葛氏沙塘醴（老頭魚）（Perccottus glenii Dybowski） 隸屬于鱸形總目（Percomorpha）（Perciformes）、鰕虎魚亞目（Gobioidei）塘鱧科（Eleotridae）鱸塘鱧屬（Perccottus Dybowski） [1]，俗稱老頭魚、沙枯轆子、山胖頭、還陽魚 [2]。主要分布于我國東北地區的黑龍江、圖們江流域，是一種小型淡水魚類吉林老頭魚苗養殖基地，東北商品葛氏鱸塘鱧，老頭魚的繁殖技術。
葛氏沙塘醴（老頭魚）體形為紡錘形，魚體前部近似圓筒形，魚體后部側扁。體背部和體側黑褐色或綠褐色，腹部較淡；體側有褐緣色不規則橫條紋；背鰭有 2 行、第二背鰭有 6 行淺黃綠色斑點；臀鰭有 4 行、尾鰭有 6~7 行淺綠褐色斑點；眼后緣及其下方向后有 3 條褐綠色條紋。葛氏沙塘醴（老頭魚）喜歡生活在江河小支流靜水處以及水草豐富的池塘里。適合溫度一般在 15~30℃，耐缺氧。因其越冬能力強，在水位較淺的泡澤中也可以安全越冬，又被稱為“還陽魚”。葛氏沙塘醴（老頭魚）喜攝取小型魚蝦、昆蟲幼蟲等餌料，溫度是影響魚類攝食的重要環境因素，葛氏沙塘醴（老頭魚）的食性也受溫度的影響而改變 [2]。葛氏沙塘醴（老頭魚）喜歡集群攝食，白天全部躲藏在隱蔽物下，傍晚時分，會集群出來攝食。葛氏沙塘醴（老頭魚）喜食麥穗魚等小型魚類，而對投喂的魚糜幾乎不食 ，因此自然捕撈的親魚采用活餌培育。
1 葛氏沙塘醴（老頭魚）養殖現狀葛氏沙塘醴（老頭魚）肉質細嫩，味道鮮美，肉量多，無肌間刺，營養價值高，頗受消費者喜愛，市場上供不應求，具有很大的市場空間。由于過度捕撈，資源破壞嚴重，對自然環境造成危害，葛氏沙塘醴（老頭魚）資源已處于瀕臨滅絕狀態。目前有關葛氏沙塘醴（老頭魚）、沙塘鱧的基礎研究還很少，更為深入的分子遺傳學研究尚為空白階段。在生境調查、繁殖生物學、胚胎發育、人工餌料等領域的研究尚粗淺，這直接制約了葛氏沙塘醴（老頭魚）人工繁育。目前，葛氏沙塘醴（老頭魚）養殖方式為池塘主養和池塘套養。一般養殖魚類的池塘均可養殖葛氏沙塘醴（老頭魚）。
1.1 池塘主養
葛氏沙塘醴（老頭魚）養殖的池塘條件與魚類一致，面積 667~6 670m2，平均水深在 1.0~2.5m 之間，池底淤泥厚度在 20cm 左右。池塘消毒時間一般在魚苗放養前 14d 左右，干法清塘，池塘平均水深 10cm 左右，使用生石灰 80~100kg/667m2， 化漿后全池潑灑。 大約 2d后，注入池水，深度約為 70cm，注水時需要經過密眼網過濾，防止敵害生物等進入，然后往池中投入發酵好的糞肥，用量為 250kg/667m2 左右，培肥水質。
1.2 池塘套養
養殖條件同池塘主養。充分利用葛氏沙塘醴（老頭魚）底棲攝食的生物學習性，與其他魚類套養，充分提高飼料和水體的利用率。一是充分利用池塘的水體資源，二是充分控制野雜魚的過度繁殖。由于葛氏沙塘醴（老頭魚）本身就是兇猛的肉食性魚類，在池塘中投放過多，會攝食其他套養或者混養的魚種，造成主養品種成活率下降。混養模式需要進一步研究，如混養適宜品種、規格等，優化主養和套養品種的合理化配比，找到合理的科學養殖參數，限度的提高養殖效益。主養鰱、鳙且小型野雜魚較多的池塘套養效果比較好。每 667m2 可套養規格 30g/ 尾左右的葛氏沙塘醴（老頭魚）魚種 150~200 尾。
2 葛氏沙塘醴（老頭魚）養殖存在的問題
2.1 養殖技術不完善
目前，葛氏沙塘醴（老頭魚）沒有大面積養殖，養殖技術還不是很完善，小面積養殖依然采用最原始的養殖模式，經濟效益不高。
2.2 養殖模式認知不清
由于養殖戶對葛氏沙塘醴（老頭魚）的習性認識不足，不能科學選擇養殖模式，造成葛氏沙塘醴（老頭魚）養殖產業發展不暢。
2.3 魚苗魚種供應能力不足
據調查，目前我國人工養殖葛氏沙塘醴（老頭魚）的魚苗魚種供應能力不足。作為一種小型底棲淡水魚類，其魚苗魚種的獲得主要方式是通過捕撈魚種以及在市場上購買，其規格不統一；人工繁殖的優良苗種很少，市場供應嚴重不足。
3 發展對策
3.1 采用先進的養殖技術是解決行業問題的關鍵，依靠合理化的科學養殖技術，建立良種繁育基地、提供技術保障、嚴格質量檢測、打造認定四大體系，實施品種 - 技術 - 知識更新三項工程，才能使葛氏沙塘醴（老頭魚）養殖大力發展吉林老頭魚苗養殖基地，東北商品葛氏鱸塘鱧，老頭魚的繁殖技術。
3.2 加強對葛氏沙塘醴（老頭魚）養殖戶的科普培訓，使其加深對葛氏沙塘醴（老頭魚）習性和養殖技術的了解和掌握，因地制宜選擇適用的養殖模式，并進行科學管理。建議漁業推廣部門下發相關技術手冊，通過現場或電話等技術指導和服務。加大葛氏沙塘醴（老頭魚）人工繁殖技術的研究，為規模化、標準化養殖
提供技術支持。
3.3 建立苗種繁育場，增加養殖面積，保證苗種規格整齊、健壯、體色鮮亮、活力強，提供優良的魚苗魚種，以解決苗種供應能力不足的問題。
4 養殖前景
葛氏沙塘醴（老頭魚）作為一種淡水性經濟魚類，抗病性強、耐低溫、耐低氧，適合開展規模化人工養殖。隨著我國經濟水平的提高，營養高的食物越來越受人們的喜愛。葛氏沙塘醴（老頭魚）刺少，味道鮮美，營養豐富，成為各大酒店的招牌美食。總體來講，在選擇適宜的養殖模式前提下，葛氏沙塘醴（老頭魚）的養殖前景美好。
