（盤錦河蟹飼養基地，產地直發，一手貨源， 批發）

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　　盤錦河蟹，遼寧省盤錦市特產，我國國家地理標志產品。2007年04月23日，原國家質檢總局批準對“盤錦河蟹”實施地理標志產品保護。

　　盤錦河蟹，體型短粗而厚重，背殼色深，多黑色或鐵青色。腹白（稻田蟹有劃痕），腿短，螯足多毛，似乎戴著黑色毛手套。從大眼幼體到扣蟹，經過數次脫殼，蛻變為成蟹。成蟹爭勇好斗，丟螯卸足也毫不退縮。

　　濕地河蟹是盤錦河蟹中的上品，盤錦 具代表性的河蟹為 “溜達蟹”，濕地成長，完全 ，濕地內天然餌料豐富，河蟹吃小魚小蝦、水草、微生物等，每年9月開始黃滿膏肥，濕地河蟹不只個大肉肥， 十足，有盤錦區域共同的鹽堿地滋味，滋味鮮美，蟹香 ，唇齒留香。

　　遼寧省盤錦市位于九河下稍，河海交界處，地理條件非常適合飼養河蟹。遼寧省盤錦市的大洼縣和盤山縣被稱為“蟹都”，是我國河蟹 大的產地之一。盤錦河蟹的成長特點是在海水里生，淡水里長。在盤錦廣闊的渤海遼東灣，足夠的海水使河蟹得以“生”。同時，內陸足夠的淡水資源和豐茂的水草，又使河蟹得以“長”。盤錦市境內葦塘數百萬畝連片，有中小河流20多條，條條與渤海相通，使河蟹“生和長”的回游四通八達。

　　生產情況，2015年，盤錦市河蟹飼養面積達160萬畝， 國12.8%、遼寧省86%；河蟹產值6.8萬噸， 國12.9%、遼寧省93.2%；產值40億元， 國8.8%、遼寧省95%；蟹種產值1.55萬噸， 國55.6%。全市養蟹萬畝鄉（鎮）18個，養蟹10畝以上農戶2.86萬戶，從業人員達12.8萬余人。出口總量2480噸，出口額1500萬美元，突破1億元人民幣，完成歷史新突破。2016年，盤錦河蟹產值7萬噸，產值40億元。2017年，盤錦河蟹飼養面積已達160萬畝，產值7.2萬噸，產值42億元，僅河蟹一項全市農業人口人均純收入達3000元。

　　鑒別挑選

　　1.真實盤錦河蟹的色彩黑而亮，尤其是河蟹的眼睛，其他區域的河蟹殼均為“土黃色”，盤錦河蟹的臍子大多為發黃或許發黑的色彩，由于它長在稻田地里，趴在土上臍子和爪子會看上去很臟，其他河蟹臍子和爪子都是非常干凈的，一點黑色或許黃色的都沒有，這樣的螃蟹大都是在水庫或許比較開闊的水域飼養。

　　2.看河蟹腿毛，盤錦河蟹的腿毛長短適中，色彩深褐色，除次色彩，均為假盤錦河蟹。

　　3.螃蟹蓋子上面的馬蹄子印記清晰可見。

　　4.拿到鼻子前聞一下，盤錦河蟹有鹽堿水的滋味，鹽堿水的滋味類似與泥土的香氣，這是由遼河沖擊平原的地態所決議。

　　外地蟹：很多商販從外地運河蟹到盤錦，外地蟹披上“盤錦蟹”的外衣，價格提升了不少。如何區分盤錦蟹與外地蟹。小編給出幾個主張：

　　1.盤錦因光照的影響，當地的河蟹單個重量在1.6兩左右，很難有2兩以上的河蟹，外地蟹大都在3兩左右的大河蟹。游客不知情，認為大便是好，成果錯買外地蟹，口味欠佳。由于外地蟹成長較快，相對盤錦蟹來講，肉不實，味不香。

　　2.盤錦河蟹呈青黑色，外地蟹一般曾黃黑色。

　　3.盤錦蟹腿短，外地蟹腿長

　　盤錦河蟹可以分為三種：稻田蟹、河套蟹、濕地河蟹。另外還有一種便是冒充盤錦河蟹的外地蟹。

　　稻田蟹：是當地農民在稻田里飼養的河蟹，飼料足夠，所以河蟹肥壯，但因是人工飼養，缺少了點 ，口味多少差了一點鮮味吧。但因黃滿膏肥，吃起來口感很好。

　　河套蟹：盤錦區域有巨細河套，河套里的蟹屬于 蟹，但因河套飼料不足夠，河蟹相對稻田蟹要瘦弱一些。由于河套蟹 ，口味要強于稻田蟹。挑選時，假如河蟹的蟹殼比較亮光，八成是河套蟹，由于河套的流動水對河蟹的沖刷，導致河套蟹的蟹殼亮光。

　　濕地蟹：濕地蟹是 ，因濕地環境微生物較多，河蟹的飼料足夠，所以濕地蟹比較肥壯，且 十足。畢竟濕地蟹是 ，所以捕捉起來要比稻田蟹難度大，所以當地大眾很少會靠捕捉濕地蟹為生，大都飼養稻田蟹。濕地蟹、稻田蟹都在泥里，所以蟹殼相對河套蟹俺很多。

　　盤錦河蟹肉質新鮮，風味共同，養分豐富，有與南邊的大閘蟹不同的滋味。蟹肉不只含有維生素A、蛋白質、糖、鈣、磷、鐵等多種養分物質，而且具有養筋益氣、理胃消食、疏通經絡等藥用成效。