麥芽香精
本產品是一種復合食品添加物，其香氣逼真、濃郁、留香持久。
用法與用量：該產品一般在啤酒過濾后的清酒中添加。參考用量10~40ppm，具體應根據當地口味習慣適當調整，通過優選法及工藝試驗確定，達到效果最好、用量最少的目的。如因實際情況，確需加大用量時，以不剌為限。
貯運：該麥芽香精應貯藏于陰涼干燥處，防止高溫和潮濕，保持通風透氣，防止與其它氣味濃烈的物品混雜堆放在一起，以免串味。裝卸時，還應注意輕放，防止摔壞包裝致使香精變質。
使用注意事項：
＊香精接觸含鐵物品，因其易與鐵離子絡合而發紅，故應避免使用鐵質容器。
＊與堿性配料直接接觸而失去生香能力。
＊時間較長時，顏色會加深，這是香精熟化的表現，并不影響使用效果。
＊開封后的香精應盡快用完，不宜長期保存。
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