牛尾巴魚（廣東稱黃骨魚，江浙稱昂公魚、汪刺魚，四川稱黃辣丁）的養殖高峰期，2015年整體價格不理想，造成2015牛尾巴魚魚苗投放量明顯下降，甚至一度出現下苗斷層的局面。2016年，珠三角市場的牛尾巴魚整體存塘少，規格魚6~8兩的舊魚，早經絕跡；4.5兩--5.5兩的新魚供應也極為緊張，魚價一路高企。牛尾巴魚價格大好，不少養殖戶賺到了錢，但養殖普通牛尾巴魚的劣勢（產量低，養殖時間長，賣價低等）越發明顯，繼續養殖牛尾巴魚的養殖戶，都紛紛轉投放全雄牛尾巴魚魚苗及雜交牛尾巴魚魚苗。

　　普通牛尾巴魚、全雄牛尾巴魚 、雜交牛尾巴魚，投苗怎么選？

　　病害：近親易得病；頻用藥易產生抗藥性。

　　長勢：雄魚比雌魚個體大且生長快；瓦氏牛尾巴魚比普通牛尾巴魚個體大且生長快。

　　養殖周期：1年養1批（下水花）還是2年養3批（培好粗苗下塘）？

　　餌料系數：母魚吃料不長？餌料系數越低肯定越賺錢 。

　　產量：產量越高，成本越低？

　　運輸：不耐運輸，魚販不積極，缺貨時找你，不缺貨不鳥你。

　　起捕：難捕撈，除了費用大，還會影響魚的質量

　　市場：養市場好賣的。

　　賣價：魚個體越大，價格越好。

　　歸根到底，還是回歸效益，能不能賺錢！能幫你賺錢的品種，才是好品種！

　　牛尾巴魚3個品種的優劣比較

　　品種一：普通牛尾巴魚

　　繁殖類型：自然繁殖或人工繁殖，近親比例高

　　生長速度：雌雄各半，生長速度比較慢

　　優點：種苗便宜

　　缺點：養殖周期長；抗病能力低 ；不易捕撈；不耐養不耐運輸

　　體型及體色:體型及顏色與魚一樣；體青黃色，具不規則的綠黃色斑帶紋

　　肉質及營養:牛尾巴魚肉質鮮嫩，營養價值高；肉潔白而且結實，口感好

　　市場:銷售遍布全國，市場成熟

　　品種二：全雄牛尾巴魚

　　繁殖類型：YY魚（通過素性逆轉技術，雌核發育產生的超雄牛尾巴魚）與普通雌性牛尾巴魚配對

　　生長速度：雄性率達98%，生長速度比較快

　　優點：成魚整齊，身材好，毛毛魚少；成魚價格比普通牛尾巴魚稍高（因為大魚層數高）；有效避免近親，病害少；比較耐運輸

　　缺點：苗成本較高；不太易捕撈；投苗密度過密，易造成魚炮頭不大

　　體型及體色:體型及市場與普通牛尾巴魚一樣；而且因沒有雌魚（大肚子魚）比普通魚更受歡迎

　　肉質及營養:與普通牛尾巴魚一樣

　　市場:市場與普通牛尾巴魚一樣成熟，而且比普通牛尾巴魚好賣，耐運輸

　　品種三：雜交牛尾巴魚

　　繁殖類型：瓦氏牛尾巴魚（江黃顙）的雄魚與普通牛尾巴魚的雌魚雜交配對，無近親

　　生長速度：遺傳了瓦氏牛尾巴魚的基因，炮頭大，長速快

　　優點：抗病能力強，杜絕近親， 養殖周期短， 性成熟周期長；耐運輸

　　缺點：苗成本較高；體型魚普通牛尾巴魚有點區別，部分市場未能接受

　　體型及體色:與普通牛尾巴魚比，體型差別不大，認真細看才可分辨：頭部扁平，嘴巴呈現稍大的扁圓型，嘴稍尖；須更長；尾端稍長；背肉及尾肉較厚；體色上，綠黃色斑帶紋沒有普通牛尾巴魚明顯

