鹽反硝化枝芽孢桿菌（Virgibacillus halodenitrificans）是芽孢桿菌科中兼具“嗜鹽”與“反硝化”雙重技能的稀有物種。模式菌株 ATCC 49067 分離自法國太陽能鹽場，可在 2–23 % NaCl、10–45 °C 范圍內(nèi)生長，更適鹽度 3–7 %、pH 7.4–7.5，細胞壁含 meso-DAP，肽聚糖厚且膜脂分支，賦予其耐高滲與堿脅迫的能力。一、鹽中反硝化該菌攜帶完整的 narG/napA-nirK-nor-nosZ 基因簇，能在 3–12 % 鹽度下將 NO?? 依次還原為 N?，并同步積累四氫嘧啶作為相容溶質(zhì)，既完成脫氮又抵御滲透沖擊。實驗室搖瓶試驗顯示，鹽度 8 % 時其對 NO??-N 去除率仍達 90 % 以上，N?O 釋放量低于檢測限，為高鹽廢水生物脫氮提供了“零碳源”方案。二、油田與暗管應用菌株 WH-6 被制成“熱-鹽雙耐”菌劑，在 55–80 °C、0.5–3.5 % NaCl 的采出水體系中，通過優(yōu)先利用 NO?? 作電子受體，抑制硫酸鹽還原菌活性，使 H?S 產(chǎn)量下降 70 %，延長注水井管柱壽命。同時，含該菌的清淤劑與多孔沸石復配，用于鹽堿地暗管排鹽，一年后鹽水收集率提高 35 %，出口渾濁度降至 4.7 mg L?1，明顯緩解因泥沙堵塞造成的維護難題。三、農(nóng)業(yè)與生態(tài)修復在 1 % 鹽度盆栽中，接種 10? CFU g?1 土壤，可使生菜根際鉀提高 20 %，硝酸鹽含量下降 15 %，產(chǎn)量增 12 %。

MY培養(yǎng)基（Malt-Yeast Extract Medium）是“麥芽-酵母”雙營養(yǎng)的經(jīng)典富集培養(yǎng)基，配方簡潔卻營養(yǎng)爆棚：麥芽浸粉20 g、酵母粉4 g、葡萄糖10 g，補水至1 L，pH自然5.6±0.2，無需調(diào)節(jié)即可釋放麥芽淀粉酶持續(xù)供糖，形成“緩釋碳源”效應。其低pH與高還原糖組合，既能抑制多數(shù)細菌蔓延，又為酵母、絲狀菌及嗜酸微藻提供“即食”氮碳，是實驗室搖瓶、工業(yè)菌種活化與次級代謝研究的“第一步”。在釀酒酵母中，30℃、200 r/min培養(yǎng)16 h，OD???輕松破1.5，細胞活性>95%，直接轉(zhuǎn)接乙醇發(fā)酵罐可縮短延滯期6 h；若用于產(chǎn)赤霉素藤倉鐮刀菌，只需將葡萄糖降至5 g，并補加0.5 g NH?NO?，28℃靜置5天，赤霉素GA?產(chǎn)量可達320 mg L?1，比PDB提高40%。MY培養(yǎng)基的另一優(yōu)勢是“可視化”：含2%瓊脂即成MYA平板，菌落形態(tài)飽滿、色素鮮艷，青霉呈藍綠，紅酵母顯玫瑰紅，常被用作教學示范板。質(zhì)量控制亦輕松：高壓后若顏色加深，說明美拉德反應過度，可改用115℃滅菌20 min；室溫存放1個月仍澄清，即可繼續(xù)使用。憑借其組分明確、成本低廉、配制快速，MY培養(yǎng)基已從傳統(tǒng)釀酒實驗室走向合成生物學、次級代謝與益生菌高密度發(fā)酵，成為微生物學家手中“養(yǎng)菌如泡茶”的經(jīng)典底牌。銚子短芽孢桿菌假普通鏈孢囊菌在燕麥粉酵母精瓊脂（30℃）上，氣絲呈現(xiàn)淡粉色，基絲反面淡褐色，可溶色素為淡黃褐色。

在微生物的“軍團”里，蕈狀芽孢桿菌（Bacillus mycoides）可謂形貌更奇特的一位。它在固體培養(yǎng)基上排成絲狀、螺旋狀或放射狀菌落，遠望如微縮蘑菇菌絲，因而得名“蕈狀”。別看外形“文藝”，其功能卻硬核：耐旱、耐鹽、產(chǎn)酶、抑菌、促生，堪稱土壤里的“多面手”。一、形態(tài)即名片蕈狀芽孢桿菌為革蘭氏陽性大桿菌，周生鞭毛，可形成橢圓芽孢。更獨特的是它的“集體運動”能力——細胞通過側(cè)向滑動，在瓊脂表面形成美麗而規(guī)則的“蕨葉”或“螺旋”圖案，這一自組織現(xiàn)象已被用作生物物理研究模型。二、生態(tài)功能抑病：菌體分泌表面活性素、fengycin 等環(huán)脂肽，可破壞病原菌膜，對立枯絲核菌、鐮刀菌抑菌帶寬達 25 mm。促生：產(chǎn) IAA 25 mg·L?1，溶有機磷 3.1 mg·L?1，小麥根系增 30 %，吸磷量提 20 %。抗逆：胞外多糖吸附 Na?，在 8 % 鹽濃度下仍正常生長；芽孢耐干燥 6 個月，適合西北旱區(qū)應用。三、田間表現(xiàn)山東大棚番茄試驗，每畝溝施 10? CFU·g?1 菌粉 200 g，灰霉病指下降 42 %，產(chǎn)量增 12 %，維生素 C 提高 8 %；寧夏鹽堿地滴灌，可使水稻根際 pH 降 0.4，全鹽下降 15 %，增產(chǎn) 9 %。

