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　　面包蟹是一種長得很像面包的螃蟹，千萬別以為它萌萌噠，一只可是有兩斤重呢！不過它也確實重得實在，那肉是又厚又新鮮。迫不及待的想要嘗一口了嗎？那也仍是得先學會面包蟹的做法！今日百科君要給我們共享的，便是面包蟹的做法！趕忙來瞅瞅吧！在我國自古就有一起的食蟹文明，我國周朝已有蟹胥，食蟹之風初于唐，流行于宋，更盛于今朝。現在風行在我國民眾餐桌上的除了本土的江蟹、湖蟹、海蟹，更有來自世界各國的海蟹，這其間面包蟹就憑仗其渾厚的甘旨贏得我國美食家及吃貨的青睞。 有這樣一類物種，人們在給它們起姓名時，想必都是流著哈喇子的，就比方這種名為面包蟹的螃蟹，無論是稱號還是外形，都在“事必躬親”地撩撥著你的食欲。

　　海洋中的“夾心面包”面包蟹，蟹如其名，黃金的外殼、渾圓的身子、憨憨的神態，近看是蟹，遠看那便是一個會走的面包。從姓名就可以看出，人們對它寄予了多大的美味等待，面包蟹也頗為爭光，用一身飽脹的蟹肉和爆滿的膏黃，喂飽了一個個寂寞的嘴巴和愛吃的靈魂。

　　雖說這種蟹在吃貨們的眼里是面包蟹，但實際上它真正的姓名叫一般黃道蟹，也叫食用黃道蟹，從生物分類上看是黃道蟹科黃道蟹屬的成員。

　　它們首要散布在大西洋東北部、北海和地中海海域的6-100m的海底砂礫和巖石裂縫中，尤其是大不列顛群島附近海域更是面包蟹的首要聚居地，因而，“英國面包蟹”、“愛爾蘭面包蟹”的名頭尤為地響亮。別看面包蟹長得像個“壯漢”，但其實它們是一群膽怯的“懶蛋”，平時喜愛悄悄地躲在沙下、洞穴或巖縫中睡覺，除了吃，沒什么能招引它們動一動的，因而在法國，人們還叫它睡覺蟹。即便是天敵來了，它們也不逃，而是雞賊地使出一招“龜縮大法”，用步足和大螯“蒙臉掐腰捂肚子”，任敵人對著堅硬的殼氣急跳腳。

　　可縱使它有“十八般武藝”，在吃貨們面前也不得不敗下陣來，誰讓它們的膏黃太誘人了呢。面包蟹有「世界膏蟹」的美稱，它們的蟹膏，比一般螃蟹多了6-10倍。旺季時，蟹黃豐滿得能用勺子挖著吃，味道甘香軟糯，細品有沙沙感，回味無窮。

　　除了蟹膏，蟹肉也是鮮甜得不行，尤其是兩只大鰲，滿滿當當的都是白嫩嫩的蟹肉，用勺子?一下便是一大坨，關于愛蟹的人來說，這引誘實在是招架不住。

　　多樣食法 專為餐桌而生

　　已然面包蟹這么誘人，那么怎樣吃好呢？假如你買的是鮮活的面包蟹，那么味庫君強烈建議你直接上鍋清蒸，因為活蟹的本味已滿足鮮美，蒸好后鮮甜感被水蒸氣烘托出來，味道更濃，無需任何調料，麻溜上勺挖就對了。

　　當然你也可以測驗下蔥爆、辣炒和炒飯的方式，它們能讓你解鎖更多面包蟹的可能性，嘗起來也是很驚艷，并且這些做法也適用于熟凍面包蟹，假如你正面對著熟凍面包蟹束手無策，不妨測驗一下哦~