速凍水餃皮面團處理:保障皮薄均勻無破損。速凍水餃生產中,餃皮面團的分割滾圓質量直接影響餃皮的延展性與耐煮性,傳統設備處理的面團易出現餃皮厚薄不均、煮后破損的問題。杭州艾博馳智能科技的面團分割滾圓機,專為餃皮面團優化!設備分割精細度高,每塊面團重量誤差不超過1克,確保餃皮大小一致;滾圓模塊采用低壓揉搓方式,讓面團滾圓后緊實有彈性,延展性好,搟制后餃皮厚薄均勻(誤差≤0.2毫米),煮后不易破損、不易粘連。設備還支持與餃皮搟制機聯動,分割滾圓后的面團可直接輸送至搟制環節,減少人工轉運,提升生產效率。某速凍食品廠使用后,餃皮面團合格率從80%提升至99%,水餃煮后破損率從12%降至1%,產品市場競爭力大幅提升。連鎖烘焙選艾博馳,總部控參數,全國門店口感都統一。湖州自動面團分割滾圓機設備

面團筋度精細把控:定制化適配不同產品。不同面食產品對於面團筋度要求不同,如面包需要高筋度保證口感,蛋糕需要低筋度確保松軟,傳統設備難以精細把控筋度。杭州艾博馳的面團分割滾圓機,支持面團筋度定制化處理!設備可通過調整滾圓轉速與揉搓時間,精細控制面團筋度,比如制作面包時,延長揉搓時間、提高轉速,增強面團筋度;制作蛋糕胚面團時,縮短揉搓時間、降低轉速,保持低筋度。設備還配備筋度檢測輔助功能,可通過顯示屏實時反饋面團筋度狀態,方便操作人員調整參數。某綜合食品廠使用后,成功用一臺設備滿足了面包、蛋糕、餅干等多種產品的面團處理需求,產品口感評分提升30%,設備利用率提高,減少了用設備的采購投入。錢塘區酒釀饅頭面團分割滾圓機艾博馳品牌養老食堂貼心設備,艾博馳30克小面團,軟爛易咀嚼。

凍干面食生產:適配凍干工藝的緊實面團。凍干面食需面團緊實,避免凍干后碎裂,傳統設備滾圓的面團密度不足,凍干后破損率高。杭州艾博馳優化:滾圓模塊采用“高壓擠壓技術”,面團密度提升30%,凍干后結構穩定;分割重量誤差≤1克,確保凍干后面食大小統一,便于包裝;設備可與凍干生產線無縫對接,面團滾圓后直接進入凍干倉,減少轉運環節的破損。某凍干食品廠使用后,凍干饅頭破損率從20%降至2%,生產效率提升40%,產品成功進入戶外探險裝備市場。
高海拔地區面團處理:適配低氣壓環境發酵需求。高海拔地區氣壓低、氧氣稀薄,面團發酵速度慢、質地松散,傳統分割滾圓機易出現面團成型差、滾圓不緊實的問題。杭州艾博馳智能科技的面團分割滾圓機,專為高海拔地區優化!設備針對低氣壓環境調整了滾圓程序,增加揉搓時間與壓力,讓面團滾圓后更緊實,增強發酵后的支撐力;分割模塊采用鋒利耐磨的刀片,即使面團質地松散,也能實現精細分割,切面平整無碎末。設備還支持溫度自適應調節,可根據高海拔地區的低溫環境,自動調整電機運行功率,確保設備穩定工作。某高海拔地區的烘焙店使用后,面團發酵成功率從70%提升至98%,面包口感與平原地區一致,日銷量提升3倍,成功解決了高海拔地區面食制作的主要難題。高校食堂大產能,艾博馳一小時2500個,學生吃得滿意。

gluten-free 面團處理:適配特殊飲食需求。無麩質面團(gluten-free)質地松散、粘性低,傳統分割滾圓機易出現破碎、無法成型的問題,難以滿足特殊飲食需求。杭州艾博馳的面團分割滾圓機,專為無麩質面團優化,實現精細處理!設備采用柔性分割技術,刀片切割力度輕柔,避免無麩質面團破碎;滾圓模塊采用硅膠材質揉搓輪,增加與面團的摩擦力,即使面團粘性低,也能通過緩慢旋轉實現均勻滾圓,成型效果好。設備還支持小批量處理,單次可處理 5-10 公斤面團,適配小型無麩質食品加工廠或特色烘焙店。某無麩質食品品牌使用后,無麩質面包、餅干的面團處理合格率從 65% 提升至 98%,產品口感更穩定,成功滿足了 gluten-free 飲食人群的需求,拓展了市場空間。歐式面包靠艾博馳,鈍刀護筋度,烤后表皮香脆內里松軟。河北酒釀饅頭面團分割滾圓機生產線
培訓學校多臺聯用,艾博馳統一參數,教學標準化。湖州自動面團分割滾圓機設備
中央廚房規模化作業:提升供應鏈配送效率中央廚房需為多家門店提供標準化面團原料,人工處理不僅效率低,還易出現品質參差不齊的問題,影響門店產品口感統一。杭州艾博馳的面團分割滾圓機,專為中央廚房規模化作業設計,助力供應鏈高效運轉!設備采用大容量投料口,一次可投入 50 公斤面團,連續工作 8 小時無故障,分割滾圓全程自動化,無需專人值守,只需 1 人操作即可完成批量生產。設備還配備智能數據記錄功能,可實時記錄面團重量、處理數量等參數,便于品質追溯與生產管理。某餐飲連鎖中央廚房使用后,面團日處理量從 500 公斤提升到 2000 公斤,各門店面團原料合格率達 99.5%,配送效率提升 3 倍,徹底解決了門店面團品質不一的難題,大幅降低了供應鏈管理成本。湖州自動面團分割滾圓機設備