“發酵”原來指的是輕度發泡或沸騰狀態。發酵現象早已被人們所認識，但了解它的本質卻是近200年來的事。英語中發酵一詞fermentation是從拉丁語fervere派生而來的，原意為“翻騰”，它描述酵母作用于果汁或麥芽浸出液時的現象。現在發酵技術已發展成為一門工程學科和單獨的工業，涵蓋了食品發酵（如酸奶、干酪、面包、醬腌菜、豆豉、腐乳、發酵魚肉等）釀造（如啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒等飲料酒以及醬油、醬、醋等釀造調味品等）、近代的發酵工業（如酒精、乳酸、丁醇等）等。浙江昊普流體設備有限公司是一家專業發酵罐的公司，期待您的光臨！北京發酵罐直銷

不管哪種發酵罐，何種發酵方式，都有一些使用注意事項。攪拌器的軸封應嚴密，盡量減少泄漏。發酵罐應具有足夠的冷卻面積。微生物生長代謝過程放出大量的熱量，為了控制發酵過程不同階段所需的溫度，應裝有足夠的冷卻面積。發酵罐應具有適宜的徑高比。發酵罐的高度與直徑之比一般為1.7～4倍左右，罐身越長，氧的利用率較高。發酵罐內應盡量減少死角，避免藏垢積污，滅菌能徹底，避免染菌。發酵罐能承受一定壓力。由于發酵罐在消毒及正常工作時，罐內有一定的壓力(氣壓與液壓)和溫度，因此罐體各部件要有一定的強度，能承受一定的壓力。吉林種子發酵罐浙江昊普流體設備有限公司為您提供 發酵罐，有需求可以來電咨詢！

發酵罐發酵過程的操作：溶解氧（DO）的測量和控制：溶解氧的標定：在接種前，在恒定的發酵溫度下，將轉速及空氣量開到大值時的溶解氧DO值作為100%。發酵過程的溶解氧DO測量和控制：DO的控制可采用調節空氣流量和調節轉速來達到。簡單是轉速和溶氧的關聯控制。其次則必須同時調節進氣量（手動）控制。有時需要通入純氧（如在某些基因工程菌的高密度培養中）才能達到要求的DO值。pH的測量與控制：pH值的校正：在滅菌前應對PH電極進行PH值的校正。在發酵過程中PH值的控制使用蠕動泵的加酸加堿來達到的，酸瓶或堿瓶須先在滅菌鍋中滅菌。

發酵罐的接種操作是實消后緊跟的操作，將罐體溫度降至培養所需要的溫度，將空氣入罐閥門打開，避免形成負壓，保持壓力在0.05MPa，后將空氣入罐閥門關小，維持罐內為正壓，一般在0.01MPa，關閉轉速。將火環酒精點燃，打開接種口，帶上半濕的長筒手套（好是滅菌的，加無菌水），將三角瓶瓶內的種子倒入發酵罐中，整個操作應在火焰保護下進行。后關閉接種口，去掉火環。調整控制臺參數（通風量、轉速、溫度等），完全打開入罐空氣閥門，開啟轉速，校對溶氧電極100%,同時在火焰保護下將補料瓶鋼針插入補料口（補料瓶事先已經滅菌），同時在補料口應封好口，避免雜菌進入，培養期間罐體始終保持0.05MPa的壓力，通過各個閥門調整。此時應開通冷卻水管路，維持罐溫。浙江昊普流體設備有限公司致力于發酵罐，竭誠為您。

介紹下發酵罐清洗的三個注意事項：發酵過程會產生大量的蛋白質、酒花樹脂、多糖、酵母等有機物和草酸鈣、硫酸鹽等無機物，在發酵罐清空后，有機物和無機物污物附著在罐壁上，呈黃褐色。酒石數量多時，表面呈現白色，如同鹽堿地表皮一樣，無機物與有機物相互交織在一起。清洗時使用火堿，只是對去除有機物有作用，清洗溫度達到80℃以上，才會有較好的清洗效果。清洗時采用單一的硝酸進行清洗，只是對無機物有一定效果，對有機物幾乎無效。發酵罐，就選浙江昊普流體設備有限公司，用戶的信賴之選，歡迎您的來電哦！種子發酵罐生產廠

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發酵罐的維護保養：操作平臺、恒溫水箱等碳鋼設備應定期(一年一次)刷油漆，防止銹蝕。經常檢查減速器油位，如潤滑油不夠，需及時增加。定期更換減速器潤滑油，以延長其使用壽命。如果發酵罐暫時不用，則需對發酵罐進行空消，并排盡罐內及各管道內的余水。注意事項：罐體滅菌前務必檢查其中液面高度，要求所有的電極都沒于液面以下。打開發酵罐電源前務必檢查冷卻水是否已打開，溫度探頭是否已插入槽中，否則會燒壞加熱電路。發酵過程中一定要保持工作臺的清潔，用過的培養瓶及其它物品及時清理，因故濺出的酸堿液或水應立即擦干。對罐體安裝，拆卸和滅菌時要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件。北京發酵罐直銷

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