水產(chǎn)養(yǎng)殖是人為控制下繁殖、培育和收獲水生動(dòng)植物的生產(chǎn)活動(dòng)。一般包括在人工飼養(yǎng)管理下從苗種養(yǎng)成水產(chǎn)品的全過程，云南科學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)。廣義上也可包括水產(chǎn)資源增殖。水產(chǎn)養(yǎng)殖有粗養(yǎng)、精養(yǎng)和高密度精養(yǎng)等方式。粗養(yǎng)是在中、小型天然水域中投放苗種，完全靠天然餌料養(yǎng)成水產(chǎn)品，如湖泊水庫養(yǎng)魚和淺海養(yǎng)貝等。精養(yǎng)是在較小水體中用投餌、施肥方法養(yǎng)成水產(chǎn)品，如池塘養(yǎng)魚、網(wǎng)箱養(yǎng)魚和圍欄養(yǎng)殖等。高密度精養(yǎng)采用流水、控溫、增氧和投喂好的餌料等方法，云南科學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，在小水體中進(jìn)行高密度養(yǎng)殖，從而獲得高產(chǎn)，如流水高密度養(yǎng)魚、蝦等，云南科學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)。水產(chǎn)養(yǎng)殖加強(qiáng)水質(zhì)調(diào)控和疫病防控，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。云南科學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)

春季水產(chǎn)養(yǎng)殖：抓好春放工作。一年之計(jì)在于春，積利用氣溫回升的時(shí)機(jī)，聯(lián)系購買好好的魚種，加大品種調(diào)整力度，選擇市場銷售前景好的新品種，做好魚種放養(yǎng)。春季是漁業(yè)生產(chǎn)苗種銷售旺季，購買好的水產(chǎn)苗種，要注意供應(yīng)單位是否具備苗種生產(chǎn)銷售許可，購進(jìn)外來水產(chǎn)苗種是否有產(chǎn)地檢驗(yàn)檢疫合格證明等。在春投春放中，要注重大規(guī)格苗種的投放，做到品種優(yōu)、、規(guī)格大。由于當(dāng)前氣溫低，以及春季氣溫變化大，要在春放工作中，及時(shí)掌握天氣變化，防止傷到魚種，操作要仔細(xì)，提高魚種的成活率。云南科學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)在河蟹養(yǎng)殖中投喂的魚飼料一是要新鮮，以防出現(xiàn)內(nèi)臟病害和污染水質(zhì)。

水產(chǎn)養(yǎng)殖的池塘底部充分暴曬后，選擇池塘底泥溶于礦泉水中，測溶液pH后根據(jù)情況選擇生石灰或漂白粉進(jìn)行消毒（pH高，選擇酸性消毒劑如二氧化氯；pH低，選擇堿性消毒劑如生石灰）。池塘消毒后7-10天后，排干塘水，重新注水（時(shí)間充足的還可以再次曬塘后再注水）。清塘后，注水時(shí)在進(jìn)水口用60目及以上的篩絹網(wǎng)過濾，防止雜物、野雜魚和大型水生動(dòng)物進(jìn)入水體，放入50cm左右的水；如果培育水花的池塘是土塘，則傍晚在塘中下幾個(gè)小規(guī)格的地籠網(wǎng)，用于捕撈池中的黃鱔、泥鰍、小龍蝦等，減少因其打洞引起的漏水、垮堤等問題。

水產(chǎn)養(yǎng)殖做水體消毒：如果新進(jìn)水體是采用的地下水，可不必此項(xiàng)操作；若新進(jìn)水是水庫、河流等外源水，則需要對(duì)新水進(jìn)行水體消毒，使用二氧化氯、溴氯海因或者聚維酮碘。水產(chǎn)養(yǎng)殖待新水毒性消除后，開始肥水。肥水的主要目的是培育水花所需的動(dòng)物蛋白餌料，其次是培養(yǎng)浮游植物，增加水體內(nèi)溶解氧。肥水有兩種操作模式。一般的都是在放魚前3～5天，提前肥水；還有一種是下苗前一刻肥水，相當(dāng)于放苗和肥水同步操作。常用的肥水方法是施用有機(jī)肥，向池中施經(jīng)發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥200～500公斤/畝，新挖魚池應(yīng)增加施肥量或增施氮磷比為9:1的化肥5～10公斤/畝，調(diào)節(jié)魚苗培育池水體透明度30-厘米～35厘米；現(xiàn)在市面上有很多專門肥水的產(chǎn)品，如氨基酸肥水膏、肥水酵母膏等，都是效果不錯(cuò)的肥水選擇；還有就是專門培育輪蟲的濃縮乳酸菌，糖碳源加魚蝦可樂，可以很好解決長期肥不起來的池塘肥水問題。非鯽和對(duì)蝦等已成為世界性的優(yōu)良養(yǎng)殖品種，對(duì)提高產(chǎn)量作用很大。

秋季水產(chǎn)養(yǎng)殖特提出以下技術(shù)和管理措施:水質(zhì)調(diào)控:隨著養(yǎng)殖動(dòng)物的生長，池塘中相對(duì)密度增大，水體殘餌、排泄物、水草老葉腐爛，會(huì)消耗大量氧氣，又會(huì)產(chǎn)生硫化氫等有毒氣體，氨氮累積增多，PH值下降，易造成浮頭泛池。因此一要及時(shí)換水，少量多次，要吸取中上層水，以增加浮游生物種類，防止和減少蘭綠藻的滋生形成"藍(lán)淀水";二要施用芽孢桿菌、光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌、EM菌液等微生物制劑調(diào)控水質(zhì)，以降低亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫、PH值過高等因素對(duì)水體造成的危害。秋季河蟹池塘應(yīng)逐步加大換水量，少量多次，邊進(jìn)邊排，防止水位過高造成水草浮起死亡，并每隔10天左右，潑灑一次生石灰，增加池水鈣質(zhì)，用量5公斤/畝。米，保持池水PH值7.8~8.5，透明度30厘米~40厘米，利于蟹殼增厚增硬，促使健康生長。除外，日本是這一地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)達(dá)的國家之一。天津健康水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施

歐洲以養(yǎng)鯉為主，其次是鮭、鱒,主要供游釣業(yè)用。云南科學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)

水產(chǎn)養(yǎng)殖建議采取"外消"與"內(nèi)服"相結(jié)合的方法，預(yù)防病害發(fā)生。每隔20天左右用二氧化氯和蝦蟹藥物全池潑灑消毒一次，同時(shí)在飼料里添加脫殼素、鈣片、土霉素等藥物投喂，每月一次。對(duì)于水質(zhì)較差、水草減少的池塘，采取"先殺蟲后殺菌"方法，蝦蟹用纖蟲凈，魚類用敵百蟲，魚蝦蟹混養(yǎng)用魚蟲克星，全池潑灑;隔天使用氯制劑或碘制劑全池潑灑殺菌;3-5天后用生石灰5-10kg/畝。米化水全池潑灑。深秋，冷空氣來臨，氣溫下降，白對(duì)蝦、羅氏沼蝦等熱帶養(yǎng)殖動(dòng)物會(huì)受冷空氣侵襲，需做好上市準(zhǔn)備和防寒保暖措施。云南科學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)

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