在微波的作用下，食品中的蟲類和菌體也會因分子吸收微波能升溫。從而使體內蛋白質同時受到無極性熱運動和極性轉動兩個方面的作用，使其空間結構變化或破壞而使其蛋白質變性。蛋白質變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩定性都會發生明顯變化，而失去生物活性。
微波殺菌設備特點：
1、殺菌溫度低，速度快，
2、使物體能內外整體殺菌，
不破壞物體原有的營養成份、色澤、口感和天然風味。
微波殺菌設備功能及特點：具備自動控溫系統，控制微波密度系統，自動調偏系統，報警功能，變頻調速系統，物料控制系統，編程系統。流水線生產操作，設備操作簡單，即開即停，安全，環保，無熱輻射。我們公司可以根據你的需求定制設備。歡迎來電垂詢或直接到我公司考察、洽談合作。 詳情請來電咨詢。
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