乳酸乳球菌乳脂亞種（Lactococcus lactis subsp. cremoris）是一種在乳制品工業(yè)中極為重要的微生物。它屬于革蘭氏陽性的乳酸菌，在發(fā)酵過程中發(fā)揮著關(guān)鍵作用，尤其是在酸奶和奶酪的生產(chǎn)中。生物特性與功能乳酸乳球菌乳脂亞種能夠在發(fā)酵過程中將乳糖分解為乳酸，從而降低乳制品的pH值，使其凝固并形成獨特的風味。這種菌株還可以產(chǎn)生胞外多糖，有助于改善產(chǎn)品的質(zhì)地和口感。此外，該菌株具有潛在的益生特性，能夠調(diào)節(jié)腸道菌群，促進消化健康。發(fā)酵過程中的應用在乳制品生產(chǎn)中，乳酸乳球菌乳脂亞種作為發(fā)酵劑的重要菌種來源，不僅能夠提高產(chǎn)品的質(zhì)量和風味，還能夠增強產(chǎn)品的營養(yǎng)價值。然而，該菌株在發(fā)酵過程中極易遭受噬菌體的沾染，這會降低其產(chǎn)酸能力，甚至導致菌株死亡，從而影響產(chǎn)品質(zhì)量。為了應對這一問題，研究人員通過分子生物學手段，開發(fā)了具有噬菌體抗性的菌株，這些菌株在乳制品發(fā)酵中表現(xiàn)出較強的抗噬菌體性能。培養(yǎng)條件與優(yōu)化研究表明，通過優(yōu)化培養(yǎng)基成分和培養(yǎng)條件，可以顯著提高乳酸乳球菌乳脂亞種的增殖效果。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，強壯類芽孢桿菌能夠促進植物生長，增強植物對病害的抵抗力。

食明膠深海菌（Thalassobius gelatinovorus）是一種革蘭氏陰性的海洋細菌，因其獨特的生態(tài)適應性和生物特性而受到關(guān)注。生物特性食明膠深海菌是一種嚴格好氧的化能異養(yǎng)菌，具有輕微嗜鹽性。其菌落呈圓形，淡黃色不透明，表面光滑，粒狀隆起，邊緣規(guī)則，無暈環(huán)。這種細菌能夠液化明膠，產(chǎn)生硫化氫，形成吲哚，不能還原硝酸鹽為亞硝酸鹽。生態(tài)分布食明膠深海菌更初從德國基爾峽灣的海水中分離出來。它泛分布于海洋環(huán)境中，尤其是在深海沉積物中。這種細菌的分布表明其對海洋生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)循環(huán)和生物量的初步生產(chǎn)具有重要作用。應用領(lǐng)域食明膠深海菌的主要用途是作為模式菌株用于科研。其獨特的生物特性和生態(tài)適應性使其成為研究微生物在極端環(huán)境下的生存機制和適應性的重要模型。此外，食明膠深海菌在生物技術(shù)領(lǐng)域也具有潛在應用價值，例如在生物降解和生物合成方面。培養(yǎng)與保存食明膠深海菌的培養(yǎng)條件為26℃，使用特定的培養(yǎng)基（如DSMMedium 123）。保存條件包括液氮很低溫凍結(jié)法、-80℃冰箱凍結(jié)法和真空冷凍干燥法。未來展望隨著對食明膠深海菌研究的不斷深入，其在生物技術(shù)和環(huán)境科學中的應用潛力將進一步被挖掘。這種革蘭氏陰性、嚴格好氧的桿狀細菌，泛分布于土壤和水體中。冰川鹽單胞菌

解硫胺素類芽孢桿菌還具有生物轉(zhuǎn)化能力，能夠?qū)⒁恍碗s的有機化合物轉(zhuǎn)化為更有價值的產(chǎn)物。鼎湖山土壤桿狀菌

波羅的海希瓦氏菌（Shewanella baltica）是一種革蘭氏陰性的海洋細菌，泛分布于波羅的海等海洋環(huán)境中。這種細菌以其獨特的生態(tài)適應性和降解能力而備受關(guān)注，不僅在海洋生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)中發(fā)揮重要作用，還在環(huán)境保護和生物技術(shù)領(lǐng)域展現(xiàn)出巨大的應用潛力。生物特性波羅的海希瓦氏菌是一種兼性厭氧菌，具有低溫適應特性，能夠在4℃的低溫環(huán)境下保持代謝活性。其細胞呈直或彎桿狀，通過極生鞭毛運動，過氧化氫酶和氧化酶陽性。在2216E培養(yǎng)基22℃條件下，該菌形成橘紅色菌落，表面光滑濕潤，邊緣規(guī)則凸起。降解能力波羅的海希瓦氏菌具有強大的降解能力，能夠分解多種有機物質(zhì)，包括藻酸、蛋白質(zhì)、淀粉和纖維素等。這種能力使其在海洋生態(tài)系統(tǒng)中扮演著重要的分解者角色，參與有機物的降解和循環(huán)過程。此外，波羅的海希瓦氏菌還能夠降解石油烴類化合物，對海洋石油污染的生物修復具有重要意義。環(huán)境適應性波羅的海希瓦氏菌具有很強的環(huán)境適應性，能夠在多種海洋環(huán)境中生存，包括高鹽度和低溫環(huán)境。其hfq基因的表達量隨菌體生長階段上調(diào)，缺失該基因會導致菌株對重金屬、高鹽等逆境的耐受性明顯下降。