解

輻照在材料上應用：

1. 涂層固化、聚合物改性、復合材料制備

2. 輻射技術在高分子材料領域，主要有輻射交聯、輻射固化、輻射降解、輻射接枝改性等應用。

3. 電子束輻射的高穿透性，能使得高分子內部均勻有效的發生反應，從而改善材料性能。