焦磷酸鈉
食品添加劑焦磷酸鈉 (SPP)
外觀:無色透明結晶或白色結晶粉末。
理化性質:相對密度2.534,熔點880℃,沸點93.8℃,比重2.534。易溶于水,20℃時100g水中的溶解度為6.23,其水溶液呈堿性;不溶于醇。水溶液在70℃以下尚穩定,煮沸則水解成磷酸氫二鈉。在干燥空氣中風化,在100℃失去結晶水。在空氣中易吸收水分而潮解。與堿土金屬離子能生成絡合物;與Ag+相遇時生成白色的焦磷酸銀。
用途:在食品工業中作為品質改良劑、乳化劑、緩沖劑、螯合劑等。
電鍍工業用于配制電鍍液,能與鐵形成絡臺物。
毛紡工業用作羊毛脫脂劑和漂毛劑。
造紙工業用于紙張和植物纖維的漂白。
印染工業用作印染、精漂時的助劑。
日化工業用作牙膏添加劑,能與磷酸氫鈣形成膠體并起到穩定作用,還可用于合成洗滌劑和生產洗頭膏等產品。
機械加工中作為除銹劑.
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