牛的意蘊太豐富了。牛憨厚忠誠,勤勞為人,而自已所取又少之又少,魯迅亦有“吃的是草,擠的是奶”的美譽稱贊牛的奉獻精神。因此,在藝術中,牛往往是一種美好精神高尚品格的象征。

　　我們都知道牛象征著奮發向上，象征著勇氣，甚至像西班牙牛似的，象征著狂熱，華爾街那有那銅牛，咱們深圳有個拓荒牛，代表著一種奮發向上，創造財富，所以這牛就象征著一種財富，象征著股市向上，象征著大家狂熱的追捧，所以這個把股市往上走叫牛市。

　　當代，人們更欣賞的是牛的那種堅毅的性格，執著的表現，敢搏的精神，以及胸懷博大、勇往直前的品格，希冀出現更多的“拓荒牛”，出現更多相關聯的“大牛市”和“牛人”。

　　大家都知道石雕牛有著悠久的歷史，這已經成為了一種藝術，而藝術是永恒的，隨著時代的進步，作為民族藝術精粹之一的石雕牛仍會深受現代人喜愛，因為越是民族的東西越能讓人們找到情感的寄宿和心靈的回歸之感，從這個角度說，牛雕刻藝術形象還會較長時期存在。 在全球受經濟危機的今天，人們更加呼喚牛市的強勁。因此石雕牛深受人們喜愛。

　　一般情況下，牛雕塑是動物雕塑在體積很大的雕塑之一，主要應用材質為石雕、銅雕。另外，也有較多的雕塑會進行噴金處理，這種雕塑一般叫做金牛，主要傳遞財富的意念。玻璃鋼牛雕塑時使用玻璃鋼這種材質制作的牛雕塑，其氣勢和造型給人一種向上的力量和勇氣。