火鍋是中國特有的傳統美食，以四川火鍋為出名，不但中國人喜歡吃，而且現在已經火到了國外，可以說火鍋這種美食，有很多忠實粉絲，在百度上搜索一下外國人對火鍋的看法，可以看到很多人寫的關于老外迷戀火鍋的事情。
火鍋，古稱“羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，歷史非常悠久，考古曾出土過漢朝的一種用于吃火鍋的鍋，可見其歷史之長遠。據考證，戰國時期即有火鍋，時人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。
現在，火鍋在全國都非常流行，火鍋店在每個大中小城市都有，尤其是在冬天，很多火鍋店都會人滿為患。唐韻雕塑制作的玻璃鋼吃火鍋人物雕塑，吃火鍋情景雕塑造型生動，形象的體現了吃火鍋人物的狀態，有供應。
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