丁桂魚，又稱歐洲丁熊、丁熊、須魚歲，西方相傳有病的魚以身體磨擦之皆可治愈，由此得到醫(yī)生魚的別名。那么丁桂魚怎么養(yǎng)，以下就是學(xué)習(xí)啦小編整理的養(yǎng)丁桂魚的方法，希望對(duì)你有用。

　　丁桂魚的介紹

　　丁桂魚（金鮭魚、丁魚、丁魚歲、須魚歲、金歲魚、須桂魚、丁穗魚），隸屬于，，雅羅魚亞科，原產(chǎn)于歐洲，有皇家寵魚之稱。

　　該魚生存溫度0-41℃；在營養(yǎng)價(jià)值上，其具有肉質(zhì)細(xì)嫩、無肌間刺、肉味鮮美、蛋白質(zhì)含量高（18.85%），尤以富含腦黃金（11.49-20.88mol%的不飽和脂肪酸）被譽(yù)為綠色保健食品歐洲。

　　該魚共有綠、黃、藍(lán)、白等多種表現(xiàn)色，但主要推薦金色丁桂魚。此魚形態(tài)優(yōu)美，體形略呈園筒形，身體被極端細(xì)小而致密的鱗片。既是魚中食用佳肴，又是養(yǎng)殖、觀賞、垂釣。

　　丁桂魚的養(yǎng)技術(shù)

　　（一）魚苗飼養(yǎng)

　　為了讓魚苗下塘后能獲得量多質(zhì)好的適口天然食料，加快成長，提高成活率，必須在放養(yǎng)前就要施放基肥也就是肥水下塘。

　　初下塘魚苗的適口食料輪蟲和無節(jié)幼體等小型浮游動(dòng)物。據(jù)試驗(yàn)，魚苗下塘?xí)r輪蟲的數(shù)量以每升水1萬個(gè)左右，生物量20-40毫克/升為好。魚苗因適口食料豐富，生長快，成活率高，可以此作為“肥水下塘”的生物指示。

　　魚苗下塘應(yīng)把握以下幾點(diǎn)：

　　1、魚苗必須待魚鏢充氣，能平游，能攝取外界食物時(shí)方可下塘（一般情況為4-6天）。過早下塘易造成死亡。

　　2、魚苗下塘前所處的水溫應(yīng)與池塘溫度相差不大。盡量做到魚苗容器中的水溫同池塘水溫相差不超過士2℃，然后將魚苗下塘。

　　3、徹底清除池塘中的敵害生物。

　　4、投放密度：魚苗直接養(yǎng)至夏花，一般放養(yǎng)密度為每畝8-10萬尾。如魚先養(yǎng)至烏仔（14-18天），一般放養(yǎng)密度每畝為18-20萬尾，再由烏仔養(yǎng)至1.5寸夏花（12-16天）一般放養(yǎng)密度每畝為2-3萬尾。放養(yǎng)密度隨著池塘條件、飼、肥料的數(shù)量和質(zhì)量，放養(yǎng)日期早晚、水溫、飼養(yǎng)技術(shù)等有所變動(dòng)。

　　5、喂養(yǎng)、管理可參照家魚、鯉魚、鯽魚的模式，基本相同。

　　（二）魚種飼養(yǎng)

　　丁魚歲在夏花養(yǎng)成魚種，可同花、白鏈混養(yǎng)，決不能同鯉、鯽魚混養(yǎng)，因?yàn)樗麄兪承曰�本相同，而丁魚歲的搶食能力比不上鯉魚、鯽魚。因而達(dá)不到預(yù)期出塘規(guī)格。

　　每畝放養(yǎng)丁魚歲夏花8000-10000尾，搭配花、白2000-3000尾，丁魚歲魚種出塘規(guī)格達(dá)到40-80克。（用顆粒飼料喂養(yǎng)）。

　　（三）成魚飼養(yǎng)

　　投放40-80克的丁魚歲魚種，經(jīng)過顆粒飼料投喂。一般情況當(dāng)年均可達(dá)到200-400克。完全可以達(dá)到上市規(guī)格。

　　（四）餌料

　　丁魚歲魚經(jīng)過一年飼養(yǎng)，經(jīng)人工馴化喜食顆粒飼料，攝食溫度25-30℃，因丁魚歲魚腸短底棲雜食，要求飼料蛋白略高于鯉、鯽魚的要求，參考配方：魚粉15%、豆粕28%、菜粕10%、棉粕8%、次面10%、麩皮11%、酒精蛋白粉10%、磷2%、沸石粉3%、添加劑2%。