　　肉質及營養:集瓦氏牛尾巴魚與普通牛尾巴魚兩者的優劣，肉感厚，肉質與營養均衡，口感一般

　　市場：雜交牛尾巴魚，市場接受程度不一。四川，江浙，湖北，江西，東北，福建等省份都比較接受；但廣東多年前推廣過，市場反應不熱烈

　　備注：

　　牛尾巴魚生長速度較慢，常見個體重200～300g。牛尾巴魚雄魚一般較雌魚大，雄魚可達300--400克，雌魚只有30-100克；而牛尾巴魚雄魚的長速明顯比雌魚快。瓦氏牛尾巴魚又名江黃顙，分類上隸屬于鲇形目，鲿科，牛尾巴魚屬，灰黃色，不具普通牛尾巴魚的綠黃色斑帶紋。通常瓦氏牛尾巴魚的成體比牛尾巴魚大三倍以上（2--2.5斤），生長速度快2.5倍左右，抗病力比普通牛尾巴魚強。牛尾巴魚與瓦氏牛尾巴魚都具肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富、少肌間刺等特點，但牛尾巴魚肉潔白而且結實，味更鮮甜；瓦氏牛尾巴魚肉粗且肥軟，口感一般。

　　雜交牛尾巴魚的頭部扁平，嘴巴呈現稍大的扁圓型。而全雄牛尾巴魚就和普通牛尾巴魚一樣體長，腹平，體后部稍側扁；頭大且平扁，吻圓鈍，口大，下位，上下頜均具絨毛狀細齒，眼小；須4對，大多數種上頜須特別長；無鱗；背鰭和胸鰭均具發達的硬刺，刺活動時能發聲；脂鰭短小；體青黃色，大多數種具不規則的綠黃色斑紋；各鰭灰黑帶黃色。普通牛尾巴魚經過多年人工繁殖，易交叉近親繁殖，所以病害多，易病變全雄牛尾巴魚適當減低放養密度，適時分塘，可以解決炮頭不大問題。雜交牛尾巴魚，多年來在廣東一直推廣不開，可能與廣東不青睞瓦氏牛尾巴魚有關系？但是，今年雜交牛尾巴魚備受熱捧，廣東的市場可能會被打開。圖片

　　總結

　　看了這么多，還是不知道怎么選？依我的觀點，普通牛尾巴魚會慢慢淡出市場，即使市場對小黃骨（8錢到2兩）有需求，養殖戶可以把全雄魚苗投放密些（保證一定產量）養到2-3兩頭就銷售。

　　從今往后，全雄牛尾巴魚以及雜交牛尾巴魚必定是養殖主流。針對不同地區的市場要求，養殖戶可以搭配的養殖全雄牛尾巴魚以及雜交牛尾巴魚。例如：湖北、湖北、四川、江西、安徽、蘇北等市場銷售1.5--4兩的成魚比較多，這些地區適宜多養殖全雄牛尾巴魚；廣東、江浙、福建、上海、北京、天津、廣西、東北等市場要銷售3-6兩的成魚比較多，適宜多養殖雜交牛尾巴魚。江浙及廣東作為*養殖牛尾巴魚的兩大區域，廣東現在主要養殖全雄牛尾巴魚，可以養殖部分雜交牛尾巴魚；而江浙，雖然比較認可雜交牛尾巴魚，但應多養殖點全雄牛尾巴魚。

　　更有養殖戶混搭養殖牛尾巴魚，如何混搭？全雄牛尾巴魚與普通牛尾巴魚，各投放一半的種苗養殖；或者全雄牛尾巴魚與雜交牛尾巴魚，各養一半。這樣，能把全雄牛尾巴魚及雜交牛尾巴魚的優勢都發揮得淋漓盡致!!!