干果在采摘后通過烘干處理，在加工包裝過程中難免會摻雜細菌霉菌等微生物，在后續的儲存中會使干果變質、長霉、長蟲、變味等影響產品品質。變質、長霉、長蟲、變味的干果不但買不到好價錢影響口碑，人吃了還會對身體造成傷害，危及我們的健康。
我們可以通過滅菌處理，從而產品達到一個無菌狀態，現在市場上滅菌技術有很多，如高溫滅菌、高壓滅菌、化學試劑滅菌等，這些雖然能做到滅菌效果，但是在滅菌的同時也使產品原有的風味改變了，而且還會有化學藥劑殘留，雖然細菌殺死了，但留下了更加可怕的物質。不用擔心我們還有一種滅菌方法----電子束輻照滅菌
什么是電子束輻照滅菌？電子束輻照滅菌是利用電子加速器產生的高能電子束與物質互相作用的物理、化學和生物效應，對物質或材料進行加工處理，達到殺蟲、防霉、消毒、滅菌等目的，電子束輻照滅菌是一種物理加工過程，不加任何添加劑和化學藥品，不使用高溫，不產生放射性廢料，輻照產品無藥品和放射性殘留，是清潔的冷加工技術。
電子束輻照滅菌優點：快捷、方便、綠色、安全、不用拆包裝不用拆箱子即可直接輻照滅菌、無藥品和放射性殘留、清潔的冷加工技術
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