　　（五）經(jīng)濟(jì)意義

　　丁魚歲生長較鯉魚慢，較鯽魚快，且易馴化。個(gè)體可達(dá)700毫米，重達(dá)7500克。丁魚歲肉質(zhì)細(xì)嫩，含脂量高，味甚美，是做生魚皮的上好原料，有較高的商品價(jià)值。尤其是該魚那厚碩的魚皮，有獨(dú)特味道，真可謂“食皮時(shí)已過，齒含殘留香”的感覺。國內(nèi)產(chǎn)地市場(chǎng)價(jià)格、商品魚每公斤在40元以上，而且是有價(jià)無貨，目前商品魚的上市規(guī)格為200-400克，丁魚歲兩年可達(dá)到上市規(guī)格，是替代鯉魚、鯽魚較為理想的品種。目前，正在被全國水產(chǎn)研究部門和生產(chǎn)單位所關(guān)注。

　　丁桂魚的價(jià)值

　　經(jīng)濟(jì)價(jià)值

　　經(jīng)中山大學(xué)生命科學(xué)院水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物研究所魚類營養(yǎng)室測(cè)定：丁魚歲平均含肉率為72.4%，遠(yuǎn)高于異育銀鯽、尼羅羅非魚、荷包紅鯉、魚等，肌肉中粗蛋白質(zhì)含量為18.85%，粗脂肪1.73%，十七種氨基酸總含量為18.03%。不飽和脂肪酸含量高，其中“腦黃金"DHA和EPA含量顯著高于其它淡水魚類，DHA含量為19.4，是級(jí)魚（9.1）的2.2倍，是羅非魚（7.8）的2.5倍；EPA含量為3.9，是魚（2.2）的1.8倍，是羅非魚（0.9）的

　　4.3倍，同時(shí)富含鉀、鎂、磷等微量元素，因此被專家們譽(yù)為“聰明魚"。

　　DHA對(duì)大腦來說是必需的脂肪酸，對(duì)胎兒腦的形成以及改善老年人腦老化造成的癡呆癥效果明顯，脂肪酸EPA可產(chǎn)生一種防止血液凝固的，可預(yù)防心肌梗塞和腦梗塞等血栓性疾病，對(duì)預(yù)防過敏癥和有較好的效果。

　　丁魚歲魚肉質(zhì)細(xì)嫩、口感鮮美，不飽和脂肪酸含量高，有較好的醫(yī)用價(jià)值，含豐富腦黃金，尤其表層皮肉膠質(zhì)烹任為佳美上食。丁魚歲魚體色多樣，目前主要有綠、黃、紅和白四種顏色，極具觀賞價(jià)值；丁魚歲愛上鉤，是極具發(fā)展前景的游釣品種。

　　丁魚歲雜食、耐寒、抗病力強(qiáng)，比較易于長途運(yùn)輸，市場(chǎng)接受程度也不錯(cuò)。營養(yǎng)價(jià)值高、廣溫性、耐低氧、食性雜、易馴化、起捕率高等優(yōu)點(diǎn)，是池塘主養(yǎng)和湖泊、水庫養(yǎng)殖的優(yōu)良品種。該魚已被大量消費(fèi)者接受，只要改進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，提高養(yǎng)殖成活率，即可作為池塘主養(yǎng)對(duì)象推廣。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　1.桂魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化，對(duì)兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鰲花魚既能補(bǔ)虛，又不必?fù)?dān)心消化困難。

　　2.桂魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對(duì)于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是的選擇。

　　3.桂魚味甘、性平、無毒，歸脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)氣血、益脾胃的滋補(bǔ)功效。

　　4.吃桂魚有“癆蟲”的作用，也就是說有利于肺結(jié)核病人的康復(fù)。

　　了解了丁桂魚的營養(yǎng)價(jià)值之后，如果是有氣血不足、脾胃虛弱情況的話，不妨可以在平時(shí)的時(shí)候多吃一些丁桂魚，相信一定可以有很好的改善效果，尤其是將丁桂魚用來做湯，不但口味非常的鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值也可以充分的發(fā)揮出來。