榴蓮肉是一種非常受歡迎的果實，有著濃郁的香味和芳香，因此受到很多人的喜愛。但是當榴蓮肉出現腐爛時，就會細菌污染，對人體的健康造成很大的威脅。為了解決這一問題，研究人員開發了一種新的技術：榴蓮肉輻照滅菌技術，有效地降低病菌污染。

食品采用電子束滅菌主要是對食品微生物超標的產品進行消毒滅菌，原理是通過電子加速器產生的電子束射線可在不打開外包裝的條件下直接殺滅產品內部的各類微生物，如細菌、霉菌、大腸桿蟲卵幼蟲及其它致病菌等，滅菌徹底，可以按照客戶提供的微生物標準去調節滅菌強度達到產品合格的標準。有效延長產品存放期，提高產品質量。

 此種滅菌方式是在恒溫下進行的，對產品不會產生副作用，尤其一些不耐高溫滅菌的食品，藥品，日用品非常適合使用這種方式殺菌。或者一些已做成成品才檢測出微生物超標的產品，此時很多企業生產者進退兩難：如果微生物超標投入市場消費，受害的不但是消費者，此舉對公司產品質量及公司聲譽會有非常大的影響，一旦經查出微生物不合格，輕則受罰，重則導致企業倒閉甚至因產品質量問題發生大問題還會面對牢獄之災;如果成品微生物超標導致產品報廢，小量則可，如果大批成品報廢的話企業會面對經濟損失，令一些企業受到打擊。此時運用輻照技術就能迎刃而解，輕松為企業解決這一難題了，這叫一兩撥千斤，花點輻照費用就能為企業挽回巨大損失。

    食品采用電子束滅菌是一種綠色環保安全的滅菌方式，不添加任何化學物，是冷加工物理滅菌，在適度的滅菌劑量下不會影響產品的營養成份、口感、氣味外觀等，通過電子滅菌即能提高產品的質量，有效延長產品的保質期，消費者又可放心使用。

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