細鱗魚學術研究價值 細鱗魚是國家二級保護水生動物，在魚類學和動物地理學上具有重要的學術研究價 值。生長快，肉質細嫩，無肌間刺，味道鮮美，有防止血栓、加快傷口愈合之功能， 具有很高的營養(yǎng)價值。宋代即為朝廷貢品。優(yōu)于美國加利福尼亞洲產(chǎn)的“虹”，1981 年 被列入定西地區(qū)名貴資源之一。

　　1980 年以前數(shù)量較多，但由于人類經(jīng)濟活動、過度捕撈等原 因，細鱗魚大量減少，瀕臨滅絕。一方面，隨著全球性氣候變暖及亂墾亂伐、亂挖濫采使草地、 森林植被遭受嚴重破壞，水資源銳減，境內(nèi)許多溪流和山泉干涸，河流水量減少，細鱗等魚 類產(chǎn)卵場所受到破壞，自然繁殖受到影響，生存數(shù)量明顯減少。

　　另一方面，受經(jīng)濟利益的驅動， 部分農(nóng)民用進行搜索式，加上外地商人高價收購，嚴重破壞了細鱗等魚類 資源，種群數(shù)量日趨縮小，生殖親體出現(xiàn)退化，有向小型化、低齡化方向發(fā)展的趨勢。

　　據(jù)研究， 我國各地分布的細鱗魚均屬同一種，近年來由于生態(tài)環(huán)境惡化和人為破壞，分布范圍日趨縮小， 資源急劇衰退，為保護這一珍惜物種，我國動物保護法已將其列入國家二級重點保護水黑龍江水產(chǎn) 2018 年第 1 期 實用技術 生動物。隨著國家對自然資源保護的重視不斷加深，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)開發(fā)高檔新品種的需求 日益迫切，細鱗魚人工繁殖和養(yǎng)殖方面的技術研究進展緩慢的局面必然有所改善

　　細鱗魚喜在水質清澈的冷水水域中生活（水溫不超過20℃），主要分布在一些森林植被保護較好的山區(qū)水域。北方地區(qū)在4月末——5月初冰雪融化后，哲羅魚溯河洄游到江河支流中攝食生長，產(chǎn)卵繁殖，夏季多棲息在水溫較低的山體區(qū)的支流中。秋冬季節(jié)（北方地區(qū)在10月末11月初）進入江河溪水處進行越冬。

　　一、養(yǎng)殖環(huán)境在自然條件下，細鱗鮭生活在水 溫不超過20℃的山澗溪流中，對水溫、水質要求較高。因此養(yǎng)殖細鱗鮭以水溫 較低的山泉水。無污染的河水、 地下水、水庫底排水也可以，但要注 意水質和泥沙含量。水溫周年變化范 圍5℃～23℃，日常飼養(yǎng)水溫不超過 22℃，O2≥5mg/L，pH值為7～8.5。

　　二、親魚培育細鱗鮭最小性成熟年齡雄性 4齡，雌性5齡。人工養(yǎng)殖條件下，5齡 以下的細鱗鮭沒有產(chǎn)卵行為。采捕的親魚，至少要在池塘馴化培育1年以 上，完全適應人工環(huán)境才能進行催產(chǎn)繁 殖。體重800g～2500g為好，雌性大于 雄性。長期飼養(yǎng)在適宜溫度條件下，沒 有經(jīng)過越冬期，即使親魚年齡和體重達 到要求，當年也不能進行催產(chǎn)。 親魚培育池采用水泥池、土池均 可。

　　培育密度每10m2土池2對～3對， 流水水泥池4對～5對。催產(chǎn)前期培育必 須在流水環(huán)境下進行。親魚培育是細鱗 鮭人工繁殖成敗的關鍵，要定期投喂一 定量的鮮活魚類，尤其在越冬期。人工 配合飼料采用國產(chǎn)鮭飼料，脂肪 含量≥10%，蛋白含量≥40%。6月份以 后，挑選出第二年繁殖用的親魚就要進 行重點培育。

　　6月～11月，水溫控制在 15℃～17℃，溶解氧不低于6mg/L，日 投餌率1.5%，每間隔10天～15天投喂一次活魚，投喂量約7%。翌年3月越冬 期，水溫2℃～4℃，溶解氧不低于8mg/ L，日投餌率0.3%，每間隔10天～20天 投喂一次活魚，投喂量約5%。4月，水 溫一般在5℃～6℃，溶解氧不低于8mg/ L，日投餌率0.5%，每天投喂一次活 魚，投喂量約3%。越冬期結束后強化培 育15天～20天即可進行催產(chǎn)。催產(chǎn)前1 天～2天停止喂食。

　　細鱗魚的肉質細嫩，具有較高的營養(yǎng)價值，可以作為新的養(yǎng)殖對象。它們的生長速度快，肉質細嫩，沒有肌間刺，味道鮮美，具有防止血栓，加快傷口愈合的功能，也被稱為腦黃金，具有極高的營養(yǎng)價值。細鱗魚市場價格多少錢一斤 細鱗魚怎么做好吃 細鱗魚的肉質細嫩，味道鮮美，還含有極高的營養(yǎng)價值，受到很多人的喜愛。也正是因為市場需求的增大，所以人類將這種品種的魚進行肆意捕撈，造成細鱗魚瀕危的局面。到夏天的時候不得不說在農(nóng)村的真多，不知道在上圖中的小魚兒你們有沒有見過呢？聽說這種魚因為是的，所以價格賣的也不便宜，有時候會賣到100元一斤！