廣西食品工廠常用的臭氧消毒器食品工廠消毒能手臭氧消毒機

依據本行業特點，宜選用心宇公司ZX型臭氧消毒設備。我公司有專業技術團隊根據用戶的實際使用情況對產品的具休技術參數進行設計和遠型。 

1、臭氧應用概況臭氧用于飲用水處理和化學氧化已有百多年歷史，在食品方面應用時間則短些。臭氧用于延長食品貯藏期是從1909 年在法國 Cologne 的冷凍廠開始的，當時用于冷藏肉表面殺菌。以后在歐洲的一些大型 冷凍廠應用臭氧于肉類、水果、雞蛋的貯藏和釀酒工業。由于臭氧發生器與配 套儀器設備的技術進步，以及加強了對臭氧應用與控制技術的研究，促進了臭 氧用于食品貯藏技術的發展。許多歐洲國家把臭氧應用于船舶的食品冷藏倉， 殺滅細菌、莓菌，去除異味，以保存運載的干酪、雞蛋、肉類、家禽和水果， 保證了遠洋運輸過程中的的食品質量。

目前，包括我國制造的船舶在內，大部 分船舶的食品冷藏倉、船員伙食倉都有臭氧發生器用于船艙消毒和對食品殺菌 防霉�，F在，的鮮臭氧應用正向食品加工、銷售領域擴展。國外已有肉聯廠在分割 肉車間使用臭氧殺菌、除味，保持了商品的新鮮度，空氣也變得清新。我國在食 品行業應用臭氧的時間較短，進入九十年代，一大批單位開始生產稱為"冷陰極 "管網式俗稱臭氧燈的微型、小型臭氧發生器。由于產量些不耐高溫及燈管生產 工藝落后致使產生臭氧能力衰減很快等原因在食品行業應用遇到困難，而主要 在醫院和消毒柜、消毒碗柜方面應用。 

自1986 年開始，全國數十家大中型雞蛋 貯藏單位作臭氧空庫消毒、貯藏防霉保鮮，產生發良好的效果，取得了巨大的 經濟效益和社會效益，原商業部科技司驗收通過了這項臭氧應用技術成果。在 蔬菜水果貯藏防霉保鮮、食品生產車間消毒與氣體除味凈化等方面應用，數百 家企業也取得了良好效果，解決了一部分食品出口企業微生物難以控制的難題， 使臭氧應用技術得到推廣普及。最近，為了加強礦泉水、純水質量管理，即將 實施新的礦泉水標準。作為殺菌凈化，衛生部等部門及專家的推薦。一批礦泉水、純水生產廠家應用臭氧 取得了明顯的應用效果。

2、食品行業應用2.1、冷庫消毒冷庫的生物污染源主 要地霉菌，因其在低溫條件下存活，對消毒劑有較強的耐受力。甘肅商業科研 所和蘭州大學合作對蘭州地區冷庫的青毒菌作消毒劑篩選，在甲quan、過氧乙suan、 蒼爾子油和臭氧消毒效果對比中優選出臭氧。在臭氧122ppm 作用下3~4 小時， 包括低抗力極強的未萌動孢子皆被殺死。廠家實際應用效果也證明了臭氧在冷 庫消毒中的優良效果。我國貯藏蛋果蔬的高溫冷庫對空庫消毒比較重視。冷庫 消毒要求臭氧濃度6-10ppm，停機后封庫24 小時以上，細菌殺滅率90%左右， 霉菌殺滅率80%左右。這時殺菌過程長一些，現場測定停機48 小時后微生物數 量還在不斷下降，而臭氧早已分解完。因此，要求臭氧消毒時間在進貨前一周安排。 

3、冷庫除味應用臭氧效果極好，短時即可奏效。用臭氧去除魚類變質臭味， 一小時即完成。成都一家冷庫用心宇臭氧設備去除魚庫的腥臭味后貯藏冰淇淋，質量很好，其它化學消毒劑的味道會污染冰淇淋。冷庫消毒應使用產量較大的臭氧設備，否則難以達到要求的濃度，可按10g/100m3 選擇。2.2、食品加工車間殺菌 凈化速凍食品、冷凍食品、肉蛋奶制品加工車間與包裝間，都有比較高的衛生 要求，特別是生鮮食品由于最終沒有加熱消毒工序，生產車間的微生物污染是影響產品質量的極重要因素。目前我國大都采用紫外燈消毒，由于前述紫外法 殺菌天然的缺點，食品微生物指標很難控制，在夏季尤其嚴重。都采用紫外燈 消毒，由于前述殺菌天然的缺點，食品微生物指標很難控制，在夏季尤其嚴重。 臭氧用于食品加工車間效果很好，濃度也比冷庫消毒要求低得多，一般 0.5~1.0ppm 即可達到80%以上的空氣殺菌率，并可去除車間異味。蛋口加工廠生產蛋黃醬、冷凍廠生產冰淇淋、雪糕，都有攪拌、膨化工序，產品與空氣強 烈接觸，使用臭氧后車間微生物降低90%，產品質量達到合格標準，而一旦停 止使用臭氧，產品中細菌會計師逐日快速增加。車間工具、包裝物殺菌要求臭 氧濃度高一些，應達到5~6PPm。1994 年9 月，天津一分割、包裝煮鴨車間(約法三章50m3)用3g/h 臭氧發生器消毒2 小時后，經區衛生防疫站檢測，結果如 下：空氣細菌總數消毒前：冷卻間105 個/立方米包裝間1325 個/立方米消毒后： 冷卻間26 個/立方米包裝間100個/立方米食品操作間內消毒后物品表面細菌情況： ①工作臺、菜刀、菜板：無菌落生長，無大腸菌。②門把、地面、手套、真空 機、成品箱、細菌總數均小于1 個/平方厘米，無大腸菌。結論：臭氧消毒后空 氣細菌指標很好，達標合格；物品表面細菌指標達標合格。食品廠1300 立方米 速凍食品加工間，裝有30W 紫外燈48 盞，后改裝3 克/小時臭氧發生器兩臺， 每天開機1 小時，細菌殺滅率達到91.3%，1991 年度節支消毒管理費用 13321.44 元。加工腸衣、皮革、海產品等氣味污染嚴重的車間使用臭氧除味也 很有效、實用，是很好的勞動保護手段。食品加工間殺菌凈化的一個重要問題， 是確定發生器的開機時間，原則是使上班時加工間內細菌數處于最低水平。一般是下班后開機，如上班前能開機更好。要留有停機臭氧分解時間，待上班時 嗅不到新鮮的臭氧氣味即可。要求更高的無菌操作室可以在閉路空氣循環中進行殺菌而又使工作人員不接觸臭氧，該項應用技術已成熟。

針對食品廠消毒現況心宇公司推出了XY-ZX系列、XY-BG系列、XY-ZY系列和XY-Z系列。四個系列的產品，這四個系列的產品可以根據各個廠家的不同需求來配置。

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